- 觀點1： 陽春三月食刀魚，刀魚是來自蕪湖的特色美食，它的做法是非常多的，比如說清蒸刀魚、紅燒刀魚、干炸刀魚、清燉刀魚等，下面小編就給大家分享一下刀魚幾種不同做法的具體制作步驟。
清蒸刀魚，口味鮮美，做法格外簡單如果能夠準備到那種大一點的刀魚，就可以清蒸或是清燉的吃，因為這樣的魚肉是非常肥美的，我們將刀魚從一側破開肚子，取出內臟，然后多清洗幾遍，用刀子稍稍把魚鱗刮去，接著把蔥段和姜片塞進魚肚子里，再把刀魚整根放在盤子里，加入適量食鹽和海鮮醬油，再倒入適量的蒸魚豉油，淋上少量料酒，其他的配料不用放，我們把盤子放在沸水的蒸鍋里，蒸上大約二十分鐘左右，等到魚肉蒸到軟爛，我們將姜絲和蔥絲放在魚肉身上，準備一勺熱油，將蔥姜絲爆香，如果感覺不咸，還可以再倒入少量味極鮮醬油，這樣清蒸出來的刀魚，才能更入味。
紅燒刀魚，醬香濃郁，做法也不復雜紅燒刀魚是小編最愛的一種做法，用醬油和蠔油以及豆瓣醬燒出來的刀魚，相當入味，吃起來不腥不膩，刀魚完整，肉質細膩，吃起來口感極佳。我們準備幾根刀魚，然后去頭去尾，將刀魚切成大小均勻的魚段，我們起鍋燒油，將魚段放入鍋中稍微煸炒一下，等到魚段表面金黃，再放入大量的醬油，以及少量的郫縣豆瓣醬，加入適量食鹽，放入蔥姜蒜段，加入適量白酒去腥，再放入一勺白糖提鮮，放入少量沸水，中火稍微燒一下，等到湯汁收干凈，再倒入一勺桂花醋提味，撒上適量蔥花香菜，紅燒刀魚就做好了。
干炸刀魚，香酥美味，做法稍微麻煩干炸刀魚，很多小朋友都愛吃，刀魚洗凈后，放入食鹽和醬油稍微腌制入味，接著再裹上一層面糊，放到鍋中去炸，炸到刀魚外表金黃，就可以把刀魚盛出來控干油了，這樣炸出來的刀魚，肉質細膩，外酥里嫩，出鍋撒上一些辣椒粉和孜然粉，再來上一把椒鹽，吃起來格外香。
刀魚的做法多樣，它的味道比起一般海魚來說，格外特別，所以才能如此受大眾喜愛。 - 觀點2： 刀魚是非常美味的一種魚，刀魚屬于深海魚類，一般在南方地區比較常見。最好吃的就是烤刀魚，撒上孜然粉，辣椒粉，麻辣鮮香。
- 觀點3： 是湖南地方的美食。制作的時候首先在魚上面改刀。然后把刺挑出來放進油鍋里炸。炸至兩面金黃就可以了。
- 觀點4： 刀魚就是日本美食，具有很好的口感，所以，吃一些刀魚，可以煮來吃。
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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