- 觀點(diǎn)1： 大米是日常最常吃的主食之一，大米除了用來(lái)做主食之外，還可以做很多其他小吃美食，以往大家對(duì)米的概念，還是白色透亮的粳米、暗黃偏硬的糙米、短矮偏圓的胚芽米。其烹飪方式，無(wú)非就是蒸、煮、炒，于是乎造就了主食一脈相同的刻板印象，仿佛大米飯只能出現(xiàn)在有菜的場(chǎng)合。那么今天就和大家說(shuō)說(shuō)和大米有關(guān)的美食，都有哪些種類(lèi)呢？
1.大米發(fā)糕
大米發(fā)糕是一種福建的地方特色小吃，用傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是很多人喜愛(ài)的小吃。具有獨(dú)特的風(fēng)味及較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能的面食，營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單易學(xué)，一款家常面食，將大米飯做成大米發(fā)糕，更好消化了。
2.大米餅
大米餅是南方的一種小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米餅的習(xí)俗，主要的制作原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色澤金黃，口感有嚼勁，氣味誘人，口味鮮美。做法也是非常簡(jiǎn)單的，大家有時(shí)間可以嘗試一下，小孩子是特別喜歡的這種做法。
3.米線
一說(shuō)起米線，我們南方人可謂是"無(wú)人不知，無(wú)人不曉！"我們?cè)琰c(diǎn)一般就是吃米線為主，也有人以米線代替米飯，農(nóng)村人辦紅白喜事或者宴客什么的，一碗米線是必不可少的菜品，也算是主食。米線除了味道好吃外，還有"長(zhǎng)長(zhǎng)久久，幸福久長(zhǎng)"的含義呢。
4.卷粉
和米線一樣，也是南方人的主食之一，吃法和米線基本一樣，只是口感要比米線柔軟、順滑。做法卻和米線完全不同，先泡生米，然后磨成米漿，過(guò)濾后用一定濃度的米漿上蒸籠蒸制而成，注意，米漿厚度要均勻，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起來(lái)，厚了卷粉吃起來(lái)會(huì)發(fā)硬，口感不好。 - 觀點(diǎn)2： 大米除了日常作為主食以外，還有其它幾種做法：
1.大米發(fā)糕大米發(fā)糕是一種福建的地方特色小吃，用傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是很多人喜愛(ài)的小吃。具有獨(dú)特的風(fēng)味及較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能的面食，營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單易學(xué)，一款家常面食，將大米飯做成大米發(fā)糕，更好消化了。2.大米餅大米餅是南方的一種小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米餅的習(xí)俗，主要的制作原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色澤金黃，口感有嚼勁，氣味誘人，口味鮮美。做法也是非常簡(jiǎn)單的，大家有時(shí)間可以嘗試一下，小孩子是特別喜歡的這種做法。3.米線一說(shuō)起米線，我們南方人可謂是"無(wú)人不知，無(wú)人不曉！"我們?cè)琰c(diǎn)一般就是吃米線為主，也有人以米線代替米飯，農(nóng)村人辦紅白喜事或者宴客什么的，一碗米線是必不可少的菜品，也算是主食。米線除了味道好吃外，還有"長(zhǎng)長(zhǎng)久久，幸福久長(zhǎng)"的含義呢。4.卷粉和米線一樣，也是南方人的主食之一，吃法和米線基本一樣，只是口感要比米線柔軟、順滑。做法卻和米線完全不同，先泡生米，然后磨成米漿，過(guò)濾后用一定濃度的米漿上蒸籠蒸制而成，注意，米漿厚度要均勻，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起來(lái)，厚了卷粉吃起來(lái)會(huì)發(fā)硬，口感不好。 - 觀點(diǎn)3： 比如說(shuō)大米粥，大米糕，大米發(fā)糕，還包括米餅，年糕，米豆腐，糍粑粽子，油炸糕，腸粉，旺旺雪餅，壽司。
- 觀點(diǎn)4： 炒飯，大米發(fā)糕，大米餅，鍋巴，粥，豬兒粑，米醋，油，麥芽糖，米飯等種類(lèi)。
- 觀點(diǎn)5： 有蒸米糕，燙皮，米豆腐，蛋炒飯，臘腸燜飯。
- 擴(kuò)展閱讀1：韓國(guó)烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國(guó)烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買(mǎi)來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，...
- 擴(kuò)展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，肉塊不宜頻繁翻動(dòng)，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時(shí)，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會(huì)更加入味。時(shí)間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來(lái)就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩烤盤(pán)什么材料好
- 深底披薩烤盤(pán)是專(zhuān)門(mén)用于烘烤芝加哥深盤(pán)披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會(huì)讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤(pán)。這是最受歡迎的烤盤(pán)類(lèi)型，一般為圓形設(shè)計(jì)，重量很輕，除盤(pán)邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5：萬(wàn)州烤魚(yú)里面加白糖起什么用
- 烤魚(yú)里面加白糖起什么作用：讓魚(yú)湯更加粘稠一點(diǎn)，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí)，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見(jiàn)的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂(lè)、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6：書(shū)店里的美味下午茶你會(huì)經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學(xué)帶來(lái)各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕，吃起來(lái)好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最?lèi)?ài)；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來(lái)綿密可口，挑動(dòng)我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級(jí)棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門(mén)的茶類(lèi)，有香濃的奶茶，喝起來(lái)...
- 擴(kuò)展閱讀7：烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好？
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會(huì)、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測(cè)一測(cè)學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢(qián)課程方面，優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8：蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎？
- 不過(guò)這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來(lái)好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說(shuō)是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢(qián)，一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
- 擴(kuò)展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長(zhǎng)條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動(dòng)胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10：微波爐菜譜快速簡(jiǎn)便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個(gè)容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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