- 觀點1： 不知什么時候起，大大小小的麻辣拌小店就布滿了撫順城的大街小巷，好多食客們大冬天排著長隊，凍的哆哆嗦嗦，也要吃上一口麻辣拌。
麻辣拌剛興起時，我還在外求學(xué)。有一回和朋友去商場，里面的小檔口就有麻辣拌，我們一人要了一碗，冬天吃的大汗淋漓，頓覺渾身舒爽。身上特別暖，走路也不累了。那是我第一次在外面吃麻辣拌，和撫順本地的味道是比不了的。畢業(yè)后，有的同學(xué)選擇去一線城市發(fā)展，有的選擇留校深造，而我也在想過了無數(shù)種可能后，回到了撫順。也許這里沒有那種大城市的繁華，沒有那么多惹眼的亮色，沒有太多年輕人，但她有著溫暖的煙火氣，有著樸素而真誠的內(nèi)在，有著出外求學(xué)歸來的所有夢想。不論是衣錦還鄉(xiāng)還是告老還鄉(xiāng)，回到闊別多年的故土，心情總是無比喜悅的。
自然，也只有在這里才有地道的口味，撫順麻辣拌。以往在外面吃麻辣的食品，除了麻辣好像也吃不出別的味道。在口味方面，麻辣拌的確與眾不同。經(jīng)過多年發(fā)展已形成了三種經(jīng)典味道，咸鮮、酸甜和麻辣，不能吃辣的人也可以放心品嘗。食材也很普通，一般都有火腿腸、小干腸、紅丸子、豆皮、素雞（一種卷形大豆制品）、土豆片、油菜、寬粉等主料，鵪鶉蛋、蟹肉棒、開花腸、魚豆腐（一種形似豆腐的魚肉制品）、魚丸、墨魚丸、海螺丸、甜不辣（一種魚肉制品）等。通過不同的食材搭配，形成了素拌和葷拌兩個品類。經(jīng)過多年傳承和改良，形成了老式（俗稱“油盆”，類似麻辣燙的麻辣口味）和新式（清湯，尤以放芝麻醬的咸口見長）兩種做法，酸甜口則是近幾年在少女們心中逐漸占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位的新口味。
麻辣拌價格便宜、食材多樣，十分受學(xué)生們的青睞。很多小店就用學(xué)校命名，如六中麻辣拌、十二中麻辣拌和十八中麻辣拌。也有一些開業(yè)多年依然食客云集的老店，比如像宏運這種老品牌多分布在望花區(qū)北鎮(zhèn)市場一帶，經(jīng)常有一些主播前去探店。還有一些新興品牌，比如火爆全城的川小昧、川名佬和已經(jīng)自主研發(fā)新口味并專注八年已經(jīng)來到大沈陽的“非妹”。各家有各家的味道，每個小店的味道都不一樣。就像撫順這座城市一樣，有北方人，有南方人，有外國人，有混血兒，來自于天南地北的人們都住在這里，形成了大撫順融合中西、縱貫?zāi)媳钡暮椭C氛圍，這是一座極度包容的城市，一座溫暖的小城，一座你來了就舍不得走的地方。
如果你問我到底哪家口味最正宗，我心里并沒有標準答案，因為適合自己的就是最好的。你可以隨便找一家小店去吃，吃完后再去找尋另一家店，吃過幾家后，你就會發(fā)現(xiàn)，每家的味道雖然不同，但濃濃的煙火氣都是不變的，濃重的生活氣息讓你知道你的根在哪里。
吃麻辣拌并不只是為了填飽肚子，更是一種溫暖和一種傳承的文化符號，就像西安有臘汁肉夾饃，武漢有熱干面，重慶有酸辣粉，云南有過橋米線一樣，提到一個城市，就會想到這個地方專屬的美食符號，也是一種傳承的文化符號。所有這些符號組成中華文化的美食大家庭，讓我們果腹的同時，不忘前路，也記得歸途。
人生哪有那么復(fù)雜，大道至簡，活的簡單一點，過的輕松一點，幸福也就更多一點。
一切煩惱和焦慮的根源都是思慮太多，別總想一步登天，一夜暴富，每一步堅持的足跡，都是通往成功必須經(jīng)歷的過程。當你熱愛你現(xiàn)在的生活，生命終會給予你豐厚的饋贈。
人生路還長，過去的就讓它過去吧，從現(xiàn)在起好好吃飯，好好睡覺，要懂得順其自然，又得會隨遇而安。
這條路一點也不簡單，但也沒那么復(fù)雜。前路漫漫，一起陪伴。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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