- 觀點1： 陜北特色美食小吃有哪些
陜北特色美食小吃有哪些，世界各地都有自己經典小吃美食，層出不斷，美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。這美食或是自古時就有或是近代人發明。以下分享陜北特色美食小吃有哪些？
陜北特色美食小吃有哪些1 一、洋芋擦擦
現在一些無良的小飯館的小奸商老板，做洋芋擦擦的時候不蒸了，隨便切切絲粘點面粉就直接炒熟了端上來了，搞的黏呼呼的。
如果你吃到這樣的洋芋擦擦你就說洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。
正經的洋芋擦擦要把土豆切極細的絲，越細越好，切完要用水沖洗，去除多余的淀粉，保持土豆的一點脆爽，再裹上一層面粉，上鍋蒸熟。
蒸熟之后須等放涼之后再炒制，否則一樣會黏乎乎的而且會糊掉。
炒制的時候，你就可以根據自己的口味搭配一點青紅辣椒絲，雞肉絲，牛肉絲，豬肉絲，配點佐以蔥花蒜苗，以大火爆炒之，因為洋芋本來就是熟的，所以大火快炒就可以端上桌了。
即是飯，又是菜，萬年吃不膩歪的老土豆。
二、涼粉兒魚
我不吃涼粉兒，因為一夾就碎，我人生的技能點就沒往用筷子這個技能上點，天生手殘無藥醫。
但是涼粉兒魚我是吃的。
具體作法如下：
將所用的粉類打成稀面糊狀，以沒有小疙瘩為準，在鍋里置適量的水，拿一個棍狀物一邊順時針攪動一邊把面糊往鍋里倒。
粉熟之后是透明的，這時候你需要拿一個漏勺，再準備一大盆清水，把這鍋透明的糊糊往漏勺里倒，一邊倒你一邊晃漏勺，熱糊糊的粉遇到涼水會變成固體，而由于漏勺的緣故就會變成一個個兩頭尖尖狀若小魚的涼粉兒魚
最后，把這些小魚兒撈出來置于碗出，取一個擂缽把蒜啊姜啊蔥啊青紅辣子啊一起扔進去擂成碎渣渣，在里面放生抽鹽油潑辣子米醋鹽雞精，最后把這東西往涼粉兒魚上一澆。
酸辣可口涼冰冰，夏天的時候坐在馬路牙子上吃上一碗，暑氣全消，渾身通泰。
三、黃米糕。
涼粉兒魚只能吃涼的。
黃米糕只能吃熱的。
把黃米也就是有黏性的一種小米蒸熟碾碎打成糕狀，吃的時候加熱澆上芝麻碎花生碎蜂蜜或者紅糖糖漿。
冬天吃的時候軟糯彈牙，香香甜甜，黃米自帶的香氣混合著花生芝麻的果仁的香味兒還有蜂蜜的香甜，咬一口要原地飛升。
但是這個東西只能熱的時候吃，一涼就會變的超級硬！硬的就跟皮鞋底子一樣。
陜北特色美食小吃有哪些2 top1
肉夾饃如今已經是陜西非物質文化遺產了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關的潼關肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細微區別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發脹，皮酥里嫩，層次分明，吃起來爽而不膩，是陜西人最喜歡的小吃之一。
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牛羊肉泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久。據史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。牛羊肉泡饃在如今在陜西的大街小巷隨處可見，這種飯館其中有漢族人經營的，也有回族人經營的。不過最富盛名的是老孫家泡饃店和同盛祥泡饃店，他們都有100年的經營歷史，至今生意不衰。
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肉丸糊辣湯是一種清真小吃，在西安地區很火，大部分的西安人喜歡把它當做早餐。肉丸胡辣湯主料是牛肉和蔬菜，湯料需要勾芡。肉丸糊辣湯里面有個頭渾圓的牛肉丸子，還有胡蘿卜，菜花，土豆等配菜，吃的時候加上佐料，掰上一個饃饃一起吃，頗具大西北風味。
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臊（sào）子面是中國陜西省特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子就是肉丁的意思，對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
top5
金線油塔是陜西三原地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。
