- 觀點(diǎn)1： 什么炒肝、豆汁、焦圈、灌腸都是
海淀區(qū)特色小吃是土造灌腸，在那里可以吃到很好的特色，那氣味只能用“千里香”一詞形容，不但很香而且很好吃，吃了一次還想吃第二次。
在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價(jià)廉，絕對(duì)的大眾化。這種純北京式的真正土產(chǎn)多少年來(lái)在集市、廟會(huì)上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來(lái)唱主調(diào)。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“當(dāng)當(dāng)”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來(lái)兩盤兒嘗嘗。說(shuō)實(shí)話，吃灌腸不在乎解餓，只是領(lǐng)略它的風(fēng)味，過(guò)過(guò)饞癮。
在北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃中，要講風(fēng)味，這外焦里嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統(tǒng)，它更是千古不變，無(wú)論是誰(shuí)，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹簽一片片扎著吃，如果哪位用筷子那就沒(méi)有一點(diǎn)情趣了。聽老人們講，當(dāng)年，地安門外后門橋東西兩面各有一家灌腸鋪，在北京很有名。橋東一家較老的叫福興居，在上世紀(jì)三十年代關(guān)張后便只剩下橋西的合義齋一家了。當(dāng)初，這合義齋也是以經(jīng)營(yíng)灌腸而出名，不過(guò)，今非昔比，當(dāng)年的合義齋如今早已經(jīng)改頭換面，成為一家經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味小吃，門臉兒修得古色古香的鋪?zhàn)恿恕?br /> 灌腸是把淀粉加紅曲灌到豬腸子里面。不過(guò)，這種講究質(zhì)量的貨色現(xiàn)已不易吃到了，通常在廟會(huì)、夜市上您所見到、吃到的，只是用淀粉加上紅曲捏成個(gè)棒槌形，切成片后上鐺煎，滋味當(dāng)然不如真正的灌腸，但因?yàn)橛糜图宓锰貏e香，而且價(jià)錢又比較便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌腸吃上癮的人索性就買上幾塊，回家去自煎自吃，獨(dú)享其樂(lè)。這也是一種吃法。
￥46老頭豬蹄豬肘 地址: 海淀區(qū)太平路旺市百利對(duì)面
標(biāo)簽: 小吃
￥20 周黑鴨(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路28號(hào)五道口購(gòu)物中心B1樓 62666212
￥10 29封點(diǎn)評(píng) 瘋狂Beyond不再猶豫柳州螺螄粉 地址: 海淀區(qū)科學(xué)院南路知春公園南面
￥39 海碗居(增光路總店) 地址: 海淀區(qū)增光路11號(hào) 88374993
￥16娟子特色蜂蜜烤翅 地址: 海淀區(qū)雙榆樹密斯蒂卡酒吧院內(nèi)
￥41 餡老滿(馬甸店) 地址: 海淀區(qū)北三環(huán)中路甲29號(hào)華尊大廈1樓 62020566
￥20 古氏瘋狂抄手(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路23號(hào)五道口電影院3號(hào)廳韓國(guó)美食城2樓 62397589
￥11 地瓜坊(中關(guān)村店) 地址: 海淀區(qū)中關(guān)村大街24號(hào) 62568346
標(biāo)簽: 小吃 地瓜
￥16常德津市牛肉米粉(大鐘寺店) 地址: 海淀區(qū)大鐘寺愛(ài)家收藏北門西 82119590
￥10 永吉抄手 地址: 海淀區(qū)雙榆樹西里
￥23 老丁雞翅 地址: 海淀區(qū)頤和園路5號(hào)北京大學(xué)西門外成都小吃內(nèi)
￥38 海碗居(甘家口店) 地址: 海淀區(qū)三里河路17號(hào)甘家口大廈5樓 88392073
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng): 在甘家口這里屹立了多少年了。大海碗，炸醬面，想起來(lái)都留口水。各式菜碼逐一下碗，面條、炸醬逐漸在攪拌下逐漸融合，真是功夫。北京特色也不錯(cuò)，小吃、特色，可以說(shuō)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
￥25 煌上煌(金源店) 地址: 海淀區(qū)遠(yuǎn)大路金源購(gòu)物中心5樓
￥15 奶酪魏(增光路店) 地址: 海淀區(qū)增光路55號(hào) 68417679
￥44美珍香(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路28號(hào)五道口購(gòu)物中心5樓12號(hào)
￥3 老楊煎餅車 地址: 海淀區(qū)首都師范大學(xué)北一區(qū)門口
￥10棗糕王(北太平莊店) 地址: 海淀區(qū)北太平莊橋東
￥11高氏麻辣燙(清河店) 地址: 海淀區(qū)清河小營(yíng)永泰小區(qū)附近
￥36 和氣串吧(北蜂窩店) 地址: 海淀區(qū)北蜂窩路
￥20周黑鴨(四道口店) 地址: 海淀區(qū)學(xué)院南路50號(hào)華聯(lián)超市入口 62211397
