- 觀點(diǎn)1： 用微波爐做蛋糕的方法
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 表面
抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 .
微波爐蒸雞蛋糕
雞蛋兩枚，加鹽少許，香油數(shù)滴，打勻。再加水約100ml，攪拌均勻。放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分鐘即可。
注意：1打雞蛋前，可先搖晃幾下，這樣雞蛋打出后蛋液就會(huì)倒的很干凈。
2先加鹽，雞蛋會(huì)很容易就打勻。但是現(xiàn)在用加碘鹽的家庭居多，也可蒸熟后再放鹽。
3若不知該加多少水，最簡(jiǎn)單的辦法就是用孩子的奶瓶蓋子。一個(gè)雞蛋，用一蓋水正好。
4若蒸出的雞蛋太嫩，可用80的火力再續(xù)30--50秒，依各人的口味來做，多做幾次就會(huì)掌握到最適合你的時(shí)間了。
5最好切些各種好熟的菜沫，或腸沫與雞蛋一起蒸。這就營(yíng)養(yǎng)又健康了。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 做法如下：1、面粉和泡打粉混合好。2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產(chǎn)生太多的泡泡。3、把面粉和泡打粉的“混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。4、開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續(xù)打.....-直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動(dòng)也不會(huì)消逝，而且比較細(xì)才可以。這個(gè)似乎叫做干性發(fā)泡。5、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一-次就攪拌均勻，然后再加。6、完全攪拌均勻后，預(yù)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。7、把裝了粉漿的容器在桌上震見下，這樣可以把大的氣泡趕出來。8、然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
- 觀點(diǎn)4： 雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2
蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟后加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油，
我一般還會(huì)放一些蝦皮。
ok，可以吃了
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎么做吧。
其實(shí)，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關(guān)鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個(gè)方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進(jìn)入時(shí)容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠(yuǎn)離微波爐，因?yàn)槲⒉t有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調(diào)制雞蛋羹的調(diào)料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調(diào)料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時(shí)小心別燙著。然后，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。啊——真的很嫩。 - 觀點(diǎn)5： 先把雞蛋頭上敲粹一個(gè)小孔在用專用的容器就可以了
- 觀點(diǎn)6： 雞蛋打勻以后，加入溫?zé)崴當(dāng)噭颍劣诹柯铮胀埻氪騼蓚€(gè)雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鐘左右（想嫩點(diǎn)可以用時(shí)再少些），取出后根據(jù)喜好調(diào)味即可。
- 觀點(diǎn)7： 您說的是蒸雞蛋羹嗎，若是的話可用下面的簡(jiǎn)單方法。
將雞蛋調(diào)勻后加入70-80°C的熱水適量、鹽、香油再調(diào)勻，加蓋后以“高”火5-8分鐘加熱（視雞蛋羹的成熟情況適當(dāng)增減時(shí)間）即可。 - 觀點(diǎn)8： 微波爐如何蒸雞蛋？方法原來這么簡(jiǎn)單，口感比蒸汽蒸的還好吃，快學(xué)學(xué)
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