- 觀點1： 廣西少數民族眾多，所以廣西美食大多都保留了少數民族的風味，不僅種類繁多，在口味上也別具特色。
一、老友面
老友面好吃而且能開胃驅寒，放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等，食客吃完后大汗淋漓，全身感覺舒暢放松，風味獨特，聞之酸辣鮮香，誘人食欲；食之開胃解膩，回香無窮，并有祛除風寒之功。
二、老友粉
“老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
三、檸檬鴨
檸檬鴨配料取材講究，采用南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。
酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質，香氣和味道反而更是濃郁。這些獨特的配料，是檸檬鴨制作時必不可少也是不能代替的配料。
四、粉蟲
粉蟲這個名字聽起來很特別，看上去油光光、白嫩嫩的紅色、白色和黃色的粉蟲，色、香、味俱全。又軟又爽滑，好嚼好咽，那醬、那菜、那搓成各種條紋栩栩如生的粉蟲攪合在一起，就有一種奇特的味道，很吊胃口，吃脹了肚也不覺得膩。
五、酸嘢
南寧的“酸嘢”品種繁多，將一些應季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖進行腌制，便可制作成為“酸嘢”。
常見的“酸嘢”品種有：酸蘿卜（含蘿卜纓子）、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍、酸余甘果、酸蘋果，甚至酸鳳爪。 - 觀點2： 一、老友面
老友面好吃而且能開胃驅寒，放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等，食客吃完后大汗淋漓，全身感覺舒暢放松，風味獨特，聞之酸辣鮮香，誘人食欲；食之開胃解膩，回香無窮，并有祛除風寒之功。【詳情】
二、老友粉
“老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。【詳情】
三、檸檬鴨
檸檬鴨配料取材講究，采用南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。
酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質，香氣和味道反而更是濃郁。這些獨特的配料，是檸檬鴨制作時必不可少也是不能代替的配料。【詳情】
四、粉蟲
粉蟲這個名字聽起來很特別，看上去油光光、白嫩嫩的紅色、白色和黃色的粉蟲，色、香、味俱全。又軟又爽滑，好嚼好咽，那醬、那菜、那搓成各種條紋栩栩如生的粉蟲攪合在一起，就有一種奇特的味道，很吊胃口，吃脹了肚也不覺得膩。【詳情】
五、酸嘢
南寧的“酸嘢”品種繁多，將一些應季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖進行腌制，便可制作成為“酸嘢”。
常見的“酸嘢”品種有：酸蘿卜（含蘿卜纓子）、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍、酸余甘果、酸蘋果，甚至酸鳳爪……【詳情】
六、橫縣魚生
橫縣魚生制作的獨特之處在于選料、刀工和擺盤，該魚皮脆、肉緊、肉質細膩、彈性好。橫縣魚生除了切魚片時刀法精細，還以配料講究、品種多樣而聞名。配料有魚腥草、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉、海草、生姜絲、紅蘿卜絲、酸橘、大蒜、酸姜等20多種。【詳情】
七、白切雞
廣西白切雞采用上好的土雞，皮色澤清黃，切開，白嫩的土雞肉蘸著醬料吃，原汁原味，皮爽肉滑，含有豐富的營養價值，容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體、溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，大筵小席皆宜，深受食家青睞！【詳情】
八、瓦煲飯
瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。瓦煲飯源自廣東，后傳入南寧。經過幾十年的實踐，已形成南寧瓦煲飯獨有的特色：一是氣純。【詳情】
九、桂林米粉
桂林米粉在全國都很有名，其做工考究。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。【詳情】
