- 觀點1： 糖醋熘茄子的做法：
1.蔥、姜、蒜末同鹽、醋、白糖、水放碗內，共兌成糖醋汁；茄子去把去皮，切成3.3厘米長、0.33厘米厚的塊，雞蛋打碗內，加醬油少許，水一勺，下入粉芡和面粉，雞蛋拌成糊，將茄子下入拌勻。
2.鍋放火上，添入清油，油六成熱時，將茄子逐條下入，炸成紅黃色撈出，潷去余油。
3.鍋里油清出，隨下入糖醋汁，用勺煸炒，見汁發(fā)響時，下入茄子翻兩個身，勾入小流水芡，盛在盤內，即可食用。
糖醋熘茄子的制作要訣：
配料中的清油為炸料用宜準備150克，比實際消耗多一些 - 觀點2：
- 觀點3： 萬能紫薯餡
用料
紫薯500g；糖40克；玉米油30克；奶粉15克；水適量
做法
紫薯去皮切片兒，放入蒸鍋中蒸熟。
加入白糖按碎拌勻，放入料理機中加入奶粉和適量水打成細膩的泥。（水量只要料理機能打動即可）
倒入不沾鍋中翻炒一會到入15克的玉米油，翻炒至油多部吸收。再放入剩余的15克玉米油翻炒至油全部吸收。全程小
手累了可以停火休息10分鐘，再次開小火翻炒至水分越來越少，至紫薯泥可以抱團
炒至抱團，摸著和耳朵唇一樣就可以了。
輕松松就可以做的香噴噴厚芝士焗紫薯（其實焗紅薯芋頭土豆泥一樣的啦）
用料
牛奶50克；紫薯兩個；馬格里蘇芝士接近一袋（很厚！大家不要這么多）
做法
蒸熟紫薯把紫薯切片放進盤子里放鍋蒸（不要用微波爐那樣的話出來的紫薯很干）蒸久點筷子輕輕戳她就可以成泥這樣比較輕松啦
放進一個大碗里用筷子攪啊攪攪成泥加入牛奶（這樣比較濕潤而且香一點我加的是益益純牛奶以往我是加科迪純牛奶的在此安利科迪純牛奶好喝得很）顏色均勻后平鋪在烤盤里或者其他烤箱可以烤的容器里在上邊平鋪芝士自己想加多少就加多少唄你看我就加了無敵多
烤箱預熱上下170°我的預熱時間是烤箱自己智能設置的so……我一直不知道預熱了多久大概五分鐘？預熱完成后加入烤箱里上下170°烤9分鐘想要出現(xiàn)上邊一層顏色比較漂釀的芝士層就上200°下170°再烤三分鐘香噴噴的芝士焗紫薯就可以啦 - 觀點4： 將紫薯蒸熟，弄成泥與豆?jié){混合，做成有益于人體吸收的紫薯豆?jié){。
- 觀點5： 把紫薯弄成泥，做成紫薯餅，可以蘸糖吃
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
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