- 觀點1： 隨著年齡的增長，老年人的身體機能開始下降，各項身體指標開始低于水平線，而缺鐵性貧血也是老年人最常見的病癥，所以老年人需要通過藥物治療和食補的方式來改善貧血的狀況。這里我來講一下哪些美食可以改善貧血，我個人很推薦老年人經常吃一些豬肝、木耳和堅果等食物，這些食物都可以有效改善貧血狀況，像是豬肝、堅果等富含豐富的蛋白質，對于貧血人士來說非常有效果，而木耳則含有豐富的鐵質，它也是很好的補鐵食物。下面我會簡單介紹幾款用這些食材制作的美食：
改善貧血的美食：豬肝粥 豬肝中的鐵質非常豐富，是補血食品中最常用的食物，而且豬肝中的維生素A和B2含量也較為豐富，還有一般肉類不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，防止眼睛干澀、疲勞等。下面我來介紹一下豬肝粥的做法，首先我們需要準備好食材：大米、豬肝、花生油、鹽、蔥花、姜末、料酒、淀粉、水；然后我們就可以處理食材了，我們要將大米洗干凈，豬肝洗凈；然后將豬肝切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿；再把鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油；最后我們需要在鍋內放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
改善貧血的美食：素什錦 素什錦是一種加入了木耳、菌菇、豆制品等食材制作而成的素菜，它的口味雖然清淡，但是它的營養非常豐富，它可以補充我們人體所需的鐵質。在制作之前我們需要準備好食材：漳浦小包白、干香菇、黑木耳、白蘿卜、紅蘿卜、油炸豆包、金針菇、寬粉、小黃瓜等；然后我們就可以制作了，首先我們要把干香菇、寬粉泡軟，分別切絲、切段，除了金針菇外，其他食材均切絲；下一步我們需要吧香菇絲、紅、白蘿卜絲入油鍋小火炒香，加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及寬粉、金針菇、鹽稍煮片刻；最后在 起鍋前加入小黃瓜絲，最后以醬油、冷壓芝麻油及白胡椒提味即可。
改善貧血的美食：腰果蝦仁 大部分堅果都可以改善我們人體缺血的情況，比如說腰果、核桃、花生等，當然蝦肉也富含豐富的鐵質，對于貧血人群來說也很有效。我們在制作腰果蝦仁之前需要先準備好食材，這里需要用到：蝦仁、腰果仁、蔥花、蒜片、姜、雞蛋等；然后我們就可以制作了，首先我們需要將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線；然后把蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻；接著將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下；下一步我們需要在鍋內加油，先炸腰果，然后撈出，放在一邊，晾涼備用；鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油；再在原鍋中放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯；最后只要倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。 - 觀點2： 老年人貧血的話可以吃一些黑木耳，黑芝麻，瘦肉，動物的內臟，這些食物當中都含有豐富的鐵。還可以吃一些豬肝，菠菜等。海蜇，蝦米，蛋黃，核桃仁，腐竹，烏賊，芹菜，大棗，這些都是含豐富的鐵。
- 觀點3： 可以給老人多吃一些雞蛋牛奶，牛肉，深海魚類以及動物肝臟，他們都能很好的幫助老人補血，而且營養價值高。
- 觀點4： 平時可以給老人吃一些燕窩或者是人參，還可以給老人吃一些雞肉，雞蛋，牛肉以及一些動物肝臟類食物。
- 觀點5： 紅棗、豬肝、南瓜、桑葚干、櫻桃、烏雞等美食是能改善貧血的。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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