￥20一手店(北師大店) 地址: 海淀區(qū)新街口外大街19號(hào)北京師范大學(xué)東門
￥26 稻香村(牡丹園店) 地址: 海淀區(qū)塔院小區(qū)迎春園郵電局東側(cè) 62029799
￥7 艾大媽燒餅夾肉 地址: 海淀區(qū)溫泉鎮(zhèn)北安河海淀駕校門口
如果你想找海淀區(qū)，那就搜索海淀美食地圖吧。
很有綜合性的 - 觀點(diǎn)2： ￥46老頭豬蹄豬肘 地址: 海淀區(qū)太平路旺市百利對(duì)面
標(biāo)簽: 小吃
￥20 周黑鴨(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路28號(hào)五道口購(gòu)物中心B1樓 62666212
￥10 29封點(diǎn)評(píng) 瘋狂Beyond不再猶豫柳州螺螄粉 地址: 海淀區(qū)科學(xué)院南路知春公園南面
￥39 海碗居(增光路總店) 地址: 海淀區(qū)增光路11號(hào) 88374993
￥16娟子特色蜂蜜烤翅 地址: 海淀區(qū)雙榆樹密斯蒂卡酒吧院內(nèi)
￥41 餡老滿(馬甸店) 地址: 海淀區(qū)北三環(huán)中路甲29號(hào)華尊大廈1樓 62020566
￥20 古氏瘋狂抄手(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路23號(hào)五道口電影院3號(hào)廳韓國(guó)美食城2樓 62397589
￥11 地瓜坊(中關(guān)村店) 地址: 海淀區(qū)中關(guān)村大街24號(hào) 62568346
標(biāo)簽: 小吃 地瓜
￥16常德津市牛肉米粉(大鐘寺店) 地址: 海淀區(qū)大鐘寺愛(ài)家收藏北門西 82119590
￥10 永吉抄手 地址: 海淀區(qū)雙榆樹西里
￥23 老丁雞翅 地址: 海淀區(qū)頤和園路5號(hào)北京大學(xué)西門外成都小吃內(nèi)
￥38 海碗居(甘家口店) 地址: 海淀區(qū)三里河路17號(hào)甘家口大廈5樓 88392073
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng): 在甘家口這里屹立了多少年了。大海碗，炸醬面，想起來(lái)都留口水。各式菜碼逐一下碗，面條、炸醬逐漸在攪拌下逐漸融合，真是功夫。北京特色也不錯(cuò)，小吃、特色，可以說(shuō)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
￥25 煌上煌(金源店) 地址: 海淀區(qū)遠(yuǎn)大路金源購(gòu)物中心5樓
￥15 奶酪魏(增光路店) 地址: 海淀區(qū)增光路55號(hào) 68417679
￥44美珍香(五道口店) 地址: 海淀區(qū)成府路28號(hào)五道口購(gòu)物中心5樓12號(hào)
￥3 老楊煎餅車 地址: 海淀區(qū)首都師范大學(xué)北一區(qū)門口
￥10棗糕王(北太平莊店) 地址: 海淀區(qū)北太平莊橋東
￥11高氏麻辣燙(清河店) 地址: 海淀區(qū)清河小營(yíng)永泰小區(qū)附近
￥36 和氣串吧(北蜂窩店) 地址: 海淀區(qū)北蜂窩路
￥20周黑鴨(四道口店) 地址: 海淀區(qū)學(xué)院南路50號(hào)華聯(lián)超市入口 62211397
￥20一手店(北師大店) 地址: 海淀區(qū)新街口外大街19號(hào)北京師范大學(xué)東門
￥26 稻香村(牡丹園店) 地址: 海淀區(qū)塔院小區(qū)迎春園郵電局東側(cè) 62029799
￥7 艾大媽燒餅夾肉 地址: 海淀區(qū)溫泉鎮(zhèn)北安河海淀駕校門口
￥10 地瓜煌(北洼路店) 地址: 海淀區(qū)北洼路77號(hào) 86080600 - 觀點(diǎn)3： 北京的吧？
什么炒肝、豆汁、焦圈、灌腸都是 - 觀點(diǎn)4： 海淀區(qū)？只能說(shuō)特色飯店吧。特色小吃整個(gè)北京很多地方都有啊。
如果你想找海淀區(qū)，那就搜索海淀美食地圖吧。 - 觀點(diǎn)5： 海淀區(qū)特色小吃是土造灌腸，在那里可以吃到很好的特色，那氣味只能用“千里香”一詞形容，不但很香而且很好吃，吃了一次還想吃第二次。
在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價(jià)廉，絕對(duì)的大眾化。這種純北京式的真正土產(chǎn)多少年來(lái)在集市、廟會(huì)上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來(lái)唱主調(diào)。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“當(dāng)當(dāng)”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來(lái)兩盤兒嘗嘗。說(shuō)實(shí)話，吃灌腸不在乎解餓，只是領(lǐng)略它的風(fēng)味，過(guò)過(guò)饞癮。
