- 觀點(diǎn)1：
糯米蒸排骨
“蒸，就是把原料放入容器內(nèi)，裝入屜里（或放在水鍋里，蓋好蓋）通過(guò)加熱產(chǎn)生高溫蒸氣而使原料成熟的一種烹調(diào)方法。 采用蒸片所制的菜肴具有保持原汁原味，減少菜肴養(yǎng)分散失，保持原料原有形態(tài)的特點(diǎn)。因此，用蒸的方法制作的菜肴很多。我最喜歡將肉類蒸著吃，這樣不用放油，反而，搭配肉類的食材還能吸收肉的油脂，讓這道菜又好吃又健康。這道糯米蒸排骨，是我家的最愛，糯米吸收了油脂后，軟糯潤(rùn)滑，香甜滋潤(rùn)，真是好吃到連舌頭都吞下去了。”
用料
主料
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糯米300克
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排骨2根
輔料
粽葉
12片
鹽
兩克
生抽
少許
老抽
少許
蠔油
幾滴
料酒
適量
蔥
少許
姜
適量
糯米蒸排骨的做法
1.
排骨切小塊，糯米用水浸泡一個(gè)晚上，排骨用姜蒜末，老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻后腌制半個(gè)小時(shí)以上
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2.
粽葉用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)后洗凈，鋪在蒸籠上
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3.
將腌制好的排骨放在糯米里忙打個(gè)滾，沾滿糯米
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4.
把糯米排骨放在粽葉上面
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5.
將粽葉包裹起來(lái)
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6.
將蒸籠放在砂鍋上
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7.
蓋上蓋子，大火燒開后繼續(xù)蒸20分鐘
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8.
出鍋，撒上蔥花即可
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9.
砂鍋里的食材也已經(jīng)熟了，加入肉丸
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10.
再次開鍋后即可
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糯米蒸排骨成品圖
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烹飪技巧
1、排骨稍微腌制久一點(diǎn)，會(huì)更入味哦，生抽必不可少。2、肉丸子是事先汆燙熟的，不用煮太久。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說(shuō)，問(wèn)＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過(guò)多攝入可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題。而蜂蜜相對(duì)來(lái)說(shuō)，即便是過(guò)量食用，其帶來(lái)的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過(guò)量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來(lái)做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過(guò)程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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