相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。
陜北特色美食小吃有哪些3 陜西土特產
1、棗棗
棗棗是陜西省榆林縣的特產。嘉縣紅棗果實大，圓柱形，一般長37厘米，直徑24厘米，皮厚，紅色濃，果點不明顯，果面平坦，頂部稍凹，凹陷較深。果肉呈白色、厚、小、甜、大。佳縣是陜西省最北端的縣，位于黃河的邊緣。
屬半干旱大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，日照充足，降水少。土壤類型以黃土層為主，土層深厚。北部丘陵沙區有風成沙土，東部黃河土石山區有紅土、硬黃土、風化石質土。各種氣候條件均適用于優質棗的生長。
2、西峰酒
西豐酒是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮生產的一種地方傳統酒，古稱秦酒、柳林酒。它是中國四大名酒之一。西豐酒以其"醇厚典雅、甜美清新、和諧、清新長尾"和"無頭、無喉、回味宜人"的獨特風格而備受贊譽。
陜西西峰酒業有限公司位于鳳翔縣柳林鎮市。地域遼闊，水質優良，產品豐富，釀酒效益獨特。是中國著名的白酒生產城市和著名的白酒生產城市。它自古以來就以它的美酒聞名。
3、陜西蘋果
陜西蘋果是世界著名品牌。它被稱為國家慶典，產出質量是中國第一。陜西蘋果體紅色，口感濃郁，甜度高。其主要原因是西北地區海拔高，晝夜溫差大，光照時間長。乾縣是陜西省最好的蘋果生產基地之一。
平均日照時數達到2525小時。日照百分率達到76？由于海平面高，晝夜溫差大，光照充足，所生產的蘋果色澤鮮艷，口感濃郁，含糖量高，硬度高，耐貯運。在這些條件下，蘋果具有良好的色澤和良好的口感。高含水量。
4、太酒
太白酒是中國歷史悠久的傳統名酒。"太白"系列各種品牌葡萄酒具有包裝高雅、典雅豪華、喜慶大方的特點，是親朋好友宴請賓客的理想選擇。
陜西太白酒是以唐代"詩人仙女"李白的名字命名的，李白喝了太白山的雪水，然后用融化的`雪水使之陳釀。眉縣釀酒歷史源遠流長。金渠鎮位于北謝棧道要塞，是水陸交通的重點。此外，太白山的雪水二醇和豐富的地方產品等有利條件，使釀造業被譽為"天獨一無二"和"秦川名城"，被譽為"酒鄉"。
5、眉縣獼猴桃
獼猴桃是獼猴桃的果實。獼猴桃因其維生素C含量而被稱為水果之王，是水果中最高的，并提供超過每日維生素C需求量的兩倍以上。梅縣是陜西獼猴桃的最佳保健區之一。梅縣屬暖溫帶大陸性半濕潤氣候，海拔在海拔42-3767米之間，年平均氣溫129℃，平均降水量6095mm，日照平均20152小時，無霜期218天。
每年3月至5月，氣候變暖的速度更快，秋季受到冷空氣的影響。晝夜溫差更為明顯。是關中地區秋季降水最多的地區之一。它非常適合獼猴桃的生長。
6、臨潼石榴
臨潼石榴是陜西的一大特色菜。它以色澤鮮艷、皮薄、汁甜、仁軟可口、種肥殘留少、品質優良而著稱。石榴在臨潼很受歡迎，與特殊的地理和氣候有關。臨潼背靠驪山，面向渭河和廣西關中平原。
還有溫泉，氣候溫和，降雨適中，花期無霧；石榴主要種植在驪山北麓，土壤軟，含沙量高，滲透性好；渭河溫泉水汽化，空氣濕度增加；夏季晝夜。溫差較大。這種氣候和土壤條件為石榴的生長提供了有利的環境。
7、洋縣黑米
洋縣黑米產于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米飯成菜，米飯，黑褐色，松馳爽口，味道醇厚，不粘不膩，入口有咀嚼頭，香味濃郁，風味獨特，易消化。黑米粥，深褐色和紫色，暗醇，晶瑩明亮，與玉質媲美。
洋縣位于漢中盆地東端，北部有秦嶺屏障，南部為芭山村屏障。漢江自西向東流過，形成了東南、北三面群山環繞的小流域，中部低平。它具有四個截然不同的季節，相同的熱雨季節，溫暖濕潤，豐富的降雨氣候特征，為黑米的生長提供了獨特的生態條件。
8、洋縣紅米
洋縣紅米產于陜西省漢中市洋縣。陽縣紅米具有紅皮和粉紅，多數品種為半玻璃、秈、粳、糯、糯。它屬于特種稻中的彩色稻，糙米是紅色的。陽縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，秦嶺以北，平巴山以南。韓江，揚子江最大的支流，橫跨它。四季分明，雨量充沛，氣候溫暖，森林覆蓋率近60?具有獨特的動植物繁殖生態環境。這也是高質量農產品生存的客觀條件。 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
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