- 觀點1： 重慶美食街主要有解放碑八一路好吃街、磁器口美食街、重慶南濱路、洪崖洞美食街、南山火鍋一條街、南山泉水雞一條街、科園路美食街、黃角坪美食街。
解放碑八一路好吃街
解放碑八一路好吃街是重慶主城區人氣比較旺的好吃街，地處重慶市中心最繁華的解放碑商業區內，有一個聞名遐邇的名字叫“好吃街”，一整條街都是各式各樣的小吃，空氣中飄著重慶獨特的麻辣香味兒，有擔擔面、老麻抄手、油醪糟、豆花、酸辣粉等。除了小吃，還有特產賣，有很多現場手工制作的，桃片、糍粑等，打包帶回去特方便。
磁器口美食街
這里是來重慶的外地人挑特產的好地方，幾乎所有的特色吃喝玩都能在這找到。可以邊走邊買邊吃，吃到撐。以麻花最為出名。街上有太多各種相似的牌子，排隊人最多的那家陳麻花最正宗。現場制作的手工酸辣粉和糍粑也有很多，好多人在門口吆喝。里面還有很多很有特色的咖啡屋和飲品店，坐下來休息一會兒，看看風景也是不錯的選擇。
重慶南濱路
南濱路就是南濱路第一大道，是一條寬敞筆直的大馬路，有很多飯館是重慶的老店、名店，還有不少大排檔。最大特色就是各個飯館位置都是絕佳的，因為對面就是長江，大家可以邊吃飯，邊觀景。旁邊還有類似酒吧街的地方，好多酒吧、茶館就挨著江邊，打牌喝茶，聊天吹風很愜意。晚上去南濱路，可以看到一路燈火通明，有很多人來吃夜宵，特別熱鬧。看夜景很漂亮。
洪崖洞美食街
洪崖洞有很多樓層，異國美食街位于其中一層。就是把各國美食集中在一起，一整條街都是各式各樣的小吃。空氣中飄著重慶獨特的麻辣香味兒，有擔擔面、老麻抄手、油醪糟、豆花、酸辣粉等。除了小吃，還有特產賣，有很多現場手工制作的，桃片、糍粑等，打包帶回去特方便。晚上去比較有氛圍，情調還是不錯的。價格也比較貴。
南山火鍋一條街
南山火鍋一條街是真正深藏在山里的美食街，位置會比較遠一些，相比于重慶其他地方的碼頭火鍋，這里的火鍋自成一派——陸派火鍋。南山作為陸派火鍋發源地，目前已是陸派火鍋店云集，主要集中在陸派火鍋一條街上，其中單店規模大、名聲響的已有多家。推薦：陸派·巴倒燙、古月泉水火鍋、南山怡寧火鍋、鮮龍井火鍋、豬圈火鍋。
南山泉水雞一條街
南山泉水雞一條街就是吃泉水雞的地方，這泉水雞最出名的，當屬南山泉水雞一條街了。一條街上都是吃泉水雞的農家樂，這里的泉水雞大多是按斤算的，建議你親自去挑選活雞，分子雞、老雞幾種，價位不同。通常是一雞三吃，泉水雞、雞血、雞雜，都很大份。泉水雞里面有很多花椒、辣椒，又麻又辣!
科園路美食街
九龍坡科園路美食街是重慶比較老牌的美食街了。作為著名的夜宵一條街，科園路美食街是大排檔一族的最愛。科園路美食街屹立20年不倒，成了重慶的一個美食地標。餐飲店鋪接近200余家，美食種類繁多，川菜、粵菜、海鮮、火鍋、湯鍋，一應俱全。海鮮大排檔、九宮格老火鍋、養身湯鍋、燒烤，只要是你想吃的，來這里都能找到。
黃角坪美食街
黃角坪美食街位于九龍坡區黃桷坪，這條藝術街讓街邊的美食似乎都沾染了些許藝術感。這里的美食美味又實惠，豆花面、章魚小丸子、蹄花湯，還有成片的燒烤、干鍋，那真是說也說不完。推薦：胡記蹄花湯、梯坎豆花、好漢烤魚、茍味道老火鍋、二娃面莊。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
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- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
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- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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