- 觀點1： 潢川貢面，歷史上稱"光州貢面"。此面系清油兌水鹽合細面粉，經過拌、揉、發酵、盤條、上架、拉扯、涼曬、截切等十多道工序制成。
據《光州志》載：唐代、潢川已生產掛面，當時"風銷華夏，奪魁九州"，被人們稱為"光州魁面"。傳說，到宋朝時，光州州官令工人將這種面去其頭尾，取其中間，勻截成20公分左右的長度，用紅綠紙卷成園筒形，每筒半斤，作為禮品進獻給宮廷，宋仁宗食后，大贊："美哉，光州貢面"！從此光州精制的筒裝掛面，以"貢面"之稱聞名于世。
潢川掛面有近千年的歷史，生產精制的筒裝貢面已有七百年左右，因此制作場坊遍及城鄉，所產之面，暢銷省內外。解放后，特別是黨的十一屆三中全會以來，貢面生產蓬勃發展，而且質量越來越好。現在的潢川貢面，條細如絲，中空如管，半斤一筒，色潔如銀，包裝美觀，攜帶方便，宜于保藏，便于食用。下鍋就熟，久不粘湯。清水下，爽利可口；兌湯下，香甜味美。營養價值高。且易于消化。所產數萬斤，尚供不應求。
潢川貢面已收入《中國名食錄》。 - 觀點2： 據潢川縣志載，公元一九零九年，潢川縣遇旱災，小呂店鄉雷花園村的老雷家三兄弟，原來以開荒種地為主，從一九零九年遇旱災開始，老雷家三兄弟利用春冬兩閑季節，精選優質紅薯淀粉制作粉條、粉皮，由于采用優質淀粉手工制作方法，產出精品：“晶瑩剔透、薄嫩潔凈、質地均勻、久煮不化，食之香綿可口、清爽宜人、回味悠長，涼拌熱炒、燉火鍋均可，而且營養豐富”。很快在當地生意興隆，生意日趨興旺。
于是成為了當地的名吃五大特產（貢面、高柱饃、胡辣湯、粉條粉皮、油炸綠豆丸）之一。 - 觀點3： 潢川是中國花木生產基地，花卉種植面積達18萬畝，卜塔集鎮被命名為“中國花木之鄉”；華英集團被譽稱為“中國鴨王”，年生產加工櫻桃谷鴨7000萬只，產品暢銷韓、日、中東、俄羅斯和香港等20多個國家和地區；中華鱉為正宗原產地，年產生態中華鱉（甲魚）36萬公斤，被譽為“甲魚王國”。此外，潢川貢面、卜集州姜、淮南麻鴨、高樁饅頭、三股油叉等地方名產名吃享譽全國。
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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