- 觀點1： 在不少人的印象中黃瓜食物的僅有清炒、涼拌兩種，其實也可以做成黃瓜食物餃子餡，味道也非常好。美食黃瓜食物餃子餡做法，我們來看看下文。
一、黃瓜食物餃子餡的做法
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔軟的面團，蓋上濕布放置20分鐘備用
2.老黃瓜食物兩條清洗干凈，削去外皮，切開兩半,去掉里面的黃瓜食物瓤兒
3.將黃瓜食物用擦絲器擦成絲，加入一勺鹽,拌勻,一分鐘后用力將水分擰出不要，將擰干的黃瓜食物絲切成細末。
4.三顆雞蛋打散，熱油將雞蛋入鍋，用筷子攪散成“星星蛋”
5.將黃瓜食物、肉末、雞蛋，蔥姜蒜末放在一起，先用食用油3大湯匙拌一下，然后放入所有調味料拌勻成餃子餡兒
6.將餳好的面團揉光滑，先將面團搓成長條，然后切成小面劑子，壓扁，將小面劑子搟成中間略厚邊緣稍薄的餃子皮
7.將自己覺得合適的量的餡兒放在皮兒上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏餡兒就行
9.燒一鍋開水，將餃子下鍋煮熟即可。
小貼士
1.煮餃子時可以往水中撒一點鹽，餃子盛盤后就不會粘連了
2. 黃瓜食物擦成絲后用鹽腌一下擰凈水分再拌餡兒就不會出太多水
二、黃瓜食物的營養價值
第1點、抗腫瘤的作用
黃瓜食物中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的`。
此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
第2點、抗衰老的作用
黃瓜食物中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；
黃瓜食物中的黃瓜食物酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜食物搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
第3點、防酒精中毒的作用
黃瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
第4點、降血糖的作用
黃瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜食物代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
第5點、減肥強體的作用
黃瓜食物中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜食物中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
第6點、健腦安神的作用
黃瓜食物含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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