- 觀點1： 1.
新鮮的小牛肉去除筋頭巴腦，切成薄片備用。
2.
切成細條，然后剁碎，里面打兩個雞蛋清拌勻。蛋黃就不要放了，留著打湯或者做別的。
3.
白蘿卜一個，洗凈備用。
4.
白蘿卜擦成細細的絲，剁碎備用。
5.
蘿卜放入開水鍋，煮10分鐘至煮熟。
6.
撈起放涼，用干凈布子包住，去除水分，捏成這樣備用。
7.
大蔥切碎，可以多放點大蔥，大蔥搭牛肉杠杠的香。
8.
將切好的牛肉碎，蘿卜碎，大蔥碎，鮮姜碎全部放到盆子里如圖片所示。
9.
熱鍋燒油，可以比平時炒菜多燒點油。
10.
將燒熟的熱油，潑到生姜和大蔥的上面入味。
11.
再加點花椒粉，生姜粉，鹽巴，雞精拌勻。
12.
準備好餛飩皮，餛飩皮超市買的現(xiàn)成的。
13.
取面皮.，中間放適量餡子。
14.
對折，捏緊三面，若不好捏，可以少沾點水，沾點水捏的緊。
15.
然后對折，就像這樣對折。元寶餛飩成功了呵呵。
16.
全部都包好了，等著下鍋煮餛飩了。
17.
鍋中加水燒開，下入青菜葉子，煮熟撈出。
18.
撈出菜葉后下入餛飩，用湯匙把餛飩輕輕推幾下，以免沾鍋底糊鍋。
19.
鍋中餛飩煮8分鐘，放鹽巴，雞精，西紅柿調(diào)味，也可以加點醋調(diào)味，這個天氣感冒的人多，多食醋對身體好。
20.
等1分鐘湯燒開了，盛到碗里開吃太香了(^_-)(^_-)(^_-) - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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