- 觀點1: 特色農產品
(1)馬鈴薯.全縣總儲藏能力達50萬噸,并具有生產淀粉、粉皮、全粉、專用粉等系列產品的能力,鮮薯加工能力達3億斤以上.產品銷往蒙古、北京、上海、廣東、海南、浙江、安徽等地.
(2)瓜果蔬菜.全縣蔬菜、瓜果等優勢作物面積達8.4萬畝.可產香瓜、西瓜、八棱瓜、蔬菜、甜菜4.2億斤.其中櫻桃西紅柿、以色列甜椒、彩椒、微型西葫蘆、荷蘭豆等20多個品種的蔬菜可產6000多萬斤;蒙古野果4000萬斤.主要銷往京、津、晉、滬、冀、蒙六省區蔬菜淡季市場.商都縣農副產品具有無污染的環境資源優勢,開發利用價值和潛力較大. - 觀點2: 【商都的特產是什嗎】
商都地方特產;
1、瓜果蔬菜 商都是烏蘭察布市最大的蔬菜生產縣,保護地面積3000畝,露地面積8萬畝,其中有認證無公害蔬菜生產基地5萬畝。年產各類蔬菜10億斤。西芹種植面積2.5萬畝,被譽為“內蒙古西芹第一村”。年產量達5億斤,洋蔥種植面積2.5萬畝,年產量達2億斤;胡蘿卜種植面積15萬畝,年產量達1億斤;其它特色瓜果蔬菜品種有香瓜、西瓜、八松瓜、櫻桃西紅柿、以色列甜椒、微型西葫蘆、荷蘭豆、123金紅蘋果等20多種,產量達2億斤。在瓜果蔬菜開、精加工和深加工方面有著巨大的資源優勢。
.2、馬鈴薯 得天獨厚的自然條件使商都的馬鈴薯保持了優良的品質,表現特征為:牙眼淺、薯性好、表皮光滑、還原糖低、干物質高、無污染無公害。全縣年產量為70噸,鮮薯銷往全國各地,發展馬鈴薯相關產業有著廣闊的市場前景和資源保障。
.3、牛羊肉 全縣牛羊飼養量達100萬頭(只),年生產肉類2.5萬噸。由于商都處于溫寒地帶, 牛羊肉味道鮮美,脂肪率低、蛋白質含量多、營養豐富。
.4、鮮牛奶 全縣奶牛飼養量2萬頭,其中澳大利亞引進荷斯坦奶牛8000頭,都已進入產奶高峰,年產鮮奶在15萬噸以上,為鮮奶加工提供可靠的原料。
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5、奶豆腐 蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠門當干糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風味名菜。 奶豆腐,分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶漿,或提取酥油后余下的奶渣,放置幾天,待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時,用紗布把多余的水份過濾掉。然后將固體部分,在鍋里文火煮,邊煮邊攪,直到粘著程度時,再裝進紗布里,把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形,或置于木盤中,用刀劃成各種形狀;生奶豆腐的做法是,把鮮奶發酵,使其變酸后,倒入鍋里煮熬,奶漿就變成老豆腐形狀。然后在紗布中,擠壓去水份,裝模成形,奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可現吃,柔軟細膩,十分可口,也可晾干久存食用。
.6、手扒肉 內蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統食品,也成為內蒙古地方風味之一。制作和吃法別具一格:將羊按各關節帶骨分割成數塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內,用大火保持原汁原味,適當控制火候。只要肉已變色,即可食用。肉鮮而不膻,肥而不膩,易于消化。 - 觀點3: 烤羊腿 白瓜子
奶酪
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