- 觀點(diǎn)1： 很多媽媽在孩子小的時(shí)候選擇肉松作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充物。但是外面賣的松肉為了防止肉松氧化變質(zhì)，會(huì)添加一些防腐劑。聲稱這種添加劑對(duì)身體無(wú)害，但我還是不想冒這個(gè)險(xiǎn)，想自己做肉松，原料是龍里，為什么選擇龍里？因?yàn)辇埨Z(yǔ)作為優(yōu)質(zhì)的海洋語(yǔ)言，脂肪中含有不飽和脂肪酸，有助于加強(qiáng)記憶。同時(shí)，龍里語(yǔ)中的OMA-3脂肪酸可以抑制眼睛的自由基礎(chǔ)，降低晶體炎癥的發(fā)生，因此也被稱為“眼罩魚(yú)”，也適合過(guò)度使用瞳孔的人(如學(xué)生、上班族)。同時(shí)，用龍利魚(yú)做的肉松也有不容易生氣的優(yōu)點(diǎn)，比豬肉松更好吃。孩子只要吃一口，就不想洗手。哈哈~
寶寶龍利松
自己做的魚(yú)松，食材自然不生氣，孩子只要嘗一口就不放手
材料：
龍利魚(yú)肉適量，糖一勺，醬油兩勺，油一勺，油一勺，蔥一勺，蔥一點(diǎn)，姜一勺，醬油兩勺，油一勺
烹飪程序：
1.龍利魚(yú)排放在清水中洗凈
2.魚(yú)肉切碎，切碎蔥姜，準(zhǔn)備大材料
3.一起放在水里開(kāi)火
4.魚(yú)煮得很熟，魚(yú)變色，去除雜質(zhì)，撈出魚(yú)
5.不像其他肉松一樣破碎，把魚(yú)肉放在面包機(jī)里，同時(shí)放入其他調(diào)料就可以了
6.我的烤面包機(jī)很久了，是沒(méi)有肉松功能的果醬。這是炒了5分鐘的樣子。
7.半個(gè)小時(shí)了，已經(jīng)松了，但有點(diǎn)粘。
8.這是30分鐘的超球規(guī)模。從沒(méi)做過(guò)。其實(shí)在過(guò)程中有點(diǎn)擔(dān)心。
9.這是整個(gè)節(jié)目完成的1小時(shí)20分鐘。非常香，沒(méi)有腥味。沒(méi)吃完，但不拒絕的話就成功了。
食譜提示：
1.這種魚(yú)絕對(duì)不能炒肉松的形狀。完成是粒子型的，不要在意。
2.因?yàn)楹⒆映粤耍詻](méi)有放太多調(diào)料。大人可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加雞肉、辣椒。收集舉報(bào) - 觀點(diǎn)2： 按照豬肉做法，把豬肉替換成魚(yú)肉就可以了，好像要把肉打碎魚(yú)肉應(yīng)該也可以完成這樣的制作。
- 觀點(diǎn)3： 先把魚(yú)肉焯水，再把魚(yú)肉攪碎，然后加一點(diǎn)食鹽，白糖攪拌一下，再放到外面釀曬一段時(shí)間，然后即可做出來(lái)。
- 觀點(diǎn)4： 魚(yú)肉肉松的制作方法：
1、將新鮮買回來(lái)的魚(yú)洗干凈，拿少許少許的鹽腌五分鐘，然后切三片姜片放在魚(yú)底下，鍋煮水放架子，水開(kāi)后將魚(yú)放上去蒸十分鐘，蒸好后拿出來(lái)。
2、用手或者勺子，將魚(yú)肉挑出來(lái)，然后用勺子壓碎點(diǎn)，大力點(diǎn)壓。
3、將壓碎的魚(yú)肉放在沒(méi)水的平底鍋上，不要加油，由于蒸出來(lái)的魚(yú)肉水份比較多可，以用中小火先炒一炒干，記得要多翻來(lái)翻去的，不然怕糊了。
4、水份較少后就轉(zhuǎn)小火，不停的翻炒翻炒，直到慢慢變成了絲絲就可以了。 - 觀點(diǎn)5： 制作流程是一樣的，切記要把刺剃干凈，魚(yú)的品種選擇也很重要，要把魚(yú)肉腌制后再蒸熟，然后炒鍋放適量油，小火翻炒 ，不停的翻炒以防粘鍋，將水分完全炒干至金黃即可。
- 觀點(diǎn)6： 我覺(jué)得要想做出魚(yú)肉肉松，只需要將豬肉換成魚(yú)肉就好了，只不過(guò)是味道，可能不像豬肉那么好。
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