- 觀點1： 鹵煮是北京一道著名的的地方傳統小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，來上一碗主食、副食和熱湯都有了。據說鹵煮起源于光緒年間，因為當時用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，一般老百姓吃不起，于是就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更便宜的豬下水煮制。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。
- 觀點2： 走在長沙的大街小巷，看到最多的小吃就是臭豆腐了，當地人又稱臭干子。外表黢黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。其中最為出名的“火宮殿臭豆腐”口感更是不一般，豆腐炸的酥脆，浸入醬汁后又會迅速吸收醬汁中的精華。
- 觀點3： 肉夾饃，雖然被有的人稱為中國版的“漢堡包”，但其實漢堡是源于咱們中國的肉夾饃。雖然肉夾饃與現今的漢堡有明顯的差異，但肉夾饃已被認為是世界上第一個漢堡，肉夾饃傳到西方后，被轉型成“肉漢堡”、“肉三明治”。并且2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。
- 觀點4： 說到小吃，不得不說到小編最愛的家鄉小吃——豆皮。聽名字可能大多數人會以為是豆制品，但其實這種特色小吃主要是用糯米制成的。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”了，其形方而薄，色金而黃，味香而醉。
- 觀點5： 說到特色小吃，不得不說到招牌菜——蔥油拌面。蔥油拌面以面條為制作主料，蔥香四溢，面條滑爽不膩。在所有海派面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。或許正是由于簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家并不多。
- 觀點6： 第一次聽說“抄手”的時候，周周還以為是要“動家伙”打架的意思，后來才知道“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法。那說起來，紅油抄手和北方的餛飩又有什么不同呢？
- 觀點7： 腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。腸粉外皮滑嫩，內里餡料豐富，加上濃濃的醬汁調香，吃起來特別有層次感。
- 觀點8： 包谷粑，
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！