- 觀點1： 豬油拌飯的做法很簡單，它的里面是要加醬油的哦，這樣味道更加的好，再加點小蔥那味道就更香了，下面來看看。
豬油拌飯用什醬油比較好 首先一定要釀造醬油，而不是調制醬油，最簡單的區分方法就是看產品標準號，釀造醬油以GB開頭，調制醬油以SB開頭。其次要選可以用于涼拌的佐餐醬油，這種醬油味道比較鮮，不會很重口。最后盡量選擇等級高的醬油，衡量標準就在于“氨基酸態氮”含量，含量越高等級就越高，一般特級醬油都在0.8g/100ml以上。總之就一句話，選擇可以用于佐餐涼拌的特級釀造醬油！
豬油拌飯是哪里的特產 最早的豬油拌飯。《禮記》中周代專供天子之食的“八珍”，其中占頭把交椅的“淳熬”，就是與豬油拌飯類似的東西，“煎醢加于陸稿上，沃之以膏”，即將肉醬煎熟之后放在米飯上，再澆上豬油。
香港和臺灣分別在20世紀60年代到70年代之前，不少家庭生活窮困，把豬肉肥膏炸油，用盅把豬油存放起來，因天氣寒冷，豬油很快便凝固，因此可以儲藏很久。剩下的豬油渣可以用來炒菜，每到吃飯時，從盅挑一小塊乳白色的豬油放進熱飯中，加點醬油撈飯，非常香口惹味，甚至連菜肴也不用，就這樣可以吃光一碗飯。香港亦有人用豬油做油渣面或沾砂糖當作零食來吃。
豬油拌飯怎么做好吃 準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量 。
步驟：
1、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋；
2、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可；
3、濾去配料；
4、將醬油與炒過的豬油混和；
5、直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋鹵肉，混合品嘗。 復制醬油：水200ml、醬油20ml、魚露10ml、 鮮味露5ml、鹽1/2小勺、糖1大勺、雞粉1小勺。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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