- 觀點(diǎn)1： 番茄燉牛肉也是一道名菜，這道菜在飯店的價(jià)格可不便宜，所以還不如自己學(xué)著做，這樣做一燉夠全家吃的了。
番茄土豆燉牛肉
配料：
牛肉，西紅柿，小土豆，清水，食鹽，姜片
烹飪步驟：
購(gòu)買新鮮的牛肉，買回來(lái)的牛肉還需要用清水浸泡，多換幾次水多浸泡一會(huì)。
在鍋里面添加適量的水，煮開(kāi)之后就將牛肉放進(jìn)去，或者是直接和冷水一起下鍋，焯水的過(guò)程中有浮末，然后用勺子將上面的浮末撈出去。
在砂鍋里面添加適量的水，中途是不能加水的，將牛肉也加進(jìn)去，加幾片生姜就可以蓋上鍋蓋燉起來(lái)了。
大火煮開(kāi)了之后將西紅柿加進(jìn)去，將西紅柿的皮去掉，然后切成塊狀，轉(zhuǎn)成中小火慢慢的燉兩個(gè)小時(shí)。
燉兩個(gè)小時(shí)之后牛肉就已經(jīng)很軟了，西紅柿是已經(jīng)燉成西紅柿汁了，牛肉也充分的吸收了西紅柿的味道，再把小土豆切成小塊加進(jìn)去，這樣的土豆會(huì)更加容易熟。
土豆加進(jìn)去煮開(kāi)之后就是添加調(diào)味品了，將適量的食鹽添加進(jìn)去，但是要保證土豆是熟透的，熟了就可以關(guān)火了。
小貼士：
牛肉在燉之前一定要先焯水，將浮渣都炒掉才可以。番茄也是要去皮添加，番茄就是為了燉出來(lái)那個(gè)汁，所以要將番茄切小一點(diǎn)。 - 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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