- 觀點1： 我們都知道，福鼎的白茶富含氨基酸和類黃酮物質等，被人們稱為“圣藥”。近年來，很多人都開始將福鼎白茶和傳統食物做成美食，各種形形色色的創新菜，只有你想不到，沒有你做不到。而我們平常看到的那些所謂的將茶葉做成美食，都只是用茶葉來進行擺盤或者點綴，根本沒有真正將茶葉入菜。
其實想要讓白茶和傳統食物有機融合，提升它們的營養價值，就看你怎么做了。我們可以將白茶做成各種糕點、甜品或者熱菜，比如白茶椰美人、茶香魚片、茶香肉片、茶香排骨、茶香東坡肉等等。不過相比較而言，我更喜歡吃白茶椰美人和茶香排骨。下面這兩道用白茶做成的美食，不僅茶香四溢，而且營養價值高，你可以參考一下。
一、白茶椰美人
用白茶做成甜品，這道美食特別適合在夏天吃。
食材選擇：白茶、白涼粉、椰漿、木糖醇、低脂牛奶、銀耳、堅果、薏米和葡萄干。
做法步驟：
1、將準備好的銀耳泡開，然后去蒂撕成小塊進行備用。
2、將白茶放到鍋中，接著倒入開水煮到15至20分鐘的時間，然后我們再過濾出白茶水，并加入35克白涼粉進行攪拌均勻，最后再封上保鮮膜并放到冰箱里進行冷卻。
3、往鍋里倒入適量的水，然后將銀耳放入鍋里燉煮2個小時，然后再放入30克薏米再燉煮1個小時。
4、將椰漿、木糖醇和低脂牛奶倒入鍋中，煮開后冷卻放涼。
5、將薏米和銀耳放到杯底，第二層加入椰漿，最上層加入白茶凍，最后再撒上一些堅果和葡萄干就可以食用了。
這樣做出來“白茶椰美人”這道甜品具有益氣清腸、利水健脾、滋陰潤肺、清熱排膿的作用。
二、茶香排骨
這道菜是把白茶的香味融入到排骨當中，不僅能提升口感，還能去除排骨的油膩，是一道非常適合我們食用的養生美食。
食材選擇：肋排、白茶、油、鹽、蔥姜、香葉、大料、料酒、老抽、生抽和白糖。
做法步驟：
1、取15克白茶用開水沖泡備用。
2、排骨洗凈后進行浸泡一會，然后把浸泡過的排骨放入冷水鍋里進行焯燙瀝干，放到一旁備用。
3、熱鍋后倒入適量的食用油，然后再放入5g白茶，用小火將白茶炸成焦脆，爆出香味后盛出備用。
4、鍋中放入蔥姜和準備好的調料進行炒香。
5、將排骨放入鍋里翻炒一會后，再倒入醬油、料酒和白糖翻炒至排骨上色。
6、然后倒入浸泡的茶葉水，蓋上鍋蓋后先用大火煮開后再中火燉燒，差不多40分鐘左右再開大火進行收汁。
7、盛出排骨擺盤，然后撒上炸香的白茶葉即可食用。
排骨一定要用冷水進行焯燙，這樣的話可以更好地去除一些臟東西。炸茶葉的時候，用小火慢慢炸才能逼出茶葉的香氣，這樣才酥脆，口感也比較好。
就寫了兩道白茶做成的美食，希望能對你有幫助！ - 觀點2： 福鼎白茶可以跟白涼粉，椰漿，木糖醇，低脂牛奶，薏米，堅果，銀耳，還有葡萄干做成一道甜品美食。
- 觀點3： 白茶制作的福鼎美食可是有不少，白牡丹千葉豆腐、白牡丹糍粑、白茶春卷、壽眉豬肚、白牡丹茶青炒蛋、春茶豆腐等等。
- 觀點4： 可以做一單福鼎白豆腐，是一道比較傳統的美食，茶香進入到豆腐的內部，味道很鮮美，融合了茶的清香，福鼎白茶的美食文化和豆腐的雅俗共存，著重保健，
- 觀點5： 一般可以選擇做福鼎肉片，味道都是特別的美味的，而且它的口感也是非常的鮮嫩，肉質細膩，入口即化，非常的q彈爽滑。
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