- 觀點1：
瀘沽湖當地美食
泡梨
泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜，采用當地盛產的麻梨，將其放于陶壇內，按比例加鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封1個月后食用，味道有酸、甜、脆，并有濃郁的醇香，最適合佐餐食用。
烤魚干
采用瀘沽湖特產的一種巴魚，撒上鹽，花椒和五香粉，置于火塘或鐵鍋內緩慢烤制而成。食用時將魚干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是佐酒佳品。煮湯則為乳白色湯汁，香味濃郁，口感極好。
咣當酒
咣當酒在摩梭語叫“補日“或“安兒寄“，咣當酒入口綿和，約32-37度，但酒的后勁很足，喝酒時要盡量小心，不要貪杯。
苦蕎粑粑
小涼山地區盛產苦蕎，苦蕎在彝族人心中是五谷之王，苦蕎粑粑是當地的一道風味食品。在祭壇、起房、婚嫁、待客宴席上總是有苦蕎粑粑。彝族人民用火灰(子母族)燒出的苦蕎粑粑，擺上十天半月不會變質。食用時，蘸蜂蜜進餐，苦甜爽口，回味無窮。
砣砣肉
砣砣肉是小涼山彝族獨具特色的風味肉食，類似新疆的“手扒羊肉”，砣砣肉視鮮肉的大小而定，大者每砣半斤左右，小者每砣二、三兩。砣砣肉肉塊大、肉質鮮、味道清純。不需要任何調料就可以保持鮮肉的清香，又有豐富的營養。
豬血腸
豬血腸摩梭語哈布，制作方法是在半熟的米飯中，配之豬血、韭菜根、蔥、姜、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油后，填入豬大腸內，卷成圈，然后放入蒸籠蒸熟，食用時切成片，由油炸后，做為下酒或飲茶的配食，味道鮮美。
花花糖
瀘沽湖人用秈米、玉米、燕麥、黃豆、大米、酥麻等物用鐵鍋爆炒后，分別與青梨、麥芽和玉米碎粒熬成的麥芽糖混勻粘附、加壓，然后切成塊狀供食。用來下蘇里瑪，風味獨特。
腌酸魚
腌酸魚摩梭語尼吉，是寧蒗摩梭、普米人家待客的傳統佳肴。腌酸魚可生吃，也可炒吃或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口。食用時，要先看壇口大蒜顏色，如大蒜烏黑，表示不可食用，新啟封的腌酸魚在吃前一般會先給貓吃，以辯是否有毒。
豬膘肉
摩梭語波鏟，風干后形成琵琶，所以也稱琵琶肉。豬瞟肉是摩梭人貯藏的肉食品，平時想吃時就割下一塊，豬膘肉可煮、炒、蒸吃，看似肥膩，吃起來卻很爽口，味醇香。除了日常食用外，豬膘肉常用于祭祀、招待客人和置辦宴席。
以上僅供參考
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