- 觀點(diǎn)1： 如何自己動(dòng)手在家制作出美味的米酥吧，讓你輕松制作出好吃又酥脆的米酥。
【米酥】
【制作食材】大米，紅棗干，葡萄干，干果，麥片，白糖，蜂蜜
【方法及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備一斤左右的食用油，然后準(zhǔn)備一口大一點(diǎn)的鐵鍋，把食用油倒入鐵鍋中，將其加熱到5成熱以后，準(zhǔn)備200克的生大米，直接倒入到熱油當(dāng)中，并開小火對大米進(jìn)行慢炸，在對小米進(jìn)行慢炸時(shí)，要時(shí)不時(shí)地用鏟子對其進(jìn)行推動(dòng)。
對大米進(jìn)行油炸時(shí)，除了要對其進(jìn)行推動(dòng)讓其受熱均勻以外，我們還要把控好油溫，油溫一定不要太高，如果油溫太高的話，容易把大米炸的焦糊，采用6成熱左右的油溫即可。等大米被炸至金黃時(shí)，將其控油撈出放涼備用即可。
2、大米炸好以后，我們還需另起鍋，往鍋中加入一大碗清水，并往清水中再加入50克的白糖，以及20克的蜂蜜，然后開中小火對其進(jìn)行攪拌，等白糖被完全炒融化，將其炒出濃濃的大泡糖漿時(shí)，即可關(guān)火。
糖漿熬好以后，我們需要把準(zhǔn)備好的大米將其直接倒入糖漿當(dāng)中，將其和糖漿攪拌均勻。然后把準(zhǔn)備好的葡萄干，以及紅棗干和適量的干果也加入到鍋中，將所有食材翻拌均勻，讓其表面均勻裹上一層糖漿。
3、最后我們需要準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，在容器的底部刷上一層食用油，然后把制作好的米酥將其倒入到容器當(dāng)中，并用鍋鏟將其壓實(shí)、壓緊，等其被完全的晾涼以后，只需將其脫模并切成小塊狀，就可以食用了。
以上這道米酥的制作方式你學(xué)會(huì)了嗎？第1次在家制作這道米酥的我，就做了足足兩斤大米，我和我的家里人都特別愛吃，比外面買的米酥還要香呢。
【小貼士】
1、在對大米進(jìn)行油炸的時(shí)候，大米要分多次少量去進(jìn)行油炸，一次性加入太多的話，容易把大米炸得太焦糊。
2、在準(zhǔn)備糖漿的時(shí)候，一定要多準(zhǔn)備上一些，這樣制作出來的米酥才會(huì)更甜，像我這種喜歡吃甜食的人，這道美食簡直就是我的福音。
3、準(zhǔn)備適量葡萄干、紅棗干、干果和米酥一同進(jìn)行制作，能讓米酥口感更好吃。 - 觀點(diǎn)2： 大米除了煮飯做粥，其實(shí)還是可以做大米丸子的。因?yàn)榇竺淄枳悠鋵?shí)也是很受人們歡迎的，而且也是一個(gè)獨(dú)特的吃法。
- 觀點(diǎn)3： 大米可以塞入藕中煮成糯米藕，加入酒曲發(fā)酵成米酒，制成鍋巴，做成米皮涼拌或者煎成糙米餅等。
- 觀點(diǎn)4： 還可以和排骨一起煮，這樣吸收了很多的油，可以讓米飯?zhí)貏e的香，增加了那種口感，是一種享受的做法。
- 觀點(diǎn)5： 做壽司、烙餅；可以把大米蒸熟之后加黃瓜條、胡蘿卜和火腿條做壽司；用蒸熟的大米拌上攪散的雞蛋液做烙餅。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
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- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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