- 觀點1： 生活中有句老話，早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。這意味著，當你早上、中午和晚上吃東西時，食物的攝入量是不同的。早晨，經過一夜的休息，身體此時需要得到營養補充。因此，選擇適合這個時候的食物更為關鍵。高質量的食物是必要的。牛奶和豆漿，最常見的食物，是許多人掙扎的食物。早起后喝牛奶還是豆漿比較好？
對于一些固執的人來說，牛奶和豆漿一定是牛奶的選擇。為此，會堅持每天喝牛奶。事實上，這些人堅持喝牛奶，他們的身體得到很好的反饋。比如通過喝牛奶，可以不斷補充能量、蛋白質、維生素等，關鍵是，早上起來喝一杯牛奶，對于補鈣也有幫助，有效避免你的缺鈣，對于保持骨骼強壯也有幫助。另外，早起后喝牛奶也能達到美容護膚的目的。很多愛美的女性會選擇早起后喝一杯牛奶。
即便如此，這并不意味著你在早上喝完了牛奶。你還是要考慮自己是否適合喝牛奶，因為在生活中，有一些人是不適合喝牛奶的。隨著腸易激的出現，很容易引起腸道問題。喝牛奶后腹瀉的人還有很多。因此，在這個時候，最好不要喝牛奶。你不妨選擇喝一杯豆漿。與牛奶相比，豆漿中的一些營養素可能處于缺乏狀態的表現，但對于養生來說，仍然存在一個不容小覷的局面。與牛奶相比，豆漿中含有較多的維生素C和維生素E，這樣可以增強人體的抗氧化功能，是美容的絕佳選擇。
此外，豆漿中含有較多的甾醇、礦物質、微量元素等。這些物質有利于增強心血管健康，并能降低人體膽固醇。很多人的心臟不太好，喝豆漿改善得很好。即便如此，這并不意味著豆漿是完美的食物。煮豆漿時，一定要煮好。如果不小心喝了生豆漿，可能會導致中毒，實在太糟糕了。可見，牛奶和豆漿是早上非常好的食物選擇，但最重要的是搭配哪種食物。那么，什么更適合搭配呢？對于牛奶的搭配，不妨和燕麥一起吃。牛奶燕麥片粥是很好的食物搭配。另外，有些蛋糕也是不錯的選擇。就豆漿的搭配而言，油條或許是個不錯的選擇，但油條不宜天天吃。搭配一些饅頭和饅頭是很好的搭配，也能更好地保持身體健康。 - 觀點2： 很多人在早餐時會選擇牛奶或者是豆漿，有些人認為牛奶的營養價值更好，有些人則認為豆漿更好一些，那到底哪個才是更好一些的呢？今天咱們就來聊一聊關于豆漿和牛奶的事情，希望能夠給大家帶來一些幫助。
首先這二者雖然都能夠補充營養，但是其實還是有較大區別的，畢竟一個是來源于植物，一個來源于動物，那這二者有哪些優缺點呢？
1、很多人喝牛奶是為了補鈣，其實這是對的，因為牛奶當中含有的鈣質比較高，而且這些鈣質也是我們人體容易吸收的鈣質，而豆漿當中含有的鈣質相對就比較少了，不能夠用來補充鈣質。
2、豆漿能夠補充氣血，是因為豆漿當中含有的鐵元素比較高，這一點牛奶就比較差了，因為牛奶當中含有的鐵元素是比較少的，所以如果是氣血不足的話，豆漿更合適一些。
3、牛奶當中維生素和礦物質含量會稍高一些，豆漿當中所含的維生素和礦物質相對較少。
4、豆漿當中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，而牛奶當中幾乎是沒有膳食纖維的，這一點也是比較重要的，如果有便秘的情況，飲用豆漿會更好一些。
那哪些人比較適合飲用豆漿呢？
我們可以先來看看豆漿的一些特點，豆漿所含的熱量比較低，脂肪含量也是很少的，所以很適合正在減肥的人，還有一些血脂血壓比較高的中老年朋友，因為豆漿不會影響到自己的病情控制，還有就是自身有氣血不足或者是貧血問題的朋友，也很適合飲用豆漿，對于女性來說如果雌激素不足的話也是能夠通過豆漿來改善的。 - 觀點3： 經過了一夜的休整，早上一起來，如果不喝點有水分的東西，總會覺得干干的。
特別是在北方地區，干稀搭配才是早飯的最佳形態。而說起“稀的”，早餐餐桌上大抵逃不過三樣：豆漿、牛奶、稀粥。
在早餐的時候，喝哪個更好呢？
如果您是需要補鈣的人群，那千萬別錯過牛奶。
每100克的牛奶中含有107毫克的鈣，喝一包250毫升的牛奶，就能補夠一天鈣需求量的三分之一。
且牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。
