- 觀點1： 海鮮炒面的做法
☆處理食材♥洋蔥切塊，♥蒜苗切段，♥胡蘿卜切細長條，♥蝦剝好，蝦頭分開，先留著，♥魷魚切花♥魷魚和蝦用鹽+少許淀粉+油腌下♥調(diào)味汁：蠔油+醬油+鹽，拌好
開始炒了☆冷鍋下油，爆香蝦頭☆待油變紅，有香味飄起時把蝦頭盛起，可以不要了☆放紅蘿卜條+蒜苗+洋蔥塊翻炒☆放入一勺醬汁，翻炒☆放入腌制好的蝦和魷魚翻炒，☆再加入一勺醬汁，翻炒☆放熟面翻炒，邊炒炒到入剩下的醬汁☆最后裝盤，放點香菜葉♥
倒小杯紅酒，放上叉子，特別有感覺！♥這就是周末的味道啊！ - 觀點2：
- 觀點3： 主料：炸面線、包菜、雞蛋；
輔料：炒面線原料：、胡蘿卜、蝦仁、香菇絲、瘦肉絲、紅蔥頭油、鹽、雞精、番茄沙司、肉絲兒腌料：、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋
海鮮炒面線
1
香菇先用冷水泡小時至軟，洗凈后切成香菇絲。
2
雞蛋加少許水打散成蛋液，下鍋中炒成蛋散備用。
3
肉絲先用鹽、雞精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。
4
鍋中座油，先炒肉絲，快好時下剝好殼的蝦仁同炒至蝦仁變成紅色立即出鍋備用。
5
再放少許油，炒制包菜、胡蘿卜、香菇絲，調(diào)入一小碗水微煮一會至包菜變軟。
6
下炸線面同炒，至炸線面變軟。
7
加入事先處理好的肉絲和蝦仁，把所有原料全都翻拌均勻。
8
最后調(diào)入翻茄沙司、鹽、雞精、紅蔥頭油等拌勻即可食用。
小貼士
1、香菇最好用冷水泡才能保留它的香味。
2、煎雞蛋時往打散的蛋液中加水是為了煎出來的雞蛋更加軟嫩。 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
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