- 觀點1： 用料
新良玉米餃子粉 300克
溫水 165克
茴香 適量
豬肉餡 適量
調味料 詳見下面步驟4、5
玉米面餃子的做法
取出需要的玉米餃子粉稱量入盆中。
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緩緩地往盆中倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌。
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然后揉面，把面團揉光滑后蓋保鮮膜保濕。我習慣提前揉面，然后給面團留出餳的時間，這樣的面團變得柔軟滋潤，好操作。
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趁面團餳的時候來準備餡料。自家小院兒種的第一批茴香收獲了，于是這次就包豬肉茴香餡兒。茴香擇好后洗干凈控水備用。豬肉買肥瘦比3:7的，然后讓店家幫忙絞成肉餡。茴香與豬肉餡的比是1:2。我這次準備了200克的茴香，400多克豬肉。
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調餡。豬肉餡兒里面加入生抽、老抽、白糖、鹽、白胡椒粉，然后添加蔥姜水打餡，把餡心攪打上勁即可。茴香切碎，加入適量食用油，些許鹽，與肉餡攪拌均勻備用。
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把餳透的面團取出，搓成長條，然后切小劑子。
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搟成餃子皮。
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包入餡料。
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包成自己喜歡的樣子。
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鍋中燒水，開鍋后把餃子入鍋煮，中途要添加2～3次涼水，直到餃子煮至浮在水面上，再煮一會兒就可以啦。
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撈出開吃。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 玉米面蒸餃怎么做？準備玉米面白面，加入溫水，攪拌均勻，然后把挑好的肉餡包至即可。
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- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
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- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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