- 觀點1： 烤羊排－－－－南稍門永寧村里有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃；另外在朱雀路原中體對面巷子口的小肥羊烤肉也很好吃，烤的肉很嫩，就是環境不太好。
牛肉丸子燴菜－－－－東新街，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，里面的八寶辣子和老豆腐很好。
“大清花”餃子館－－－西廂子廟街有一個，餃子不錯，炒菜都是東北菜。主要是菜量大。
大通漁港－－－最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米
水盆大肉－－－互助路，坐401可到；老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎么樣，有人去吃過，說不錯。
甑糕－－－西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。（麻家什字的東南亞甑糕王）
肉丸糊辣湯－－－嚴重推薦馬爾立的肉丸糊辣湯！那里的丸子好多，味道絕對一流。只是只在每天晚上當夜宵賣。另外老板脾氣不太好。（從橋梓口向北一直走，快到灑金橋處。或者從蓮湖路古都酒店向南200米）；文藝路的信一泡饃館早上賣的糊辣湯也很好吃。就是丸子比較少。劉老虎的糊辣湯現在很難吃了。李唯一的還湊合，但是絕對不如我說的前兩家。
金線油塔－－－三原小吃。開元商城后面的小路上有個大媽也在推小車賣，但是味道一般。
biangbiang面－－－在建國路上
臘牛羊肉－－－我現在只吃賈瘋子的。橋梓口北的劉志俊家的也不錯。
鍋貼－－－西羊市的一家鍋貼，好像叫“第一家鍋貼；另外還是西安飯莊的鍋貼味道好
臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家
清真包子－－－東新街鄭家包子。
蒸餃－－－雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以
灌湯包子－－－賈三的名氣最大，我感覺一般般。
大盤雞－－－沙灣大盤雞。我覺得比郭老大的好吃多了！邊家村的那家已經關門了。不知道長安路上的海在不。
烤鴨－－－西安烤鴨店，是東大街的總店。西北大學北門口的老鋪烤鴨也很不錯
鹵汁涼粉－－－西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。西大街橋梓口車站路南小巷里有一家鹵汁涼粉也不錯。
生汆丸子－－－西一路東口路南
餃子宴－－－高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎么樣，建議去解放路餃子 館。
過橋米線－－－云南過橋米線（云飛米線，就在西電后街上） 葫蘆頭泡饃－－－粉巷里頭有，友誼西路口
烤翅－－－車家巷內的小郭烤翅不多，就在劉家臘汁肉面片隔壁的巷子里。另外西門外人人樂旁邊怡康藥店那個路口向西50米有個八佳烤翅也很不錯。味道像KFC的奧爾良烤翅 泡饃－－－老劉家泡饃（北廣濟街內） ，米家泡饃（也在北廣濟街內，劉家泡饃向北200米）
小炒泡饃－－－－馬家小炒泡饃，小皮院
烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米，那里的板筋特別的好吃。記得一定要不刷醬的傳統烤肉）
四川小竹簽烤肉－－－－首推東新街的小竹簽，其次雁塔路秋林公司對面的小竹簽也不錯。
戶縣機場烤肉 －－－－戶縣北營房村的小馬家機場烤肉很是有名，西安的所有機場烤肉都是在模仿她家的，小馬老板人也很好客。就是離西安有點遠。
肉夾饃－－－－秦豫肉夾饃（已經搬至東木頭市）
孜然炒肉夾饃－－－－（灑金橋十子向南路北，在馬爾立夜宵的對面）
臘牛肉夾饃－－－－南稍門振興路口劉峰家的。千萬不要吃李老三家的。他家的肉放了很多的芒硝。太可怕了！
葫蘆頭－－－－鐵蛋葫蘆頭（已經搬走，不知所蹤）；南院門春發生是老字號，就不贅言了 ；勞動北路上的陜西第一碗也不錯。但是服務態度很不好！
蒸碗－－－－車家巷里面第一個巷子里小郭烤翅賣的蒸碗也很好。不過最好吃的還是我老爸蒸的（饞大家一下！）
煎餅－－－－頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
醬大骨頭－－－骨頭莊（吉祥村十子向東100米路北） 楊家醬（在高新一路上。）
麻辣粉－－－－牽人麻辣粉（粉巷的那家比較好吃）
火鍋－－－－脆脘魚粥火鍋（里面的雞肉和牛肉特別的嫩，簡直是入口即化）。地址在西電后街與白沙路的路口向南20米路西。旁邊是家水動火鍋涮涮吧。
牛肉面－－－－馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片－－－－車家巷與粉巷口的劉家臘汁肉面片，他們家的水盆據說也不錯。（免費的綠豆湯也不錯）
麻辣魚－－－－建國路中段路西“聚寶盆麻辣魚” 。這里炒菜價格比較便宜，適合小聚。但是環境比較吵雜。
老碗魚－－－－金鑫川菜（秋林公司對面的小巷子里100米路南）這里把魚片成很薄的片，做出的魚特別的鮮美。另外，這里的塘壩魚也做的別具一格。
跳水魚－－－勞動南路啊，老機場里面有一家，非常好吃的
麻辣燙－－－七星椒（周家圍墻） ；家和（北郊龍首北路未央區政府對面的巷子里）。太白南路太白商廈隔壁的八里紅也不錯。
火鍋－－－順福肥牛（高新與勞動路的轉盤處，這里的肥牛量大，而且沙爹醬調制的料碗也不錯）
沙鍋穆薩 －－－－（大皮院 ） ；北郊龍首南路里“東利沙鍋 ”
炒海瓜子－－－－胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以后出攤）
大盤雞－－－－八中門口的老七板栗大盤雞。炒菜也不錯
渭南時晨－－－－包子東門里南 - 觀點2： 泡饃---老劉家泡饃（北廣濟街內）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
雜羔湯----（建設西路旅館村內）
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
蒸碗----（建西街東口向西100米路南）
煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）
醬大骨頭---骨頭莊（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）
火鍋----竹園 （和平路）
蒜蘸面----綠螞蟻對面
牛肉面----馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片----建設西路西頭路南第一家
羊肉面----建設西路西頭路南“陜北老二面莊”
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉面
高新路北段“一諾面莊”的秦香面
麻辣魚----建國路中段路西“安平麻辣魚”
麻辣燙-----七星椒（周家圍墻）
火鍋-----小天鵝（南二環）
牛肉面----一分利（鼓樓）
沙鍋----穆薩 （大皮院 ）
烤肉----（橋子口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以后出攤）
米線----玄風橋“紅油米線”
馬廠子的〔大盤雞〕
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷里有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜
市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷里有一家四種麻辣
南二環“川渝人家”的菜也不錯。
粉帶（2塊）。黃甫莊口有一家〔鹵汁雞〕（5角）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（20元）
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村里有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
北郊自強路有一家烤羊排
原東郊三廠旁邊有一家“囊坑肉”，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察后
再通 知）
東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃
一回， 味道地道
北郊龍首南路里“東利沙鍋 ”
而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷口的牛肉面，最近已經般到端履門
勞動南路啊，老機場里面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
北廣濟街的泡饃是老米家。
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，里面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐
劑） 可以緩緩再吃
海底撈服務態度一流
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯 - 觀點3： 1+1后邊有一家湖南土菜館，那里的飯也可以，挺特別的。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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