- 觀點1： 與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【糖醋開背蝦】
用料：基圍蝦 半斤、蔥 適量、姜 適量；
1.我比較喜歡吃基圍蝦，性價比相對高一些，如果你喜歡吃其他的蝦當然也可以，以海蝦為首選！2.蝦去槍，須和腳，在背上剪一刀，扯去蝦腸，洗干凈，瀝干水份！3.準備糖醋汁！一勺料酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺白糖，五勺加了淀粉勾芡的水！4.起油鍋，下蔥姜末煸香！再下大蝦翻炒至變色！5.淋上糖醋汁，翻炒均勻！大火收汁，即可！
【酸豆角炒肉末】
用料：酸豆角 一袋、肉末 適量、干辣椒或小米辣(郫縣豆瓣醬) 適量、蔥蒜末 適量、料酒 適量、生抽 少許、老抽 少許、鹽(可不放) 少許；
1.所有材料備好，酸豆角焯水（焯水的原因：一是去酸，二是去咸）；2.油熱后放入肉餡煸炒變色放入蔥蒜末，料酒，干辣椒或者郫縣豆瓣醬；3.放入生抽，老抽煸炒均勻；4.放入酸豆角炒勻，放少許鹽(可不放；5.出鍋，很下飯的一道菜；
小貼士：焯水是為了去除豆角的酸和咸，喜歡吃辣的建議干辣椒和郫縣豆瓣醬都放。
【火腿豆腐羹】
用料：內脂豆腐 一盒、雞蛋 一個、香蔥或香菜 兩根、火腿 一根、瘦肉 一小塊、生粉 小半碗；
1.肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用；2.雞蛋打散備用，盡量打散一點，后面容易攪蛋花；3.生粉加入清水攪拌均勻備用；4.鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮開，繼續煮五分鐘；5.五分鐘后加入火腿和豆腐稍微燜一會；
6.接著均勻的倒入之前兌好的水淀粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌；7.臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦；
小貼士：如果家里有高湯的，可以加入高湯，味道更好。
【蓮藕木耳炒肉片】
用料：九眼蓮 一截、肉片 100克、黑木耳 50克、蔥絲、姜絲、泡椒（可選）、鹽、生抽、料酒、白醋、干淀粉、味精；
1.九眼蓮一根；橫切后直徑達八九厘米，質地細密，食之無渣，清脆可口；2.肉片需提前用蔥姜絲+料酒+鹽+生抽+淀粉+味精抓腌一下；3.干木耳提前泡發好；旺火，油7成熱時，倒入肉片，將肉片先行過油；4.當肉片變黃、展開時撈出備用；蓮菜切片后，泡在清水中，防止氧化發黑；5.留少許底油，蓮菜入油鍋；立即烹進少許白醋，可以讓蓮菜發脆，不變色；6.倒入黑木耳；半勺食鹽，翻炒幾下；7.最后倒入炒好的肉片，炒勻。自始至終用旺火，動作要快速；
小貼士：蓮藕片切好后放在鹽水里防止它變黑的 - 觀點2： 西紅柿炒雞蛋、辣椒炒肉、洋蔥炒蛋、酸辣土豆絲、涼拌黃瓜、花菜炒肉、涼拌西蘭花等。
- 觀點3： 青椒大盤兔
主料：鮮兔肉200克
調輔料：藕丁80克，淋啤酒100克、姜粒50克、鮮花椒20克、野山椒粒20克、干花椒15克、小米辣圈200克、青杭椒圈100克
調料：蔥姜水、鹽、味精、料酒、生粉、美極鮮8克、家樂香辣鮮露8 克、鹽5克、味精4克
制作步驟
批量預制：鮮兔肉泡掉血水，改成小丁，加入適量蔥姜水、鹽、味精、料酒腌制入味，然后拌入少許生粉上漿，入三成熱油滑散。兔丁加啤酒煨至入味。
走菜流程：鍋下菜籽油燒熱，加入泡姜粒50克、鮮花椒20克、野山椒粒20克、干花椒15克小火煸炒出香，放入青 小米辣圈200克、青杭椒圈100克翻炒均勻，投入滑油的兔丁200克、汆水的藕丁80克，淋啤酒100克小火煨至入味，調美極鮮8克、家樂香辣鮮露8 克、鹽5克、味精4克翻勻收汁，淋花椒油、紅油即可出鍋入盤。
特點：清鮮麻辣，兔丁軟嫩。
制作關鍵：
1、一定要加少許啤酒將青椒的味道煨入兔丁中，否則滋味不夠濃厚。
2、此菜不可勾芡，否則會遮蓋鮮椒的清香。 - 觀點4： 雞蛋炒辣椒簡單又有食欲。準備好雞蛋和辣椒，雞蛋打入碗中攪拌均勻， 辣椒洗凈、切絲4，鍋中倒油，待油熱將蛋液倒入鍋中，然后盛出備用， 鍋中再倒油，把辣椒絲倒入鍋中翻炒，加鹽待辣椒變色后，放入雞蛋，翻炒均勻后出鍋。 還有涼拌黃瓜。洗干凈黃瓜，拍碎并切成小塊，把生抽、醋、白糖，放入碗中，混合均勻. 黃瓜塊放入盤中，撒上小蔥、小米椒，將料汁淋在上面。涼拌黃瓜就做成了。
- 觀點5： 西紅柿雞蛋的做法就非常的便捷，而且也很快，只需要將雞蛋下鍋炒熟之后，然后再加西紅柿倒進鍋里翻炒，再讓他倆混合起來加一點調味品就好了。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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