- 觀點1： 要說新疆的特色美食，更多的應該是偏重于民族風味，當然你到新疆來，有幾樣美食是一定要吃的，而且吃過以后定會讓你念念不忘。
一、拌面
拌面在新疆是一道非常大眾的小吃，新疆當地人也非常愛吃，特別是中午出去吃飯的時候，好些人都會選擇拌面。面是手工拉制的，用一個很大的盤子盛著，配菜有很多種，你可以自由選擇。吃完了之后還可以加個面，當然加的面是免費的。別看這滿滿的一大盤子，當地很多女生都能吃完，還要再加個面呢。
二、抓飯
抓飯是維吾爾族的美食，用大米、胡蘿卜和羊肉做成，就看這幾樣食材的搭配，就非常有營養，吃起更是可口。吃的時候可以有很多種選擇，碎肉抓飯，羊排抓飯，羊腿抓飯等等，店家通常會送一碟清爽的小菜配著抓飯吃，非常贊。
三、烤肉
烤肉通常是指烤羊肉串，但是現在烤的種類也非常多，除了羊肉之外還有羊心、羊肝、羊腸、羊肚等等，通常是在無煙煤上烤制，放鹽，辣椒粉和孜然。在新疆的大街小巷上都有烤肉攤子，遠遠的聞到那個味道都會讓人垂涎欲滴。
四、黃面和涼皮
每到夏天，黃面和涼皮是新疆人的最愛，當然吃份涼皮或者黃面，再外加幾串烤肉，這一定是絕配。
五大盤雞
在新疆，最有名的大盤雞非沙灣大盤雞莫屬了。一整只雞紅燒后，加入土豆和紅辣子，光是看那個顏色，就讓人非常有食欲。雞肉吃完之后可以再來一份面，面是手工拉制的，像皮帶那么快，也被叫皮帶面，拌到雞的湯汁里，那味道也是一級棒。
除此之外，新疆好吃的美食還有很多。不來新疆，你就不知道它的美，有機會的話，一定要來新疆品嘗一下這些美食。
歡迎關注我的公眾號：雪落無塵，一起談談情，說說愛。 - 觀點2： 作為一個土生土長的新疆人，離開了新疆才體會到長時間在外地的痛苦。雖然會遇到味道也很好的美食，可心中淡淡的懷念和那份空缺卻是什么美味佳肴都無法慰藉的。念念不能忘這個詞再貼切不過，有時連我自己都不知道我想的是家，還是家的味道，因為我身上的每一寸皮膚都是那每一餐每一頓賦予我的。
聲名遠揚的大盤雞、抓飯、拌面、烤羊肉自然是毫不愧對它的名聲，但我更想說的是只有本地人才能尋得的美味——炒米粉
上高中的時候，大家有著不知從何而來的默契。“今天中午吃啥？”“不知道啊隨便吧。”這幾句對話之后，大家不會漫無目的在街上閑逛、糾結，而會自然而然地走向米粉店。炒米粉只是我們的基礎款，炒年糕炒寬粉炒馕，加辣加醬加泡菜加黃豆加豇豆加魷魚，每一個人都有自己的專屬套餐。最最最讓我念念不能忘的一定是米兜兜的雞炒。
軟糯的糯米粉是米兜兜的特色，你可以體會到濃郁的醬香裹挾著Q彈軟滑的米粉綁架舌尖的感覺，辣讓你血脈膨脹，但中藥的香氣又如清風掠過，讓你在刺激中得到一絲安寧（不過真的只有一絲絲）。
大塊的長芹菜一定是老板精選的四川芹菜，才會那么的鮮嫩多汁，一口下去咬到底的快感大概只有吃過的人才能懂。花生碎是我認為這款炒米粉的點睛之筆，堅果的香氣在火辣辣的米粉中猶如熱辣夏日中的一陣清風，更顯得米粉香辣撩人，卻又有著自己的魅力。
大塊的雞肉肯定讓你懷疑這真的是一份十幾塊的炒米粉么？
不要懷疑，新疆人的大氣在小小的一碗米粉中也能體現的淋漓盡致。
新疆的米粉圈子用百花園來形容一點不為過，不同的花有不同的人賞，拌米粉的粉絲也有一大票。不像是炒米粉那么霸道，拌米粉大概就是圖書館角落里看書的帥氣學霸。不張揚卻別有風味。黃豆、蔥花、特制的牛肉醬和萬萬不能缺少的酸豇豆。當你舉起筷子開始攪拌的時候，肯定被香味迷得捉急到“等不了那么多了，我要先嘗嘗再繼續拌！”
（拌米粉）
為了想起那些味道，不知道咽了多少次口水，對新疆米粉的執念，你嘗嘗就會懂。
（炒黃面）
（傳統炒米粉） - 觀點3： 最好吃的就是馕坑肉和大盤雞，
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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