- 觀點(diǎn)1： 我小時(shí)候是個(gè)非常挑食的不聽話的瘦孩子，為了讓我能多吃點(diǎn)東西，我爸媽沒少費(fèi)心思。我關(guān)于美食的回憶也不少。雖然現(xiàn)在來看，算不上什么“美食”，但是在那個(gè)時(shí)候，那就是我們心里的美食。
小時(shí)候我最常吃的主食，就是青援的五鮮方便面，四毛錢一包。我喜歡就著調(diào)料干吃，再配上一根火腿腸。方便面和火腿配合起來，鮮美香脆，回味無窮，讓不愛吃飯的我，也可以為了那味道多吃兩口。現(xiàn)在想起來，感覺唇齒間還留著那種香味。
我還喜歡吃旺旺仙貝和旺旺雪餅。那個(gè)時(shí)候村子里還沒有這些零食，都是爸爸去上班的時(shí)候在縣城里幫我買回來的。我還記得我更喜歡仙貝的味道，因?yàn)樗窍滔痰摹？墒菋寢尣蛔屛叶喑韵韶悾酝曛筮€讓我多喝水。我小時(shí)候咽喉不好，經(jīng)常咳嗽。可是我不理解媽媽，她不讓我吃仙貝的時(shí)候，我就生氣，有時(shí)候氣的跺腳。
我還記得有一種奶，叫做貝貝奶，它是什么味道我已經(jīng)忘記了，我只記得它的包裝很獨(dú)特，只要一咬開一個(gè)口，里面的奶就會(huì)噴出來。我特別喜歡喝這種奶，但是每次都會(huì)弄得自己滿身是奶。我還喜歡喝娃哈哈，我記得我經(jīng)常攥著媽媽給我的錢，自己跑到小賣部里去買。就像后來我?guī)е艿埽瑑蓚€(gè)人一顛一顛的跑到小賣部里去買QQ糖和旺旺小小酥。
還有一種味道，煎餅的味道。卷上白糖，薄薄的一層煎餅，撒上少于白糖。還有媽媽在烙煎餅的時(shí)候，專門給我烙的雞蛋餅。估計(jì)這是只有我們臨沂孩子才會(huì)有的童年味道吧。對(duì)于那些零食，我現(xiàn)在已經(jīng)不會(huì)想要去再次享用，可唯獨(dú)這種味道，沒有那么香，卻總是讓我懷念，去追尋。 - 觀點(diǎn)2： 在我很小的時(shí)候，每次趕集。媽媽都會(huì)帶我到一個(gè)攤兒上買一個(gè)炸的火腿腸吃。只要媽媽帶著我去趕集遇到那個(gè)攤就會(huì)給我買一個(gè)。小時(shí)候特別喜歡吃那種炸的火腿腸。雖然它很劣質(zhì)，并且也沒有多少肉，都是面粉。以至于到現(xiàn)在，它的價(jià)格還是一塊錢一根兒。沒有變。還有雞柳，雞排，那些很小的一塊錢一個(gè)，一塊五一個(gè)。總是經(jīng)常去吃這些東西。這應(yīng)該就是我童年回憶里的最重要的一個(gè)美食了吧。
然后就是那種膨化的食品，用油一炸就會(huì)變大，酥酥脆脆的。他就和粉皮兒一樣，但是有不同的顏色有紅色，黃色，綠色，紫色，還有透明的顏色。各種各樣。早晚之后會(huì)變大然后媽媽會(huì)放到一個(gè)盤子，讓我和姐姐一起吃。每次都會(huì)被燙到，不長記性，下次吃的時(shí)候還會(huì)被燙到。
當(dāng)我和媽媽沒事去趕集時(shí)候，必不可少的就是這兩種東西了。因?yàn)樵谖业耐昀镏挥羞@兩樣留下的最深刻的印象。也是，每次老媽都會(huì)帶著我去吃的東西。不知道大家都有有沒有吃過。我現(xiàn)在已經(jīng)很久不吃那種東西了。因?yàn)殚L大后自己的胃越來越不舒服。就會(huì)減少吃一些垃圾食品。
盡管小時(shí)候吃的很開心，但是現(xiàn)在也是不敢吃了，只能留在回憶里了。主要就是現(xiàn)在也沒有看到賣的那種東西的了。我連他的名字都不知道是什么，小時(shí)候就知道吃。也沒有問過媽媽，也許是問過媽媽，但是我媽也不知道那叫什么名字。 - 觀點(diǎn)3： 老媽做的餡兒餅，燴饃還有鄰居家爺爺做的窩窩頭。
這三樣?xùn)|西是我一直到現(xiàn)在想起來都還流口水的食物呢。
小時(shí)候家里不富裕，所以很久才能吃上一次肉，我跟老弟又比較饞，我家鄰居還是個(gè)殺豬的。我和老弟每天下午放學(xué)就蹲在我家墻后面看隔壁爺爺和伯伯殺豬玩，邊看邊流口水（這畫面現(xiàn)在想起來其實(shí)挺血腥的呢）。我媽拿我們沒辦法，會(huì)經(jīng)常買來一些煉豬油的白花花一樣的肥肉，熬上幾個(gè)小時(shí)把肉熬成干巴巴的小塊塊，撒上鹽末脆脆的口感特別好吃，但是直接吃太油了害怕我們倆吃壞了胃，所以會(huì)攤上薄薄的一層面餅然后中間稀稀拉拉的撒上一些干干的肉塊，之后再蓋上一層面餅，兩面烙熟以后就可以吃了，我們兩個(gè)也算是解饞了。然而現(xiàn)在饞著我媽做就吃不出來小時(shí)候的味道了，因?yàn)樗龝?huì)鋪上滿滿的一層...太油膩了。