在北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃中，要講風(fēng)味，這外焦里嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統(tǒng)，它更是千古不變，無(wú)論是誰(shuí)，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹簽一片片扎著吃，如果哪位用筷子那就沒(méi)有一點(diǎn)情趣了。聽老人們講，當(dāng)年，地安門外后門橋東西兩面各有一家灌腸鋪，在北京很有名。橋東一家較老的叫福興居，在上世紀(jì)三十年代關(guān)張后便只剩下橋西的合義齋一家了。當(dāng)初，這合義齋也是以經(jīng)營(yíng)灌腸而出名，不過(guò)，今非昔比，當(dāng)年的合義齋如今早已經(jīng)改頭換面，成為一家經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味小吃，門臉兒修得古色古香的鋪?zhàn)恿恕?br /> 灌腸是把淀粉加紅曲灌到豬腸子里面。不過(guò)，這種講究質(zhì)量的貨色現(xiàn)已不易吃到了，通常在廟會(huì)、夜市上您所見到、吃到的，只是用淀粉加上紅曲捏成個(gè)棒槌形，切成片后上鐺煎，滋味當(dāng)然不如真正的灌腸，但因?yàn)橛糜图宓锰貏e香，而且價(jià)錢又比較便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌腸吃上癮的人索性就買上幾塊，回家去自煎自吃，獨(dú)享其樂(lè)。這也是一種吃法。 - 觀點(diǎn)6： 沒(méi)去過(guò)
- 觀點(diǎn)7： 可以去暢春園食街看看那里有20多家餐館！挺不錯(cuò)的！
- 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
- 小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大，小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。我院特色小吃班主要學(xué)習(xí)：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點(diǎn)、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴(kuò)展閱讀2：我想學(xué)習(xí)燒烤去哪里學(xué)？
- 現(xiàn)在人們的口味是越來(lái)越挑剔了，人們已經(jīng)不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個(gè)聚會(huì)的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因?yàn)橛械娜丝梢圆怀栽绮偷且欢ㄒ韵梗〈蠹铱梢匀I(yè)的地方學(xué)習(xí) ...
- 擴(kuò)展閱讀3：去哪里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)培訓(xùn)啊
- 河北育英小吃培訓(xùn)中心針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國(guó)烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴(kuò)展閱讀4：中國(guó)八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時(shí)期宮里的皇上非常愛(ài)吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點(diǎn)，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門旅游有什么特產(chǎn)
- 廈門的特產(chǎn)有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號(hào)，是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴(kuò)展閱讀6：北京有什么特產(chǎn)北京有什么特產(chǎn)送禮
- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
- 擴(kuò)展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個(gè)菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠...
- 擴(kuò)展閱讀8：北京的特產(chǎn)有哪些方便帶的
- 北京的特產(chǎn)有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產(chǎn)都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經(jīng)過(guò)處理和真空包裝后可以長(zhǎng)時(shí)間保存。豆瓣醬是傳統(tǒng)的辣椒醬，味道獨(dú)特，適合用來(lái)調(diào)味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴(kuò)展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣涼菜，大餅什么的，誰(shuí)知道，掙錢嗎？
- 能掙錢，不過(guò)投資得提前去做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，不是三言兩語(yǔ)就能把錢掙到手的。找個(gè)好的攤位，學(xué)到一流的技術(shù)，還需要全方位的服務(wù)。
- 擴(kuò)展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，結(jié)合自身實(shí)際，以差異化發(fā)展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。俗話說(shuō)，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！