- 觀點1： 在這個世界上有非常多的美味食品，滿足著人的味蕾。不少人都喜歡吃牛肉干，牛肉干很有嚼勁，吃的時候非常的過癮。牛肉干的制作方法也很簡單，自己可以購買牛肉，在家里制作。制作完的牛肉干軟嫩有嚼勁，比外面賣的還要好吃。牛肉干是很受歡迎的一個小零食，平時用來招待親朋好友非常不錯。在逢年過節的時候，很多家庭也會購買牛肉干用它待客。
牛肉干很受歡迎不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃牛肉干兒。牛肉干的用料也十分的普通，制作也很方便，要是家里人都喜歡吃牛肉干，可以嘗試著自己制作。自己制作的牛肉干更加的衛生，選的肉也更好吃的更放心。制作牛肉干的肉最好選擇沒有筋的肉，用純瘦肉最好，這樣制作出來的牛肉干會軟嫩有嚼勁并且不柴。
怎樣做出來的牛肉干最有嚼勁？將牛肉給切成條狀，放在清水當中浸泡一個小時左右，要泡出牛肉當中的血水。牛肉在泡完之后要反復的清洗，再控干水分。下一步就需要將牛肉腌制一下，首先準備一個碗倒入食鹽，五香粉，辣椒粉，花椒粉以及醬油，將它們攪拌均勻。這些調料腌制出來的牛肉干是麻辣口味兒，每一個人的口味都是不一樣的，要根據自己喜歡的口味調整調料。
制作過程還可以做成五香味兒或者是酸辣味兒，家里有孩子的家庭，可以做成五香味兒，也非常的美味。將牛肉放入盆中，倒入調好的料汁，將牛肉充分的攪拌。再將盆蓋上保鮮膜將它放在冰箱當中，腌制一夜之后再拿出來制作，這樣牛肉能夠更好的入味。將牛肉取出來之后，刷上一層食用油，然后放入烤箱當中烤。將烤箱的溫度調到一百八十度，將牛肉干烤制五十分鐘左右就可以。這樣美味的牛肉干就制作完成，隨時想吃都可以自己制作。 - 觀點2： 先給牛肉清洗干凈，在給它切成片狀。然后把它放在清水里面浸泡一個小時。然后再制作醬料，把食鹽，五香粉，辣椒，花椒粉醬油倒進去。然后再把這些腌制好的牛肉取出去放在烤箱里邊，加一點食用油給它烤。這樣做出來的牛肉干是特別有嚼勁，特別好吃的。
- 觀點3： 把牛肉洗凈浸泡一會兒，再切成條，然后拿調料腌制一下，放在油鍋里面炸，炸出來控油，之后在鍋里少放一點油，放上一些調料炒干，把牛肉放進去炒，這樣做出來的牛肉干是很有嚼勁。
- 觀點4： 首先把牛肉洗干凈，切成條狀，然后把它們進行腌制，煮熟，燉煮入味兒，然后再去風干，半個月以后，再蒸一下，然后再去風干半個月就會有嚼勁了。
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