- 觀點1： 魚皮魚翅餛飩
將白魚肉丁用面杖敲成圓形薄皮，是茸、散翅、火腿末加適當(dāng)料酒、味精、高湯、鹽調(diào)味拌成餡，用魚皮餡制成餛飩，開水煮熟，用高湯加小菜頭、火腿片、蘆筍尖、竹蓀、魚餛飩燴制，勾芡，淋雞油即成。
蝦盞蟹黃翅
將河蝦改刀制茸與蛋清蒸制成是盞，魚翅發(fā)制，用高湯煨制，整齊放入是盞中間，薄芡蟹黃、香菜點綴中間，河蝦去殼上漿炸熟，圍邊。
滿載而歸
白魚肉切成魚末，加鹽、糖、味精、黃酒、蛋清、淀粉上漿黃瓜加工成圓桶形，蒜苗焯水墊底，魚米滑炒裝入黃瓜內(nèi)，裝盤點綴成形。
金鳳魚翅
將雞脯、火筒墊底，碼上水發(fā)裙翅，加入高湯，味精，鹽，紹興酒，蔥，姜調(diào)味，加蓋蒸4小時即成。
果味骨肉情
主料：肋排一方750克輔料：菠蘿、木瓜、梨、胡蘿卜、青豆等調(diào)料：玫瑰醬、番茄醬、色拉油、花雕、生姜塊、冰糖、精鹽、淀粉做法： 1、肋排方用鹽、花雕腌漬數(shù)小時，用水沖一下，淋去水價入熱油鍋炸一下，起鍋。另起鍋留底油，把玫瑰醬、番茄醬、炒熟加入水，排骨、花雕、大火燒開，用小火煨制至入味，酥爛、加冰糖收汁，淋上明油裝盤 2、把水果切丁加入鹵汁中，稍加熱入味，澆在肋排上即成。特點：色澤紅潤，排骨酥爛，酸甜適口，果香鮮嫩。
港式荔芋卷
將香芋粉、牛油、荔芋用小火炒成餡，面包切成片狀，包入餡心，制成形狀，入油鍋清炸后裝盆。
百合香栗烏米飯
烏米浸透蒸熟，加糖、豬油拌勻裝入小盤，百合洗凈剪成荷葉狀圍邊蒸熟，奇妙醬擠成網(wǎng)狀于烏米飯出盤。
木瓜燕窩杯
木瓜蒸熟，打成泥，熬制，放入冰箱，燕窩發(fā)制，放在南瓜泥上，點綴即成。
巧制烏飯卷
糯米用楠竹汁浸泡上籠蒸熟制成烏米飯，用木糖醇、百合、蓮子拌勻，用藕片制成壽司狀，略蒸即可。
本地雨花石
糯米粉與可可粉按一定比例調(diào)成面團(tuán)，糖粉跟熟黑芝麻末，香菜、枸杞板油成餡，包制后入沸水中煮熟盛入玻璃碗中即成。
真味美仔排
新鮮肋排斬成相同條塊，用南乳汁、玫瑰腐乳、海鮮醬、魚露、美極鮮、玫瑰露酒、十三香、豆蔻、白糖、蔥姜、洋蔥、蒜頭腌制入味，預(yù)制后用熱油或吊燒而成，用錫箔包裝后裝盤即成。
太湖云林鵝
將凈仔鵝焯水后入濃湯中加入玫瑰酒、鹽、雞精、姜、蔥、香葉、白薺、羅漢果、金桔調(diào)味，大火燒開，再用文火煮四十五分鐘，鵝肉成熟后取肉；改刀后裝盆中，澆湯汁籠蒸十五分鐘即可。
區(qū) 域： ---選擇全部--- 新 區(qū) 錫山區(qū) 惠山區(qū) 濱湖區(qū) 北塘區(qū) 崇安區(qū) 南長區(qū) 江 陰 宜 興
口 味： ---選擇全部--- 無錫江浙 粵菜 川菜 湘菜 日韓 東南亞 西餐 火鍋 小吃 簡餐 面包甜點 自助餐 其他
規(guī) 模： ---選擇全部--- 高檔酒樓 中檔餐館 實惠小館 風(fēng)味小吃 休閑簡餐 送餐外賣 特色餐館 星級飯店
消 費： ---選擇全部--- 朋友小聚 多人聚餐 喜慶婚宴 宴請貴賓 情人約會 休閑放松 其他
環(huán) 境： ---選擇全部--- 情侶約會 聊天聚會 開party 請客吃飯 家人團(tuán)聚 其他
關(guān)鍵字：
農(nóng)家打麥場
將糯米粉、玉米粉、熟大麥用牛奶、水和成面團(tuán)；平煎鍋放油燒熱，放入面團(tuán)，用手勺拍打面團(tuán)成鍋餅，正反煎成熟；芝麻炒香熟，制成末與糖相拌；將熟鍋餅放芝麻糖上搟成薄餅再卷起，改刀裝盆即成。
白魚獅子頭
魚肉細(xì)切，成粗砧米粒，上勁后制成圓球型生胚，攘蟹黃在魚圓肉內(nèi)，入水中煮沸；取出放在雞清湯燉盅內(nèi)，燉三十分鐘即可。 - 觀點2： 王興記 穆桂英 三楓橋
- 觀點3：
- 觀點4： 三風(fēng)橋酒家 去吃吧
- 觀點5： 三風(fēng)橋酒家
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！