我媽做的燴饃說白了就是上面那個(gè)餅變干了之后嚼不動(dòng)了，被我老媽做成了燴饃，會(huì)炒上個(gè)雞蛋，加上蔥花和青菜，聞起來香噴噴，特別有食欲。
至于窩窩頭嘛，就是那個(gè)殺豬的爺爺做的，他記性不好，總喜歡把鑰匙忘在屋里面，而他家的孫子都大了專不進(jìn)去，每次都來找我弟弟專進(jìn)屋子幫他取鑰匙。取鑰匙的獎(jiǎng)勵(lì)就是一個(gè)超大的窩窩頭，我老弟就會(huì)分了半個(gè)給我吃，味道非常好哦。
可惜因?yàn)槲依习植幌矚g吃窩頭，所以我媽從來都不做，我也只能在記憶里面回味一下那個(gè)味道了。 - 觀點(diǎn)4： 童年的記憶是特別美好的也是特別單純的，很多我們?cè)谕陼r(shí)期吃過的零食現(xiàn)在都已經(jīng)找不到了，要不然就是口味早就已經(jīng)變了。特別是我以前童年時(shí)期愛吃的一種叫做大刀肉的辣條，現(xiàn)在雖然在市面上還可以看到，但是都沒有以前吃的那種味道了。很多人在小時(shí)候應(yīng)該都是吃過這一種的。我有段時(shí)間特別想吃這個(gè)然后在網(wǎng)上訂購了，收到了打開來嘗了一下，感覺味道沒有以前那么好吃了，再不去童年時(shí)吃到的那種味道了。
還記得以前家里面經(jīng)濟(jì)特別的差，只要身上有個(gè)幾毛錢就會(huì)去店里面買那種一毛錢一袋的那種小冰袋，一袋可以吃好長的時(shí)間，而且價(jià)格還比較便宜，每次一到夏天的時(shí)候都要吃一點(diǎn)才過癮，那個(gè)東西現(xiàn)在好像也沒有看到過了。以前那種一邊走路一邊嘴里面吸著冰袋的情景好像到現(xiàn)在還記得，還有那種兩毛錢就可以買到的那種紅豆冰棒也不見了，現(xiàn)在的好多都沒有以前的那種味道了。和我差不多大的人應(yīng)該都有過這種上學(xué)時(shí)期一邊走路一邊吸冰袋的這種經(jīng)歷吧！
還有很多童年吃過的那個(gè)蘿卜絲，是那種紅顏色的，感覺也挺好吃的。還有一種我記得最深刻的是那種自己家里面用骨頭換的那種麥芽糖，那個(gè)時(shí)候好像這種東西都不要錢，都是自己沒事在外面總撿來的骨頭兌換的，每次都只能兌換到一點(diǎn)點(diǎn)，那種糖的味道特別的好吃，不像是現(xiàn)在市面上賣的那種麥芽糖，味道差很多，而且現(xiàn)在都是用錢來買的。那個(gè)時(shí)候不一樣，都是用東西兌換的，想要吃就要自己動(dòng)手去找那些東西才可以換到，那種用自己的努力換過來的和現(xiàn)在拿錢來買的，感覺上就有很大的差別。
除了這些之外其實(shí)還有很多童年時(shí)期吃過的美食，還有那種小時(shí)候吸的那種粉，不記得叫什么了，不過味道也還好，還有一種叫做唐僧肉的東西，實(shí)在是太多了，就不一一介紹了。 - 觀點(diǎn)5： 最能代表我童年回憶的美食是爺爺親手烤的紅薯和爺爺制作的紅薯干。
小的時(shí)候由于家里面的經(jīng)濟(jì)狀況不是很好，爸爸媽媽就把我托付給了爺爺，然后他們倆就開始了遠(yuǎn)行打工的生活。那時(shí)候的我們還住在農(nóng)村，我們都是知道的，農(nóng)村里面沒有小賣部，所以我小的時(shí)候是很少吃到零食的。
我覺得自己小的時(shí)候非常的懂事，因?yàn)槲也粫?huì)像別的小孩兒那樣纏著家里面的大人要吃東西，即使是看見別的小朋友拿著零食在我的面前吃，我也不是眼饞和嘴饞。
爺爺很心疼我并且也是很自責(zé)，爺爺覺得別人家的小孩都有零食吃，只有自己的孫子沒有吃的。基于這樣的自責(zé)，就有了之后的烤紅薯和紅薯干制作事件。
爺爺把在地里面挖出來的紅薯拿到火里面去烤，爺爺烤出來的紅薯可香了，每次我都會(huì)特別捧場(chǎng)的吃很多，甚至還把烤紅薯當(dāng)飯吃。可是不是一年四季都可以吃上紅薯的，所以爺爺為了讓我有吃的，他就把紅薯切成很小的長條。
