- 觀點(diǎn)1： 老上海醬鴨，關(guān)于醬鴨，在食鴨界，有老北京的烤鴨和粵式烤鴨獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，江南一帶也喜歡吃鴨，一道老上海醬鴨，卻也有它獨(dú)特的味道。它的賣相有點(diǎn)兒低調(diào)，看起來黑乎乎的，不像金黃金黃的烤鴨游人，但皮也是晶瑩透亮，口感酥脆，一進(jìn)嘴就超出預(yù)期，它沒有烤鴨那么油膩，咸甜鮮香，吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好可以沾點(diǎn)醬油。據(jù)說還有清熱解毒、滋陰降火的功能。這道菜有很多外賣的熟食，你看那淮海路上大名鼎鼎的光明邨酒家門口，排著長隊(duì)的，大多是沖著招牌菜醬鴨去的。
- 觀點(diǎn)2： 我最喜歡吃的就是水晶蝦仁，曾被評(píng)為“上海第一名菜”的水晶蝦仁是另一道大家贊不絕口的菜。據(jù)說這一道菜原是從粵菜引進(jìn)而來，經(jīng)過改造創(chuàng)新而成，選材十分講究。一盤清炒的蝦仁，沒有任何配料，蝦線處理的非常干凈，鮮明透亮，晶瑩剔透，真真稱得上“水晶”二字，蝦肉飽滿彈牙，味道鮮美，不辣、不油膩、不腥味，清淡爽口正正好，喜歡的話也可以吃的時(shí)候沾一點(diǎn)醬油。試問這么粉嫩誘人的美味，又有誰能拒絕得了呢。
- 觀點(diǎn)3： 畢業(yè)之后就去了上海，家也很靠近上海，所以對(duì)上海的了解還是偏多的，要說我對(duì)上海美食最喜歡的，第一個(gè)就是糖醋排骨，雖然很多人不喜歡吃甜的菜，可糖醋小排算得是一道風(fēng)靡全國的上海菜了。甜甜酸酸的糖醋小排，外焦里嫩，很是好吃。上海人吃糖醋小排，有人喜歡冷吃，有人喜歡熱做。有人喜歡用小排骨，肉少但骨頭較香，而且實(shí)惠。不過選擇肋排，肉更多，口感也更好吃。
- 觀點(diǎn)4： 妯娌老鴨粉絲湯，滿滿一大碗，超好吃，里面的鴨胗鴨腸鴨肝鴨血味道超級(jí)棒，湯也很濃厚，看顏色就很有食欲，根本停不下來，最后連湯都喝光光。主要是湯很味道，粉絲有點(diǎn)韌勁，又很軟。超級(jí)好吃.。我本人吃喜歡吃辣的，重口味，但也覺得很好吃。
- 觀點(diǎn)5： 蟹黃湯包，輕輕咬開蟹粉包的皮，只要一個(gè)小小的口子（我有拿吸管吃過，嘿嘿），誘人的蟹黃湯汁就會(huì)流出，先喝湯再連皮帶肉慢慢品味，蟹黃提香，蟹肉鮮美。在城隍廟那里有一家味道不錯(cuò)，就是人好多，每次去都要排好長的隊(duì)。
- 觀點(diǎn)6： 鮮得來排骨，上海的排骨其實(shí)是肋排橫切連著里脊，再裹面糊炸，又有肋間嫩肉又有軟彈里脊肉，能不好吃嗎？菜飯也是上海特有的，最好吃的就是里面那星星點(diǎn)綴的咸肉丁，多了就齁的慌，少了就沒味。
- 觀點(diǎn)7： 冷面，一開始看著的時(shí)候，感覺沒有很好吃，因?yàn)槲疫€是比較喜歡吃熱乎的食物。但是，它和其它的那種涼拌面不一樣的。最喜歡加炸醬肉沫，配以清香的芝麻醬，明明是很油膩的東西，但你能吃很多！
- 觀點(diǎn)8： 我喜歡的上海喜歡的小籠包，上海的小籠包湯汁飽滿，非常鮮美，用嘴去吮吸，一口下去便是滿滿的幸福感。
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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