- 觀點(diǎn)1： 香嫩千層酥皮蝦原材料：大龍蝦、小茴香苗、生姜沫、蒜泥、木薯淀粉、白砂糖、蘋果醋、生抽醬油、干辣椒絲作法：1、大龍蝦裁掉蝦槍、蝦腿，開背去除蝦線，吸走水份，雙面粘木薯淀粉，入六七成滾油中炸至金黃皮小酥肉嫩，撈起來備用。2、將白砂糖、蘋果醋、生抽醬油對成料汁備用。3、鍋留底油，入干辣椒絲、生姜沫、蒜泥爆香，倒進(jìn)料汁炒黏，放進(jìn)炸好的蝦炒勻，擺盤放置小茴香苗就可以。
萵筍炒豬肝食物：萵筍300克，牛肝200克，動(dòng)物油約100克，白砂糖、生抽、鹽、米酒、玉米淀粉各適當(dāng)。作法：1.將萵筍、牛肝各自清洗，萵筍切割成段。2、牛肝切成片，用生抽、鹽、木薯淀粉調(diào)拌勻。3、鍋里加動(dòng)物油適當(dāng)，火燒至七成熱，下牛肝快炒，待掉色后撈出，控除油。4、鍋留油少量，放入萵筍，炒過放進(jìn)調(diào)味料，再放入牛肝炒勻，用水淀粉勾芡就可以吃了。
家常菜五花肉做法1、五花肉清洗切成片，青紅尖椒切割成圈，姜片與大蒜切片，蔥切條2、涼鍋加點(diǎn)油，放入五花肉片炒散，煸炒至小肉冒油3、添加兩湯匙米酒，炒勻；再倒入兩勺子生抽，炒勻4、放入姜片與蒜頭，炒香后放入青紅尖椒，炒勻5、放入適量鹽、雞精粉、五香粉、白砂糖，再煸炒約2分鐘放入冬茹炒勻就可以出鍋了。
糖醋小排食物：小排、姜、米酒、生抽醬油、老抽王、木薯淀粉、醋、糖、鹽、熟白芝麻作法：1、豬排骨清洗，鍋中加水，放豬排骨加幾克姜一起燒開，撈起來血水，撈起來豬排骨清洗2、用一湯匙米酒，一湯匙生抽醬油，一大勺木薯淀粉，抓均腌漬20min3、涼鍋油熱，溫度做到一定程度下豬排骨，小火煎發(fā)黃撈起來預(yù)留4、鍋中留油，放一勺糖、生抽醬油、老抽王、醋、米酒、炒到粘稠倒進(jìn)煎好的豬排骨5、走紅燒開后用小火漸漸地使它燉至進(jìn)味，待料汁快手賺錢干時(shí)，開走紅收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻就可以~6、豬排骨裝進(jìn)盤里撒進(jìn)熟白芝麻裝點(diǎn)就可以~ - 觀點(diǎn)2： 番茄蘑菇燉牛肉 ，蒜香排骨 ，剁椒蒸釀豆腐 ，蠶豆炒蝦仁 ，蔥爆肝尖美食好吃美味又不膩，做法簡單，味美下飯
- 觀點(diǎn)3： 青椒炒雞腿肉
食材:雞腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,蔥,豆瓣醬,老抽,生抽,料酒,鹽,糖,淀粉。 做法 1、雞腿洗凈,剔出骨頭,肉切塊。青椒洗凈斜切成段,姜、蒜切片,蔥斜切片成段。 - 觀點(diǎn)4： 手撕包菜，西蘭花炒雞胸肉，西芹炒雞胸肉，涼拌松花蛋吃著一點(diǎn)都不膩，越吃越香甜。
- 擴(kuò)展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實(shí)用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調(diào)入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。炒糖色時(shí)要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時(shí)要不斷翻動(dòng)，防止糊鍋，同時(shí)使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴(kuò)展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調(diào)味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，如果湯汁過多，可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：云南瑞麗特產(chǎn)：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經(jīng)里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進(jìn)行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？云南省德宏...
- 擴(kuò)展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細(xì)絲備用。3、打開燃?xì)庠钫{(diào)到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴(kuò)展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學(xué)學(xué)吧。
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個(gè)鐘頭后，加入一個(gè)蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點(diǎn)植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴(kuò)展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)食材，防止糊鍋，但動(dòng)作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時(shí)加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時(shí)加入一些其他蔬菜，如...
- 擴(kuò)展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調(diào)味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內(nèi),10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點(diǎn)蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！