而豆漿并不能算是補鈣食物，畢竟100克中鈣的含量僅有5毫克，而且不含有促進鈣吸收的維生素D。
所以，對想長高點的發育期兒童少年來說，可能牛奶會更好，因為它提供更多的蛋白質和鈣。
雖然補鈣不如牛奶，但豆漿有些植物營養成分是特有的。以最常見的大豆異黃酮來說，作為一種植物雌激素，它能夠改善更年期不適和骨質疏松。
在脂肪含量上豆漿遠低于牛奶，牛奶的脂肪含量約為3%~4%，豆漿為0.7%左右。且豆漿飽腹感強，需要控制體重的人可以常喝。
而且，豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇對血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。
因此，豆漿更適合對醫囑控制飽和脂肪的老年人，以及正在更年期的女性飲用。
從蛋白質含量上說，豆漿和牛奶差別不大。
二者所含的蛋白質都是優質蛋白質，而且都含有人體必需的9種氨基酸，易被人體吸收、利用。
所以如果想補充蛋白質的話，選它倆誰都是合適的。
因此，豆漿和牛奶各有特色，每天早飯換著喝最好。
當然，如果有條件的話，最好豆漿和牛奶每天都喝點，比如早上喝牛奶，下午茶來一杯豆漿，補充不同的營養素，還能解饞，是不錯的選擇。
豆漿和這些藥物同吃要謹慎：
有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素類、紅霉素等抗生素。
豆漿含鈣量高，一旦和某些含鐵、鈣、鋁的藥劑發生化學反應，形成沉淀，可能出現結石。
黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收，如果你在吃補鐵食物或藥物，最好停喝豆漿。
豆漿含有酸性物質，與酸性藥物如阿司匹林、維生素C等一起服下，會刺激胃酸分泌，造成胃部不適。
建議大家喝豆漿后，最好等30分鐘再吃藥，以免影響豆漿和藥物的吸收利用。
如果正在服抗生素，服藥和喝豆漿的間隔則應該大于1小時。 - 觀點4： 在吃早餐的時候經常會糾結，牛奶和豆漿好像都很有營養，那到底早上是喝牛奶好還是豆漿更好呢？
牛奶里面含有較多的鈣磷等元素，其次牛奶里面還含有比較多的維生素D、乳糖、氨基酸等營養元素，也有助于我們人體吸收鈣。100g牛奶里面大約有100毫克的鈣，而同樣的豆漿大約只是牛奶的十分之一。
同時牛奶比起豆漿還多了維生素B2和維生素A等，這些維生素可以幫助我們抗衰老，促進毛發生長得更快些，同時也可以幫助皮膚保持健康的狀態，讓我們的皮膚變得更加紅潤。
豆漿里面含有不飽和脂肪酸，可以幫助我們降低血脂，而牛奶里面不僅有3%左右的脂肪，而且大多是甘油三酯為主。對于需要控制血脂的人來說，豆漿似乎更加合適。
此外，豆漿中含有的大豆異黃酮，可以補充中老年女性的雌性激素下降，還有一些膳食性纖維可以幫助我們促進消化。
1. 首先從補鈣的角度來說，當然最佳選擇就是喝牛奶，不僅可以補充鈣元素，里面還有一些可以促進我們鈣吸收的其他營養元素，所以建議需要補鈣的青少年以及中老年人還是以喝牛奶為主。
2. 對于有血脂高、肥胖的人群來說，豆漿里面含有不飽和脂肪酸，而且里面沒有膽固醇，所以對于這些人群來說，為了降低心腦血管風險可以選擇豆漿來喝。或者可以選擇脫脂牛奶，這樣就不會受到牛奶中的脂肪影響，同時還可以幫助控制我們體內的熱量。
3. 如果自身有乳糖不耐受，每天不能喝牛奶，這樣就吸收不到牛奶中營養，其實也沒有必要過于擔憂，每天我們一杯豆漿加雞蛋就可以很好地彌補豆漿缺失的營養。
4. 從蛋白質的角度來說，豆漿和牛奶都含有較多的優質蛋白，而且基本上兩種進入我們的身體后吸收的程度都差不多，所以兩種沒有多大的區別。 - 觀點5：
早餐對于每個人來說都是至關重要的事情，早餐吃好了，對于接下來一整天的身體狀況都有很大的影響，吃好了早餐有助于保持良好的身體狀態。早餐中，有很多人都喜愛喝上一杯飲料，有些人喜歡來一杯牛奶，有些人喜歡來一杯豆漿。
牛奶和豆漿都是比較有營養的飲品，非常適合在早餐的時候飲用，只是在這兩種飲品的選擇上，讓一些人犯難了，每天早上到底是喝牛奶好？還是豆漿好呢？