十、大粽子
大粽選取的是優質糯米、綠豆、豬肉等材料，不僅個頭大，而且味道好。
外層選用的是橫州特有的細糯，內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉做餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后，即使未打開，已是香氣撲鼻。 - 觀點3： 1、南寧老友粉
老友粉是一個極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。有人說，來南寧的粉店吃粉，空氣里面飄著一股酸臭味。沒錯，這股酸臭味就是廣西人的最愛——酸筍，老友粉里面的一個重要配料。老友粉的辣椒都是新鮮的小米椒剁碎制作的，香辣開胃。豆豉是老友粉的點睛之筆，沒有豆豉的老友粉，就形成不了老友粉的獨特的味道。來到南寧，一定要來一碗南寧老友粉。
2、生榨米粉
生榨米粉又稱生榨粉，蒲廟生榨米粉最出名。生榨粉以微酸著名，這種酸味不是外界調味料調制而成的，而是由米粉本身發酵出來的微酸。很多人吃第一口的時候覺得有種食物餿了的味道，但是正是這種味道，讓不少廣西人牽腸掛肚。
3、粉餃
粉餃和餃子外形上有點像，但是制作原料不同。餃子皮是用面粉制作而成，粉餃的皮是用蒸熟的大米加適量生粉，搓搟成皮。粉餃的餡以馬蹄、涼薯、香菇、蓮藕、豬肉為主，這樣的吃起來爽滑而清脆。吃粉餃一定要配黃皮醬，蘸著吃才好吃。再來一碗鴨血湯，那就更美味了。
4、粉蟲
粉蟲不是蟲，而是米制品。因為它的形狀形似蟲草，因此得名。平時常見的做法有炒粉蟲、粉蟲湯。和炒粉一樣，可以和豬肉、牛肉、蔬菜等一起炒。
5、橫縣魚生
橫縣魚生之所以出名、美味，和它獨特的做法，精細的選料配料有著密切的聯系。橫縣魚生制作精巧，令人叫絕。去鱗、脫皮、起骨，一氣呵成。吃魚生要搭配好配料，一般有姜、蔥、蒜、檸檬絲、蘿卜絲等。
6、檸檬鴨
檸檬鴨是南寧的一大特色菜肴，主要配料是南寧的特色酸嘢，酸檸檬、酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、山黃皮等制作而成的醬料，是制作檸檬鴨必不可少的。
7、艾粑
以“艾”為原料，煮好撈出剁碎，加入糯米粉等材料，制作成面團，包入餡料，封口。做好這些后，在放到鍋里蒸熟，一般半個小時后就可以吃了。
8、馬打滾
小時候真的特別愛吃這個小吃，街邊到處都有得賣，現在少了。
9、五色糯米飯
五色糯米飯有黑、紅、黃、白、紫等5種顏色，每年三月三或者清明節，廣西好多地方都會制作糯米飯，寓意吉祥如意、五谷豐登。制作糯米飯的顏色是植物制作而成，天然無害。也是非常具有地方特色的一個小吃。
10、卷筒粉
據說卷筒粉源于廣東的腸粉，廣西人根據本地人的飲食習慣，加工改造成現在的卷筒粉。不同地方的卷筒粉吃法和配料不一樣，但是南寧的卷筒粉有素、有肉，而且要配黃皮醬吃才更好吃。 - 觀點4： 南寧美食要看你是說在南寧吃到的美食還是南寧本地原產美食。前者非常豐富，南寧是個兼收并蓄的城市，甚至有點喜新厭舊，無論川菜、粵菜、山東菜、湖南菜都可以在南寧吃到比較地道的美食。但是如果要吃南寧本地的原產美食，主要有:生榨米粉、老友粉、檸檬鴨、良慶脆皮扣肉、橫縣魚生、煮米粉、水街粉角、水街粉蟲、水街大肉粽、南寧涼粽、甲簍牛肉、酸筍肥腸、南寧烤鴨、八珍粉、珍珍炒牛雜、南寧卷筒粉、南寧狗扣等。
- 觀點5： 南寧老友粉
老友粉是一個極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。有人說，來南寧的粉店吃粉，空氣里面飄著一股酸臭味。沒錯，這股酸臭味就是廣西人的最愛——酸筍，老友粉里面的一個重要配料。老友粉的辣椒都是新鮮的小米椒剁碎制作的，香辣開胃。豆豉是老友粉的點睛之筆，沒有豆豉的老友粉，就形成不了老友粉的獨特的味道。來到南寧，一定要來一碗南寧老友粉。

2、生榨米粉
生榨米粉又稱生榨粉，蒲廟生榨米粉最出名。生榨粉以微酸著名，這種酸味不是外界調味料調制而成的，而是由米粉本身發酵出來的微酸。很多人吃第一口的時候覺得有種食物餿了的味道，但是正是這種味道，讓不少廣西人牽腸掛肚。

3、粉餃
粉餃和餃子外形上有點像，但是制作原料不同。餃子皮是用面粉制作而成，粉餃的皮是用蒸熟的大米加適量生粉，搓搟成皮。粉餃的餡以馬蹄、涼薯、香菇、蓮藕、豬肉為主，這樣的吃起來爽滑而清脆。吃粉餃一定要配黃皮醬，蘸著吃才好吃。再來一碗鴨血湯，那就更美味了。
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