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觀點1：麻糖孝感麻糖 “孝感牌”麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，其顯著特點是：香而不艷、甜而不膩、回味無窮。原料無任何化學污染，產品無任何添加劑，是一種天然綠色食品。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統的配方精心配制，經過12道工藝流程，32個環節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。米酒孝感米酒　孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。1958年，主席親臨孝感視察工作時，品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。“神霖牌”米酒繼承和發揚了這一民族傳統產品的特色，在多次各項名譽測驗中被評為最受消費者歡迎的產品，并獲得歷屆中國國際食品博覽會金獎，在1998年全國米酒行業中唯一指定為綠色食品。除米酒外，該公司還開發了果蔬系列飲料。太子米全國五大優質米之一。注冊商標為“步牛氏”，主要品種有太子玉竹、太子玉玻、太子玉晶、太子玉馨。“太子米”產于鄒崗鎮牛跡山一帶。由于該地土壤含鐵量高，水源充足，所產稻米質優、色美、味好。相傳唐高祖李淵南巡經過此地，品嘗該地所產大米后贊不絕口，即下旨將該米列為皇朝貢米，皇太子尤為喜愛，成為太子主食，遂得名“太子米”。該米通過浙江農學院核能源研究所培植原種，經過不斷改良換代，形成獨具特色的優良品。經過現代設備科學加工，精制而成。顆粒均勻，晶瑩透明，且含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸以及鈣、鐵等人體必需微量元素，特別是被譽為人體“生命之花”的鋅元素高于其它普通大米的3～5倍，食后芳香馥郁，回味無窮。“太子米”1991年被評為全國“五大優質米”之一，1993年被評為湖北省“優良產品”，1994年榮獲“全國農副產品博覽會銀質獎”，1997年獲“全國第三屆農產品博覽會地方名牌產品證書”，1999年經農業部食品檢驗測試中心檢測，18項指標全部符合部頒標準，米質達到“國標特級”，被評為“99中國國際農業博覽會湖北省名牌產品” 大悟綠茶大悟地處山區，氣候濕潤，溫差較大，多為酸性或微酸性砂壤土，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，故縣內盛產綠茶。1983年以后，大悟縣茶葉生產發展迅速，形成“有山必有茶，無山亦種茶”的生產格局，產量產質大幅度提高。基本形成了東部以“大悟壽眉”、西北部以“雙橋毛尖”、南部以“金鼓露毫”為主的三大茶葉生產基地。據統計，20年來，縣內有13家茶場被評為省部級名優茶場，17個茶葉品牌先后44次獲省級以上優質茶金獎：其中，獲獎最多的品牌是“大悟壽眉”11次、“金鼓露毫”和“雙橋毛尖”各9次，1998年中國國際名茶展覽會上它們又被推薦為國際名茶。小悟銀杏銀杏樹是一種珍貴的落葉喬木。西漢以前叫“枰”，自晉至唐成“平仲”，宋代始稱“銀杏”，因其形似杏而核白，明代則叫“白果”。又因生長期長，公公栽植，孫子受益，故稱“公孫樹”。銀杏樹是銀杏類植物中惟一幸存的遺樹種，歷經古冰川運動后，僅存于中國，被譽為“活化石”，屬國家級保護樹種。　小悟鄉是孝昌縣銀杏的主產區。據統計，全鄉共有銀杏樹約3.6萬株，其中數齡在500年以上的有5株，樹齡在100年至500年之間的有94株，20年至100年之間的300株，20年以下約3.55萬株。小悟銀杏樹齡50年以上的主要分布在界嶺、大悟、胡廟、項廟、會亭等村，樹齡最大的一株則在石堰村劉家沖，胸徑3.5米，樹高16米，樹齡至少在600年以上。肖港小香蔥“肖港小香蔥”是湖北省孝感市孝南區肖港鎮特產蔬菜。肖港小香蔥葉嫩、蔥白，最主要的質量特征就是香味濃厚。由?河沖積形成的潮沙土和原地表的黃壤土結合形成的獨特土質使肖港小香蔥具備了這樣的品質獨特性。肖港小香蔥的葉、蔥白、鱗莖、須根都能食用，其食用率在95%以上。肖港小香蔥比一般的細香蔥具有更加濃郁的香味，除做調味料、蔬菜外，還能做配料，生產多種蔥油、蔥花等副食品。據介紹，肖港鎮注冊了“肖港”牌小香蔥，成功申報了國家農產品地理保護標志，獲得了綠色食品標志使用權。肖港小香蔥于2009年分別在首屆全國青年農業成果博覽會和第六屆中國（武漢）農業博覽會上榮獲金獎。2011年8月被湖北省農業廳評為“湖北省名優蔬菜”，目前正在競爭“湖北十大名優蔬菜”。焦湖蓮藕焦湖蓮藕主要分布于孝南區毛陳鎮焦湖村周圍，總面積3.2萬畝，年產鮮藕6萬噸以上。焦湖蓮藕藕身粗壯潔白，細嫩多汁，煨、炒、醬、漬、生吃各具風味，有粉、甜、脆俱全的特色。暢銷廣州、河北、西安等二十多個大中城市，并出口美國、加拿大、日本、新加坡等國家。99年，焦湖蓮藕獲中國國際農業博覽會“中國名牌”的稱號。