牛奶被人們用來飲用的歷史非常悠久，其中富含豐富的蛋白質、鈣、維生素、脂肪酸等等，常喝有補鈣、美容、提高睡眠質量、促進發育、保護骨骼、增強體質等作用，是目前人們使用最多的飲品。
豆漿應該是我國有悠久傳統的“飲料”，書籍記載在西漢時期就有人開始用黃豆磨豆漿喝了。豆漿中含有大豆蛋白、維生素B1、植物蛋白等多種營養物質，常喝有保護心腦血管、緩解便秘、增強免疫力等作用。
通過大量科學實驗分析后，營養學家認為在早餐的時候喝豆漿和牛奶各有優勢，甚至兩者是可以互補的。
數據顯示豆漿中含有大量的硒維生素e以及維生素c，大家都知道這是抗氧化的物質，能夠起到很好的美容作用。豆漿中還含有大量的纖維素，別小看這些纖維素，它可是能在吃飯的時候控制血糖異常升高的好物質，豆漿是糖尿病患者比較適合的早餐飲料之一。豆漿中還含有一些微量元素，能增強而增強心血管的營養，降低膽固醇，防止高血脂出現的幾率。
牛奶里面含有大量的鈣，對于每天補充人體鈣質具有很好的作用，特別是小孩和老人等身體相對較弱的人群，每天一杯牛奶是非常好的事情。牛奶中含有鉀元素，這種元素能夠讓動脈血管在出現高血壓的時候不會受到波動，進而起到降低中風的功效，而且牛奶能幫助身體提供水分，皮膚處于水分充足光滑的狀態。
根據以上情況來分析，其實早餐和牛奶好還是喝豆漿好的問題其實并不存在，兩種飲品的物質含量不同，說起到的作用也不盡相同，因而不能單純進行比較。在平時，如果能夠將這兩種飲品做到交替飲用，那就會更加有利于營養的平衡。
雖然在早餐時，能夠在牛奶和豆漿兩種飲品交替飲用，起到營養均衡的作用，但還是要注意搭配一些優質食物，比如維生素類食物等，在早餐尤其要避免食用一些油炸食物，因為油炸食物的熱量很高，而且高溫下的油炸食品也很不安全和衛生，經常食用會引發肥胖問題和其它一些疾病的產生。 - 觀點6： 我覺得早晨喝牛奶和喝豆漿都各有各的優勢。具體還是要根據每個人不同的口味來決定的。我本人就比較喜歡喝牛奶。
- 觀點7： 雖然人們一直提倡在早晨的時候，我們要一杯牛奶，但是我認為在早晨的時候，我們喝豆漿會更好。因為早晨喝豆漿可以幫助我們預防支氣管炎、糖尿病、癌癥等疾病。另外，早晨喝牛奶還可以強生健體，減緩衰老。
- 觀點8： 根據需求來吧，可能有時候的確要補充營養了，可以喝牛奶。如果只是普普通通的，換著喝不是更好嗎？也不容易喝膩。
- 觀點9： 個人覺得長期喝的還是牛奶更好。
相對于牛奶來說，豆漿雖然營養也十分豐富，但其中的鈣質不如牛奶，特別是吸收率的問題。另外還有一種麻煩的做法就是豆漿和牛奶搭配來喝，一半豆漿一半牛奶，這樣應該是最科學的喝法，因為它們可以取長補短，互相權衡營養成分。
牛奶中的維生素D、乳糖、脂溶性維生素等能夠幫助鈣質吸收；另外牛奶中的蛋白質屬于動物性蛋白質，豆漿中的蛋白質屬于植物性蛋白質，雖然兩者的蛋白質都可稱為優質蛋白，但吸收率還是牛奶更優。概括來說就是，豆漿中的鈣質和蛋白質都不必牛奶少，但是從吸收質量上來說牛奶絕對是更優秀的。豆漿中也含有特有的成分大豆異黃酮，大豆異黃酮能夠預防乳腺癌，對于大腦和身體的發育也有重要作用。
牛奶中的乳糖成分對于部分有嚴重乳糖不耐受癥狀的朋友來說必然是煎熬，而且其他營養成分的吸收率也會下降。對于有乳糖不耐受情況的朋友們來說可以選擇喝豆漿配合鈣劑來補充營養，也可以選擇酸奶+豆漿的方式，酸奶中，乳糖轉化成了乳酸，乳糖不耐受的朋友就可以接受了。
牛奶和豆漿中含有的成分各有不同，牛奶中的脂肪含量高于豆漿，但豆漿中的不飽和脂肪酸高于牛奶，牛奶中的膽固醇含量高于豆漿，另外鐵含量豆漿要高于牛奶，對于高血脂、肥胖的朋友來說，可以造成選擇豆漿，加上適當鈣劑補充鈣質。也可以增加魚蝦類食物攝入，補充動物蛋白。
牛奶和豆漿中含有的成分各有不同，牛奶中的脂肪含量高于豆漿，但豆漿中的不飽和脂肪酸高于牛奶，牛奶中的膽固醇含量高于豆漿，另外鐵含量豆漿要高于牛奶，對于高血脂、肥胖的朋友來說，可以造成選擇豆漿，加上適當鈣劑補充鈣質。也可以增加魚蝦類食物攝入，補充動物蛋白。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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