- 觀點(diǎn)1： 說(shuō)起池州的 美食 ，小恒不得不說(shuō)一個(gè)池州特色 美食 ，那就是唯獨(dú)池州才有的—池州小粑！
池州小粑是池州人不可缺少的食品，也是池州市民平日必備的早餐之一！小粑，以精面粉做皮，粉絲、蘿卜絲、豆角或咸菜為餡，平底鍋配合菜籽油用木柴火生煎而成！揭蓋出鍋時(shí)香氣四溢，脆脆的外殼好看又好。蘿卜餡鮮甜多汁，粉絲口味香辣柔韌，腌菜的咸香可口。
池州當(dāng)?shù)厝讼矚g的還是腌菜餡的，這是一種說(shuō)不出的 情感 ，每當(dāng)在外地遇到故鄉(xiāng)人，總是要問(wèn)一句”想不想池州的小粑啊？”池州小粑，其貌雖不揚(yáng)，味道也不能說(shuō)很有特色，但是它總能勾起外地游子的故鄉(xiāng)情，或許這就是人們把池州小粑奉為池州特產(chǎn)之一的重要原因吧。
還有池州的拉面，也挺好吃的，每次小恒去池州時(shí)，總會(huì)來(lái)一碗池州的拉面，面筋道，湯鮮美，撒上幾片牛肉，再來(lái)點(diǎn)老干媽，吃的帶勁！
池州的 美食 還有凍米糖，葛公豆腐，東至麥魚(yú)還有九華素餅，西山焦棗等等！
池州的小吃也挺多的，小恒建議去池州新西街小吃街去吃吃，麻辣街，各種小吃都有！小恒每次來(lái)池州，都會(huì)去一趟！
池州，別名秋浦，位于安徽省西南部，被譽(yù)為“千載詩(shī)人地”。池州 歷史 悠久，自然特色 美食 也十分繁多。
池州秋浦花鱖
“秋浦花鱖”，顧名思義，指的是產(chǎn)自于池州境內(nèi)的秋浦河流域的翹嘴鱖魚(yú)，也叫桂花魚(yú)。與其他水域的同種鱖魚(yú)不同的是，秋浦花鱖以活魚(yú)為餌料，飲秋浦河水，不僅魚(yú)肉鮮美細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富。
池州盛產(chǎn)鱖魚(yú)， 歷史 悠久。宋朝詩(shī)人楊萬(wàn)里在品嘗秋浦河鱖魚(yú)后，留下了“一雙白錦跳銀刀，玉質(zhì)黑章大于掌”的千古佳句。
用秋浦花鱖制作而成的臭鱖魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，入口即化，令人回味無(wú)窮。
阮橋板鴨
阮橋板鴨是池州美味一絕。
阮橋當(dāng)?shù)赜幸环N“齊毛鴨”，是大雁和野鴨的雜交品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。阮橋板鴨采用的就是這種“齊毛鴨”為原料，采用傳統(tǒng)配方，純手工制作，經(jīng)過(guò)十二道工序加工而成，蒸、煮、煲湯各種做法都可以。阮橋板鴨“干、板、酥、香”，口感獨(dú)特，肉質(zhì)韌勁適中，肥而不膩。
山粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉可以說(shuō)是池州人最愛(ài)吃的特色菜之一，主要原料是山芋粉和五花肉。
在池州，山芋粉不再只是勾芡使用，而是可以制作成一道菜。山芋粉可以切成塊狀，也可以搓成圓子，跟五花肉放在一起紅燒，吃起來(lái)粘而不稠、油而不膩，香味撲鼻。
池州小粑
池州小粑是池州特別大眾的一種小吃，是上班族和學(xué)生特別鐘愛(ài)的早點(diǎn)之一。
池州小粑主料是面粉，餡料最主要的是腌白菜和蘿卜絲，也可以是豆角、蘿卜、粉絲、肉餡等。作為池州當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，最喜歡的還是最初的腌白菜餡的小粑。雖然說(shuō)池州小粑的味道也不算是極具特色，但是總能勾起外出池州人的游子情。在眾多的早點(diǎn)之中，想到了池州，就想到了池州小粑。
當(dāng)然，池州還有很多其他的很好吃的特色 美食 ，比如七都臭豆腐、九華素餅、葛公豆腐等都讓人食指大動(dòng)。
池州小粑，
西山焦棗，
阮橋板鴨，
東至米餃，
九華素齋，
九華黃精，
東至麥魚(yú)，
臭鱖魚(yú)，
七都臭豆腐，
凌陽(yáng)一品鍋，
葛公豆腐，
九華素餅，
烏沙小花生，
陵陽(yáng)豆腐干，
石臺(tái)蒿子粑，
殷匯大餅，
地藏黃精糕，
茅坦酥糖，
唐田貢糕
……
咸菜牛肉鍋（過(guò)年必備，噶里話感是森菜te牛肉）
還有油炸滴、大餅、炒面、雞湯泡鍋巴
秋浦花鱖是貴池的魚(yú)嗎？哈哈哈
池州的 美食
1、米餃
東至米餃又名蒸米粑，是安徽東至傳統(tǒng)小吃。相傳起源于明朝初年。將秈米蒸至七分熟時(shí)，磨成細(xì)粉再加入適量的水和成面，然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料，包入其中上鍋蒸熟即可食用。
2、葛粉圓子
葛粉圓子是石臺(tái)縣風(fēng)味小吃。其味道香甜，質(zhì)地柔韌有勁，是選用上等的豬肥膘加入白糖，滾成一層葛粉，裹成球狀，上籠蒸至而成。
3、七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石臺(tái)縣七都鎮(zhèn)的特色 美食 。七都的臭豆腐干讓人吃得回味無(wú)窮，因此它才得以遺“臭”千年，“臭”名四里。
4、凍米糖
凍米糖是安徽池州市特產(chǎn)。農(nóng)村家家切糖，即制作“凍米糖”。做凍米糖的米，得用上好的糯米，用個(gè)蒸籠把糯米蒸熟了，然后放在露天曬、凍、然后下鍋炒，使之膨化，再拌上白糖、飴糖、麥芽糖、黑芝麻等。
5、葛公豆腐
葛公豆腐之所以能贏得食客的青睞，首先緣其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味。 “白、嫩、鮮、香”是其主要特色。
吳克昌牛肉拉面 ，光友牛肉拉面，東街里那家湯記梅干菜餅 ，西街里第一家板栗 ，真得味的炸串，七里香迷蹤蟹的迷蹤蟹 ，好先生花甲店的涼皮也是不錯(cuò)的 ，豬腳王的豬腳，青陽(yáng)路菜市場(chǎng)對(duì)面的盛手記鍋貼（好像這個(gè)名）……中午沒(méi)午睡 昏昏沉沉的 其他的想不起來(lái)了
需要美團(tuán)和百度一下的，小太陽(yáng)破壁料理機(jī)
蠶蛹子，九華黃精 - 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
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- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮篃嵊蜐?rùn)澤鍋的內(nèi)壁，然后調(diào)成小...
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- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個(gè)白色一個(gè)黑色，完全是根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來(lái)說(shuō)，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
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- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個(gè)部位的豬肉，是最適合用來(lái)調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí)，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來(lái)的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營(yíng)養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過(guò)程中盡量不要頻繁開(kāi)蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長(zhǎng)時(shí)間的煮制影響口感和營(yíng)養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來(lái)的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開(kāi)里面的米，然后開(kāi)小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時(shí)要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時(shí)，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過(guò)精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過(guò)程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時(shí)候...
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