目前孝南區蓮藕有7萬畝的發展空間及年產15萬噸的生產潛力。　　　　大悟板栗板栗是大悟縣內主要特產之一，主要產地為宣化、豐店、三里、芳畈等山鄉，年產量達500萬公斤以上。其中，板栗重鎮宣化店年產量在300萬公斤以上，全縣“板栗第一村”張墩村年產量達30余萬公斤。　　漢川荷月漢川荷月是漢川風味獨特的傳統食品,約有六百多年的歷史。據清代《漢川縣志》第十二卷的圖畫上記述:白餅子(即漢川荷月)酥軟香甜,相傳漢川尹令為奉敬朝廷。　　　　云夢魚面“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣，并因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。宮廷烤雞宮廷烤雞乃昔日皇宮御膳。據故宮博物院史學專家介紹,明末清初時期,皇帝要滋補類長壽食物,要求既健身,又不苦。國太師四處尋訪多年,在江南一帶打聽到烤雞正合御意,便稟報皇上,作為食品。皇帝讓國太師試用一年,果然收效明顯。于是把這種色、香、味、型極佳的烤雞定為皇宮御膳,御膳官就以烤雞作坊主的姓氏定了菜名,叫作宮廷老唐烤雞。廟頭黃花漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分布在廟頭、城隍、分水、華嚴、沉湖等地,年產量達65萬余斤,其中,素有三花之稱美譽的廟頭鎮,所產黃花以花形象俊雅,清香宜人,色鮮味美而聞名海內外,據《廟頭志》載:廟頭黃花,始種于隋,為歷代宮庭御膳、健腦、強身、養顏之貢品。唐代詩人白居易云游廟頭留有:杜康能解悶,宣草能忘憂的千古絕句。　　　　　　　　　　孝感早蜜桃孝感早蜜桃，個頭碩大，形態秀美，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，果肉細膩，汁甜如蜜。主要分布于以孝南區楊店鎮為核心的107、京珠國道沿線，輻射帶動孝昌等縣市，總面積達到10萬畝，年總產量10萬噸。朱湖糯米朱湖糯米以外觀晶瑩剔透，米形勻稱，富含硒、鋅、鐵等微量元素而先后兩度被國家綠色食品發展中心認證為“綠色食品”。朱湖糯米先后在湖北省第一、第二屆農產品博覽會和上海國際農產品博覽會上獲得優質產品殊榮，在湖北省第三屆農產品博覽會上獲“名牌產品”稱號。2009年9月28日，朱湖糯米獲得國家地理標志產品保護。朱湖糯米地理標志產品保護范圍為湖北省孝感市孝南區朱湖農場、東山頭農場、朋興鄉、肖港鎮、新鋪鎮、祝戰鎮、三汊鎮、臥龍鄉、毛陳鎮等9個鄉鎮、農場現轄行政區域。　　　　　　潘同春豆瓣醬風味獨特、制作精良的潘同春豆瓣醬,是漢川市馬口鎮著名的土特產,始于民國初期,是馳名省內外的傳統調味佳品。珍珠花珍珠花，又稱珍珠菜，據清《孝感縣志》載：此菜“產山中，成樹，白花。花未開時，采之如珠顆。”　　珍珠萊，過去多為山間野生，產量小，故很稀有；現已有人在房前屋后或菜園邊栽種，數量大增，市場到處可見。珍珠花樹暮春發芽，芽端綴白色花蕾，花蕾細小、繁密、形圓如珍珠，故稱“珍珠花”。松花皮蛋早在明末清初，本縣專門從事飼鴨的湖區農民，開始利用鴨蛋加工制成皮蛋，迄今已有300多年歷史。所制皮蛋個大質優，蛋白部分為半透明體，呈茶褐色，光澤晶亮，有明顯的松花紋理；蛋黃部分稀酥軟嫩，凝而不固。不僅味道醇正更清香，而且屬性溫涼，具有清熱解毒、降壓明目、醒腦補體、解暑止渴的功效。應城人以其外表呈松針花紋，風味奇特而稱之為“松花皮蛋”，并以“蒲陽佳品”進貢朝廷。清·康熙皇帝吃后大加贊賞，欽定為朝廷貢品，每年必上貢，名聲更加遠揚于世。黃灘醬油1958年11月，朝鮮民主主義人民共和國首相金日成在周恩來總理、賀龍副總理等黨和國家領導人陪同下訪問應城紅旗人民公社時，周恩來總理把黃灘醬油作為禮物饋贈給金日成首相。　　黃灘醬油的名貴，首先在于水。大富水在黃灘鎮有一段回流處，取名義馬河。這里河床土質優良，河水清澈如鏡，底層有巖鹽散發，河水富含各種礦物質，盛在碗里，能堆出碗面。用這種水再選上等黃豆和優質面粉為原料，經4年以上純天然發酵，5年的日曬夜露，曬至醬缸里的油面結出一層薄冰樣的物體，置在碗內搖晃一下就能粘住碗壁時，馳名中外的黃灘醬油就釀制而成。因醬油表面結出一層厚厚的冰晶，故又名“冰油”。具有汁濃、香醇、味鮮、耐儲、有光澤、無沉淀、營養豐富等特點，是炒、涼拌或鹵制菜肴的上等調料，是湖北著名特產之一。據記載，黃灘醬油在清乾隆年間，就被欽定為朝廷貢品。白花菜白花菜是湖北省孝感市安陸獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣志》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”全市各地均產，生產于府河兩岸。 1958年董必武來安陸品嘗后倍加贊賞。

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孝感的特產

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