- 觀點1: 三味圓又稱湯面筋, 是昆山市周莊鎮的名肴特產。周莊三味圓的皮以面筋為料,餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥姜、黃酒等調制剁細精制而成。用雞湯燒煮,皮薄餡嫩,晶瑩剔透,湯清味鮮,集點心、菜肴、鮮湯之美,輕輕一咬,鮮汁直淌,堪稱上品。 到昆山游覽玉峰山,人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面,面條細白,湯色醬紅;白湯鹵鴨面,白面白湯,原色原味。 奧灶面不僅選料講究,味美鮮醇,另外還有“三燙”的特點:面燙,撈面時不在溫水中過水,而在沸水中過水;湯燙,配制好的面湯放在鐵鍋里,用余火燜煮,保持其溫度;碗燙,碗洗凈后,放在沸水中取用,不僅保暖,還消毒衛生。因此“奧灶面”即便是在數九寒天,食之也能冒汗。 周莊位于蘇州城東南,昆山的西南處,古稱貞豐里。是江南典型的“小橋、流水、人家”,周莊最為著名的景點有富安橋、雙橋、沈廳。周莊有許多特色小吃,最有特色的是沈萬三愛吃的肘子和豬蹄,其它特色食品還有萬三糕、童子黃瓜、蝦糟、三味圓及當地的水鮮等。 江蘇省昆山市,有一“奧灶館”,是個賣面條的百年老店。每天早上,這里門庭若市,車水馬龍,你進他出,絡繹不絕。來這里吃面的,不僅有近鄰,更有遠客,如上海、浙江和江蘇其他各地的,人們說“到昆山,不吃奧灶面,等于沒來昆山”。 這是為什么呢?因為昆山人把這一有特色的傳統小吃,精心制做,達到了極致的境界。這里的奧灶面,湯有湯的滋味,面有面的講究,澆頭有澆頭的配法。紅湯面配熏魚,白湯面配鹽水鴨腿,人們吃后,無不點頭稱好。小小面館,多時一個早上就能賣出3500碗,每碗16元,合計56000元。一碗面條引來如此眾多的客人來昆山,又因一碗面條讓人牢牢記住了昆山,奧灶面成了昆山市的一個經濟、文化、社會的亮點,著實為昆山的經濟騰飛、文化發展、社會進步增添了一把力
- 擴展閱讀1:清遠的特產有什么
- 1、1東陂馬蹄乃馳名省內外的特產,皮黃飽滿,肉白鮮嫩,晶瑩閃亮,味美清甜,蕊滑無渣,無論生吃或熟食,都爽脆可口2東陂水角是廣東清遠的傳統小吃之一糍皮軟脆滑嫩香爽口,肉餡咸甘適度味美香醇,既有楚南人。2、1陽山...
- 擴展閱讀2:清遠連州十大特產
- 清遠連州的蒲公英質量十分上乘,是制作蒲公英茶的材料之一。和普洱茶一樣,蒲公英茶也是一種飲用后有益健康的茶飲。它有清熱解毒、消腫去濕等功效,尤其對肺炎、肝炎等病癥有一定的輔助治療作用。7. 金銀花 金銀花是一種常見的...
- 擴展閱讀3:清遠有什么特產?廣東清遠特產?
- 清遠特產一:陽山無花果陽山無花果是廣東清遠的特產。清遠陽山縣地理環境獨特,春秋短夏長,雨熱同季,非常適合無花果的生長。生產的無花果甜如蜜,還含有果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分。清遠特產二:英德紅茶英德紅茶“虹影...
- 擴展閱讀4:佛山禪城哪里有澳門特產賣?最好是專賣店的 !
- 難有得賣,如果你要買,可以報產品,然后幫你買,收費按價格1:1的比例收取,有興 趣找我啦,我的Q是264818
- 擴展閱讀5:請問里水哪有賣西樵大餅,盲公餅,九江煎堆之類佛山特產的店嗎??
- 呃...西樵大餅到山腳下的面包店就有 正宗那種是有點硬的,新的那種是蛋糕一樣,基本上那里都有你想買的,肯定, 因為我是西樵人~~~哈哈哈哈
- 擴展閱讀6:佛山順德哪邊有特產店求具體地址
- 順德龍江這邊有個順德特產店(紫云閣附近)大良車站坐371那班車到“紫云閣”站下車往回走200米即到
- 擴展閱讀7:寧波特產黃內糕的做法
- 2.雙手把面疙瘩與其余面粉混合搓成均勻小面塊兒;3.鍋內燒水,放籠屜鋪上籠布,搓好的面塊兒,均勻的灑在籠布上,大火蒸10分鐘;4.待黃米面蒸至全部變色即可出鍋,出鍋時揪住籠布邊緣四個角,提起抖落在備好的面盆里...
- 擴展閱讀8:惠安特產有哪些
- 惠安特產一:惠安燒肉粽惠安燒肉粽是福建惠安的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史。惠安肉粽的制作工藝十分精細,用料考究,以粽葉為容器,將糯米,香菇,,蝦仁,五花肉,小半個煮熟的鹵蛋,用特別的技巧包進粽葉里,下鍋蒸熟,...
- 擴展閱讀9:惠安有哪些可以帶走的特產?福建惠安特產
- 惠安可以帶走的特色美食有惠安燒臘粽子、惠安五花腸、惠安影雕、惠安石雕、惠安木雕、紫山魚干、哮天魷魚干、哮天黃魚、崇武活梭子蟹、輞川章魚片、惠安五花腸、惠安折牡蠣、惠安魚群、后菜頭。惠安特產一:惠安燒肉粽惠安燒臘水...
- 擴展閱讀10:紅菌豆腐頭屬于哪里的特產
- 紅菌頭腐頭是平遠縣仁居鎮的特產。它色紅肉白味美,質地甜、韌、嫩,是一種鮮美的佐膳食品。關于紅菌豆腐頭的起源,仁居地區有一段奇妙的傳說。仁居舊時稱豪居,是指有錢人居住的地方。相傳當時有一財主,在一年夏天辦...
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