- 觀點1： 五常大米是黑龍江五常市出產的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取自“三綱五常”之意，因此得名五常。
清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊組織少數朝鮮族居民在沙河鎮的亮甸子、王家街一帶引水種稻，所產稻谷用石頭碾子碾成大米，其后成為清朝后期歷代皇帝的貢米。 哈爾濱的水稻面積已經達到了665萬畝，總產已經達到了70億斤。全國平均每人可以吃到5斤哈爾濱大米。全國水稻大縣五常，水稻面積達到170萬畝，是建國初的17倍。[2]
自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。改革開放后來更是屢獲殊榮，“綠色食品”、“有機食品”、“中國名牌”、“美國食品營養協會認證產品”、“中國原產地域保護產品”等桂冠獨享華夏。“五常米，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。
五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有176年的歷史。
五常從1993年提出綠色戰略口號，率先舉起水稻這面“大旗”，樹綠色食品的品牌。
1993年五常有130萬畝稻田（2000年有160萬畝），提出的口號是：百萬無公害，10億精加工，占領大市場，富裕老百姓。
1994年10月使用國家綠色食品的標志。
1995年成為中國僅有的7個大米名牌之一，也是我市唯一的中國名牌大米產品。
五常市于1999年成立了大米協會，同時組建了大型產業化龍頭———綠風優質米開發集團。
2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產區所產稻谷，集中打“五常大米”一個品牌，根據不同品種，分別注冊“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四個商品名稱。
五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照，天然河水灌溉，加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點。五常山清水秀，更是魚米之鄉。
地貌特征:
五常稻作區是一個三面環山，開口朝西的盆地，東南部山脈擋住了東南風，而西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內回旋。
日照:
水稻生長季節（4月—9月）為1080h—1370h。
氣溫:
水稻生長季節（4月—9月）日平均氣溫17℃，晝夜溫差10℃，最大溫差20℃。無霜期110d—160d。
水稻生長季節（4月—9月）大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃。
降水:
水稻生長季節（4月—9月）降水量為250㎜—650㎜，平均480㎜。
土壤:
土壤類型主要為砂壤土和草甸土。耕層土壤PH值6.0—7.2，平均PH值6.5；有機質平均含量為4.24%；堿解氮平均含量108㎎/㎏；速效磷平均含量32㎎/㎏；速效鉀平均含量215㎎/㎏；全氮0.12%；內梅羅綜合指數為0.541。
水源:
保護區內河流總長2468㎞，河網密度0.33km/平方公里，平均年徑流量32.10億立方米，年徑流深248.7㎜。地下水為山區基巖裂隙水，高平原潛水和平原層間水，可開采儲量為7億立方米。水質均符合GB5084要求。
環境空氣:
符合GB3095—1999中二級規定。
原料稻谷:種子選用五優稻系列、松粳系列及通過審定并符合五常種
優質五常大米 (7張)
植條件的其他粳稻品種。種子質量應符合GB4404.1要求。適宜品種有（五優稻4號（稻花香2號）、松梗9號、松粳12號、松粳13號、龍洋1號、五優稻1號、東農425、東農428、東農429、東農430、松梗6號、松粳10號、綏粳9號、綏粳4號、墾稻12號、龍香稻2號、龍慶稻1號、北稻5號、龍稻7號、松粘1號、莎莎妮）
栽培技術應用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技術。
加工工藝:
采用清理、礱谷、碾米、白米分級、包裝等，亦可有拋光或色選。
大米加工中除添加符合GB5749要求的水外，不添加任何物質。
感官指標:
應有五常大米固有的氣味，沒有異味。
米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。
蒸煮時應有特有的米香味，飯粒表面有油光。口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。感官要求按GB/T5492的規定執行。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
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- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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