然后把紅薯?xiàng)l那去烤，烤至金黃色烤至紅薯發(fā)出很濃的香味兒的時(shí)候，紅薯干就大功告成了。一般爺爺會(huì)在紅薯的季節(jié)制作很多的紅薯干，因?yàn)橹挥卸鄠湟稽c(diǎn)而就不會(huì)擔(dān)心我沒有吃的了。
現(xiàn)在我們已經(jīng)搬離那個(gè)小山村很多年了，現(xiàn)在的我已經(jīng)有十多年沒有嘗到爺爺烤的紅薯和他制作的紅薯干了。盡管我可以從外面的商販那里買到烤紅薯和紅薯干，可是我再也無法買到那種獨(dú)屬于我的童年的味道了。 - 觀點(diǎn)6： 西瓜泡泡糖，對(duì)我來說是我童年最美味的美食了，也是它陪伴了我整個(gè)童年。
小時(shí)候，家人忙于工作，沒有時(shí)間陪我，常常周末就把我一個(gè)人丟家里，一包西瓜泡泡糖，一個(gè)電視機(jī)，度過一整天。那時(shí)候大家都很本分，所以一個(gè)人在家，加人也放心，只提醒我們不要給陌生人開門。現(xiàn)在小孩子一個(gè)人在家發(fā)生意外的事情鋪天蓋地，搞的大家都人心惶惶。
后來上幼兒園了，我當(dāng)了班長，就因?yàn)槿サ谋日l都早，走的比誰都晚。我永遠(yuǎn)是班級(jí)里去的最早的一個(gè)，原因是家人出去上班，順便送我去學(xué)校，常常被關(guān)在門外，等老師來開門。放學(xué)是最后一個(gè)走的，有時(shí)候是老師送回家，有時(shí)候是麻煩隔壁的鄰居來接下。
后來班級(jí)里轉(zhuǎn)來一個(gè)學(xué)生，一個(gè)可愛的小女孩，被送來的第一天拽著媽媽的手不肯松，我在窗口趴著看，媽媽講了一上午的大道理，小手還是舍不得放開。第三天，女生還是一直哭，可是這次媽媽沒有理她，丟下就走，女孩哭的更傷心了，一個(gè)勁的喊媽媽，課也不肯上，就坐在門口。我也不知道哪里來的勇氣，上課上到一半就坐到了她邊上，口袋里掏出了西瓜泡泡糖，“給”女孩眼睛看了看我，接過了我手里的泡泡糖，吃了，還不忘擦擦自己的鼻涕，一手都是亮晶晶的鼻涕。弄的我們哭笑不得。
后來我和這位女孩成了好朋友，并且我們一直保持聯(lián)系到現(xiàn)在。正是這個(gè)西瓜泡泡糖，開啟了一段我們的友誼。 - 觀點(diǎn)7： 現(xiàn)在會(huì)出現(xiàn)那種自己很餓也沒有想吃的東西的感覺，那是一種很討厭的感覺，想想自己小時(shí)候，可能是因?yàn)樾×顺允裁炊歼€沒吃膩，就覺得什么都好吃，讓我來回憶下我小時(shí)候的美味吧！
從我記事以來竟然還有讓我上癮食物――甜酒那時(shí)我應(yīng)該三歲左右，我都懷疑是不是我天生酒量好，竟然喜歡發(fā)酵后酒味很重的甜酒，冬天我們自己家就會(huì)釀，我就從冬天吃到春天，還用來沖水喝，要是隔一段時(shí)間不吃就覺得難受。與之相配的還有年糕，在我們當(dāng)?shù)亟叙D塊粑，這個(gè)可以和甜酒煮在一起吃也很好吃，這個(gè)餌塊粑也是我童年的回憶，小學(xué)二三年紀(jì)的冬天每天早上都吃這個(gè)，當(dāng)然在我奶奶有一百種做餌塊粑的方法，每一種都好吃，我就天天吃，就是吃不膩。還有就是一直喜歡吃的土豆，不管是土豆絲土豆片土豆。。。只要原料是土豆都好吃，還有我家鄉(xiāng)開陽富硒麻辣絲也是超級(jí)好吃的，那也是童年的味道，現(xiàn)在也超級(jí)想吃呢。 - 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
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- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
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- 擴(kuò)展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！