- 觀點1： 整理食材。粉絲提前泡軟備用；鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用；鴨肫、鴨肝和鴨腸煮熟切片，油豆腐切三角片備用；熬鴨湯湯底。鴨邊腿洗凈用開水焯燙過涼；準備好調味料，姜切片、蔥切段；鍋內倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨腿；大火煮開5分鐘后，轉小火燜20分鐘；鍋中爆香蔥姜；倒入油豆腐翻炒片刻；加入切片的鴨血翻炒；加入剛剛煮好的鴨湯；煮開5分鐘后加入泡好的粉絲煮至透明；加入鹽、味精、胡椒粉調味；取一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫、鴨肝擺在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油就完美啦。
- 觀點2： 熟鴨胗、鴨肝切片，熟鴨腸切段，豆腐泡切塊，香菜洗凈切小段。粉絲放入溫水中浸泡5分鐘。鴨血切成塊，在沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分。將鴨湯放入鍋內煮開。依次放入豆腐泡、粉絲、鴨血，調入鹽煮2分鐘，起鍋前淋入蒜汁兒，撒入白胡椒粉。最后放上切好的熟鴨胗、熟鴨肝、熟鴨腸和香菜段，拌勻即可食用。
- 觀點3： 把鴨洗凈，切小塊，和內臟一起放入開水中焯水，去除血沫。在鍋內倒入適量水，放入桂皮，香葉，姜塊，料酒，鹽。水開后將鴨塊放入鍋中，大火煮5分鐘，再轉小火，燉煮30分鐘。接著倒入適量白胡椒粉，把內臟放入鍋中，煮30分鐘。再撈出備用。把熟鴨肫切薄片，鴨腸切小段，鴨肝、鴨血切小塊，豆腐果子切成三角形塊狀，香菜切碎備用。取一個小砂鍋，把鴨湯倒入鍋中，燒開后，把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。接著把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入，煮到粉絲柔軟即可，大約3-5分鐘。出鍋前可以灑適量雞精和香油調味。再把粉絲撈到碗中，倒入鴨湯，放上豆腐果子、鴨血和切好的內臟，最后撒上香菜，喜歡辣的再來點辣椒油。
- 觀點4： 為了鴨血湯的鮮香，我們一定要準備一副鴨骨架；姜片為了除腥提味；鴨血也是不能少的食材之一；粉絲也是鴨血粉絲湯中的靈魂食材；鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸分別50克左右，鴨雜就差不多了，再就是蔥、姜、蒜、食用鹽等常用的調料；最重要的是鹵包。鴨血本身口感很好因此市場上的鴨血很多，因此市面上假鴨血也是頻繁出現，因此我們在選擇鴨血時要注意，選購一些顏色呈暗紅的鴨血，聞一下有淡淡的清香，微微掰下一塊沒有蜂窩氣孔可以買。鴨架要反復用清水沖洗，保證干凈，鴨雜分別以洗鴨血的方法進行清洗，干凈之后切成小塊起過燒水，我們將所有食物放入鍋中涼水開始煮，待血水出來的時候，水面會形成白色的泡泡，大概30秒后，我們清理泡泡，將所有鴨雜取出來清洗干凈。起鍋燒水放入姜片將處理好的鴨架一同放入，大火燒開之后換小火慢慢熬，就這樣熬1個小時高湯就有了；另起鍋冷水加姜片，待水燒開將鴨子的心、肝、珍、腸放入去血水后，再用鹵水熬制1個小時。我們將鴨血切成薄薄的片狀，由于真的鴨血很用易碎掉，所以建議輕拿輕放。我們起鍋燒水，水沸騰之后把鴨血放入，水再次沸騰的時候，我們就可以把鴨血撈出來了，放在碗中稍微空一下多余的水分。熱水煮一下粉絲，待粉絲軟了之后撈出裝入碗中。因為粉絲是一種比較容易發的食物，而且特別吸水，所以我們在做湯或者需要用到粉絲的時候，一定要先用熱水泡一下或者煮一下，從而避免一鍋都是粉絲就不好了。我們將鴨血放入煮鴨骨架的湯鍋中一起煮沸，煮沸之后我們將它們盛到碗里，記得舀些湯一起，然后再將處理好的粉絲也放進湯碗中，加上料湯以及香菜，姜蓉也是不能少的，再把鴨雜放入碗中，我們的鴨血粉絲湯就做好了。
