- 觀點1: 芒果
海南芒果肉質細膩,氣味香甜,口感適宜,含有豐富的維生素,有“熱帶果王”之稱。芒果每年1月開花,5、6月成熟,秋芒則在9、10月間才是收獲的季節。
菠蘿
海南菠蘿被稱為是嶺南地區的四大名果。海南的菠蘿大家也許都吃過吧,在海南種植的菠蘿的味道比國內其他省份的甜,果肉也是相當的厚,果汁也特別的多,所以海南菠蘿給人的感覺就是非常的好吃。
荔枝
海南荔枝主要產于海口、永興、瓊中等地,荔枝果皮鱗斑狀突起,鮮紅或紫紅色。新鮮果肉呈半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。
龍眼
龍眼俗稱“桂圓”,是海南著名的珍果之一。龍眼富含營養豐富,是珍貴的滋養強化劑,自古以來就受到人們的喜愛,更被視為珍貴補品。
榴蓮
榴蓮,被號稱熱帶“水果之王”。果實球形,表面有很多硬刺,看起來像只小刺猬,果肉含有多種維生素,它的營養非常豐富,全身都是寶,藥用價值也非常高,是一種非常滋補有益的水果。
山竹
海南山竹是產自熱帶地區的珍稀果種之一,其果實果香濃郁、香甜脆滑,又譽為“果中皇后”之稱;海南山竹原名“莽吉柿”,果種屬熱帶中等喬木,山竹種植時間長、環境要求嚴格,從種植到結果一般需10年之久,適合熱帶氣候種植,山竹富含豐富的營養成分、以及多種微量元素,在國內也是最受歡迎的熱帶水果之一。
椰子
椰樹四季花開花落,果實不斷,椰子肉、汁都可以吃,用途很廣,椰肉可加工成多種食品,用以燉雞,便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑。
火龍果
火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物,原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區,屬典型的熱帶植物。由南洋引入臺灣,再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。它光潔而巨大的花朵綻放時,飄香四溢,盆栽觀賞使人有吉祥之感,所以也稱“吉祥果”。海南陵水縣很盛產火龍果。
木瓜
木瓜在海南是隨處可見的,野生的也比比皆是,海南的紅心木瓜,素有“百益果王”之稱,果實碩大,外形美觀,果肉呈紅色,厚實細致、清甜香濃、軟滑多汁,與其它木瓜口感很不一樣,都是樹上自然成熟,籽很多很黑,沒有人工催熟,更天然更營養,是木瓜中的精品。
黃皮
黃皮,也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一,具有較高的營養價值,用途非常廣泛,是海南的特產水果。果實富含糖分、有機酸、果膠、維生素C、揮發油、黃酮甙等。
楊桃
楊桃,可分為酸楊桃、甜楊桃兩大品種:酸楊桃稱為“三稔”“五斂子”,果實大且呈酸性口感;甜楊桃可分三大品系“白殼仔”“大花”和“中花”,口感皆為清甜可口而無渣。
紅毛丹
紅毛丹在中國種植面積較少。所以內地較少看到,即使有也是賣得很高價格。八月,在海南街頭,大大小小的水果攤都會擺上了毛絨絨的紅毛丹,層層疊疊,紅通通的煞是搶眼。而且價格也不貴。
番石榴
海南番石榴俗稱芭樂或拔子,是介于梨與臺灣大青棗之間的一種水果,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽。番石榴果皮通常分為綠色、紅色和黃色的,果肉也有白色、紅色和黃色之分,番石榴的果肉細嫩,清脆香甜,常吃不膩,是養眼美容的最佳水果。詳細閱讀:海南番石榴
海南柚子
海南柚子采摘於仲秋至孟冬之際,為秋冬水果中的佳品,果大形美,色鮮皮香,瓤胞豐腴,汁胞晶瑩,酸甜適中,風味濃郁,剝開外皮,撕掉綿茸茸的白衣,那一瓤瓤白玉梳子般的柚肉,咬上一口,頓時甜透心底,香沁嘴角,令人舒心愜意,回味無窮。但有些品種的海南柚子是有些酸的。
蓮霧
海南的水果要數最漂亮我敢說肯定是蓮霧了。蓮霧的外形像一個掛著的鈴鐺,把它放在地上又像一個蓮臺,所以被稱為蓮霧。蓮霧種類有很多,種類的不同果色也不盡相同,但色彩都較為鮮艷,有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。粉紅色的水份較多,甜中帶酸;大紅色的水份較少,但香甜可口。感覺像選美吧!詳細閱讀:海南蓮霧
蛋黃果
海南蛋黃果,因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。雞蛋果果肉含糖、淀粉、粗脂肪、維生素C等。用于心血不足之虛煩不眠、心悸怔忡等癥。用于婦女血脈阻滯之月經不調、經行不暢、小腹脹痛、痛經等癥。詳細閱讀:海南蛋黃果
香瓜
番荔枝
番荔枝也叫釋迦,釋迦樣子比較大,相同但小很多的叫番荔枝,放軟后吃,非常非常甜,還有一種特殊的香味。
菠蘿蜜
海南菠蘿蜜結果于樹干或主枝上,也叫“樹菠蘿”、“木菠蘿”。菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果,一般重達5-20kg,最重可達50kg以上。原產于印度、馬來西亞,傳入海南島已有百年歷史,全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種,分為兩類:硬肉類和軟肉類。每年春天開花,夏秋間果熟,成熟時香氣飄溢。
神秘果
神秘果吃了以后再吃別的酸性水果會覺得甘之如飴,酸味不復為酸。神秘果原產非洲。大約六十年代時,海南保亭縣熱帶作物研究引入種植。20世紀60年代,周恩來總理到西非訪問時,加納共和國把神秘果作為國禮送給周總理。此后,神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物,不管是在西非各國還是我國,都受到保護,禁止出口。
人心果
成熟的人心果味道比較鮮美,還沒有成熟的人心果含有很多單寧,味道比較澀。不過,除了直接吃果肉的吃法之外,海南人心果還有很多的吃法。人心果也可做蔬菜食用,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等,都清涼爽口。
桃金娘
海南桃金娘,常綠灌木,夏天開淡紅色花,果如櫻桃,多數分布于南方丘陵地帶,果熟時顯暗紫色或紅黑色,味甜清香,具有活氣養血之功效,取其根煲湯,補起補血!
蒲桃
蒲桃樹冠球形,小枝壓扁狀,近四棱形。單葉披針形至長圓狀披針形;傘房花序頂生,花綠白色,常數朵聚生。果圓球狀或卵形,果熟期6~9月。果實可以食用,具香甜氣味。
牛奶果
牛奶果果實圓球形,幼果綠色,可見明顯的白色斑點,臍部淡紅色,有明顯的腺點,似小孩的乳頭,很奇特;果為漿果,成熟后果皮紅色,果肉淡黃色,每個果實重2~4克,口感爽甜、清香。4月嫩梢開始伸長坐果,7月始熟,至12月終熟,觀果期長達6~8個月。無論切開葉片、果實、枝條,都可溢出牛奶一樣的白色乳汁,這也是“牛奶果”名稱的由來。 - 觀點2: 椰子,胡椒
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