- 觀點1： 用料
牛肉（純精肉）800g
料酒
鹽
花椒粉
黑胡椒粉
五香粉
微波爐牛肉干的做法
牛肉要純精肉，不能有一點肥肉。洗凈切成手指粗的條（1cm*5cm）。牛肉血水多的話在腌制前先放清水里泡一下，換幾次水。微波爐牛肉干的做法 步驟1
料酒（紅酒或者果酒味道更佳）腌3小時，放冰箱。拿出瀝干一下拌上鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉等調(diào)味料腌制過夜（至少5-6小時）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出來就是不同口味的牛肉干了。微波爐牛肉干的做法 步驟2
均勻平鋪在微波爐盤上，不要重疊。微波爐牛肉干的做法 步驟3
高火40秒，拿出盤子把血水血沫完全擦干凈。微波爐牛肉干的做法 步驟4
繼續(xù)放入高火40秒，擦盤子。重復(fù)這一步驟5-6次就能完成脫水。脫水徹底牛肉干才能有嚼勁，否則會有潮氣。微波爐牛肉干的做法 步驟5
每次必須把盤子擦干凈，否則牛肉干會有潮濕的怪味。然后就可以吃啦！微波爐牛肉干的做法 步驟6
小貼士
這個牛肉干可是減肥時的優(yōu)質(zhì)零食~
無油無糖，高蛋白低熱量
最重要的是十分方便操作><
如果喜歡肉質(zhì)嫩一點的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松
這個牛肉干也可以給寶寶做磨牙小零食 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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