- 觀點5： 準備好原材料，鴨血、粉絲、以及老鴨的內臟；鴨子冷水焯水， 加入姜片和白酒幫助去腥；將處理好的鴨子、姜片放入鍋中， 加入適量的水；按下煲湯的功能鍵， 將鴨湯煲煮好；將煲好的鴨湯盛入小鍋中，留著備用，說實話，3年的鴨子已經很老了，所以鴨肉基本是嚼不動了的。加入泡軟的米粉進去煮；加入鹽和胡椒粉調味；將鴨雜放入鍋中煮上一分鐘；最后放入鴨血進去煮上半分鐘即可，盛入碗中，表面撒上小蔥末。
- 觀點6： 南京鴨血粉絲湯，是用老鴨子煮湯，一般兩個小時至三小時，放一些大料小茴，大茴，毛桃，沙姜，良姜，玉果，草果，胡椒，干姜粉干草，陳皮，香葉，桂通，大蔥，黃姜，用色拉油，把這些料炸一下，然后用布包，包在一起放在鍋里，和老鴨子一起煮，煮到有大料香出味時，把料包提出鍋，然后在把鴨腸，鴨珍，鴨血，另起一鍋，把腸，珍，血，用水焯一遍，提出來放到老鴨湯里煮，煮半小時左右，提出切片，于粉絲，一起放湯里，可以吃了，也可放點雞精，味精。
- 觀點7： 先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將里面的油脂刮干凈，加適量鹽揉洗干凈，放入水中汆燙，鴨腸卷起就馬上撈出。鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入。接著放入泡發的粉絲，小油豆腐。煮滾后將燙好的鴨腸放入。鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油就好。
- 觀點8： 把粉絲在流水上沖一下，在水里泡五分鐘。血豆腐切成片泡入水中待用，豆腐泡每個切成3、4片即可。蔥姜香菜切好備用。放入姜片，水開后，放一個濃湯寶，再陸續放入血豆腐、豆腐泡、粉絲，然后加入白胡椒、醬油、鹽。煮6分鐘后，加入鴨肝鴨腸、倒點醋，撒點蔥和香菜。關火。喜歡吃辣的可以根據口味加入辣椒。
- 觀點9： 先將鴨血切塊，洗凈，撒少許鹽備用；再將豆腐泡切成小塊備用；準備粉絲，高湯備用；鍋里放點油，蔥姜熗鍋，放入濃湯；大火煮開后放入鴨血，鴨肝，鴨腸和豆腐泡，轉小火再煮三分鐘；加入粉絲；粉絲煮熟后，加適量生抽，鹽，醋和胡椒粉，攪拌均勻；加入香菜，關火。
- 觀點10： 水燒開，將鴨架放進去大火煮20分鐘，用來做湯頭，豆泡切開(目的是入味好吃），鴨血切塊，鴨肝切片，將煮好的鴨架撈出，放入豆腐果、鴨血，加1勺白胡椒粉、1勺雞精、1勺鹽調味。煮開后放入粉絲燙熟，撈出裝盤，擺上豆腐果、鴨血、鴨肝、鴨腸就好啦。
- 觀點11： 自制老鴨粉絲湯：老鴨洗凈和內臟(除鴨腸外)加蔥姜和足量清水，燉2－3小時至肉爛．處理好鴨血和鴨腸備用，油豆腐洗凈切小條，紅薯粉絲用溫水泡軟．與鴨湯一同煮好的鴨肫鴨肝切片．取適量老鴨湯，放入油豆腐鴨血和粉絲煮沸，加鹽調味，盛入碗中．加入鴨腸鴨肝鴨肫和香菜，撒白胡椒粉就好。
- 觀點12： 這么多！那種做法好吃？
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
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- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
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- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
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