- 觀點1： 牛奶燉蛋
食材：
雞蛋一個 牛奶125g 白糖20g 葡萄干三四粒即可（裝飾作用） 水果兩三塊即可（裝飾作用）
步驟：
1.準備一個碗，然后把雞蛋打入。之后把白糖加入，攪拌至均勻融化即可。
2.加入牛奶攪拌均勻后過篩。
3.把過濾好的雞蛋液倒入小碗中。
4.準備一個鍋，放入水用保鮮膜封上小碗。然后把小碗放在鍋上，用大火蒸十分鐘左右。最后放上葡萄干和芒果裝飾就完成了。
芋圓
食材：
木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、紅豆、白砂糖等；
步驟：
1.紫芋、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機打成泥；
2.木薯粉分成三等分，分別加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三個顏色的光滑團；
3.多次來回揉，揉成三個顏色長條；
4.各顏色均勻分成等量切好；
5.紅豆煮熟，用料理機打碎；
6.適量的清水煮沸，放入做好芋圓，煮熟；
7.把紅豆泥、白砂糖倒入鍋中，再次煮沸，即可。
小貼士：
紫芋、紫薯、南瓜一定要均勻很碎，做出的芋圓才滑；
2.煮芋圓加入紅豆，不僅好吃，還健康；
3.煮糖水的時候要留少許白砂糖煮紅豆沙芋圓。
水果西米優酪乳
食材：
牛奶 500ml 自制酸奶 50ml 西米 50克 火龍果 適量 櫻桃 適量 西瓜 適量 菠蘿 適量 芒果 適量 獼猴桃 適量 梨 適量 蜂蜜 10克
步驟：
1.首先需要提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸后放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶做為“引子”，拌勻后倒入高溫處理過的玻璃瓶小瓶中，我用烤箱發酵了8小時
2.準備一鍋水，水量多些，將水煮沸，倒入西米50克，大火煮十五分鐘左右
3.煮至西米內部只有小白點，關火加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然后再加蓋燜，反復二次肯定全透明啦！
4.等西米完全變透明了，放入冷水中沖涼，這樣西米口感會很Q彈
5.將各種水果(可以選自己喜歡的）去皮核取果肉，用模具刻出各種可愛圖案
6.取一小碗，盛入適量西米，倒入自制的酸奶，淋些許蜂蜜調味。
7.將切好的水果放入碗中，表面適量點綴
小貼士：
很多人喜歡將西米放入冷水中浸泡后再煮，這樣做是容易煮熟了，不過西米是用淀粉制作的，浸泡時會有部分淀粉溶解到水中，營養就會損失，而且煮的時候西米很容易散開不成型。食譜中自制的酸奶是用原有的酸奶做為引子，然后加牛奶發酵成新的酸奶。這個引子可以是買來的原味酸奶，也可以是用酸奶菌粉發酵做成的酸奶。 - 觀點2： 民以食為天，一日三餐離不開吃，既然要吃，我們就應該選擇健康的食品和蔬菜，選擇綠色的食品及蔬菜，我們在家里做飯都選擇制作簡單，而且要方便快捷，做出來老人孩子都喜歡吃，做菜營養必須要均衡，葷素要搭配好，顏色也要搭配好，必須做到色香味俱全，吃好了、吃舒服了心情也就好了，還不影響工作，我平時在家里做的家常菜很多，比如肉燒茄子、醬扒茄子、土豆燉牛肉、紅燒帶魚、燉排骨等等，我最拿手的菜也是家人最喜歡吃的，那就是洋蔥大椒炒肉末，洋蔥具有健脾溫胃、補氣順氣，對身體非常有好處，有大量的微量元素，還可以抗衰老、美容養顏。柿子椒含有多種維生素和礦物質，增強人體的免疫力，含有大量的青椒素，可以增進食欲，幫助消化。這兩種蔬菜搭配在一起，既合理又有營養，還清脆爽口受歡迎，下面我就把洋蔥大椒炒肉末的制作方法介紹給大家。
首先準備以下食材：洋蔥200克、柿子椒200克、肉末100克。
調味料：蔥姜蒜未一份、老抽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、食用鹽三克、白糖兩克、胡椒粉兩克、雞精兩克、料酒一勺、豆豉一份、香油一份。
【制作過程】
1.將洋蔥和柿子椒洗凈切片。
2.鍋中放油蔥姜蒜爆香，放入肉末、豆豉煸香，加入洋蔥和柿子椒，加入調味料生抽、老抽、蠔油、雞精、食用鹽、料酒、白糖、胡椒粉爆炒出鍋，出鍋前再點一點香油。
3.出鍋裝盤即可食用。 - 觀點3： 每次都要點一盤的開胃小零食，我也會在家做了，簡單省事還省錢
有話梅一定要試的話梅豆，這樣做堪比酒店大廚，孩子嘗后連連點贊
每次帶孩子外出吃飯，他總會要一盤話梅蕓豆，一小盤就那么幾棵，價格真是不便宜啊，要知道，這個價格，在家能做三大盤了。
大白蕓豆在超市的雜糧倒是好采購，就是這話梅，我跑遍市區的大超市，也沒有看到。他們大多賣的都是半梅，而不是我想要的九制話梅，總終前幾天，我一并網購回了家。
大白蕓豆經過泡發再煮，每一顆都晶瑩飽滿，酸酸的，甜甜的，還綿綿的，帶著清香，讓人回味無窮。大白蕓豆富含多種微量元素和多種維生素。另外富含α-淀粉酶 抑制劑和膳食纖維。能有效阻斷食物中淀粉的分解和熱量，健身減肥的朋友也可以適量食用，所這個您不必擔心怕長肉。
另外，我還配了增加酸味的山楂干，增加甜味的冰糖。話梅和蕓豆燉煮融合，獨有的清新香氣已完全滲入蕓豆中，使軟糯和清甜有了完美的結合。做這個小甜品，您只需把大白蕓豆泡好，其它的工作交給壓力鍋即可。下面我就把做法分享給大家：
所用食材：
白蕓豆500克 話梅8顆 山楂8片 冰糖60克
具體做法：
1先將清洗過后的白蕓豆放在一個較大的容器中，用水浸泡至少十二小時左右。
2泡好的白蕓豆個頭非常的飽滿。用手指可輕松掐動蕓豆。
3將清洗過的話梅和山楂干與白蕓豆一起放在壓力鍋膽中。
4然后加入適量的冰糖。喜歡酸一點的，就少放，反之，則多放一點。
5最后加入與蕓豆齊平的水。有的朋友還喜歡放一點點鹽，因為九制話梅本身略帶咸味，所以我沒有放。
6設定壓力鍋，我用的是煲湯30分鐘。這個模式下的煮出的豆子不易破，更能保持它的完整性。如果您用普通的壓力鍋，那就鍋子上汽后十五至二十分鐘。
7時間到，壓力鍋會進入自動排氣模式，待排氣結束后，取出即可享用。我用的是壓力鍋，這個鍋，一鍋兩膽，既是飯煲，又是壓力煲。鍋子能智能識別雙膽，這是行業首創。在飯煲模式下，能蒸，能煮米飯，還能做蛋糕。在壓力鍋模式下，煮肉煮雜糧煲湯，中途能自動排壓，并且在過程中隨意加菜，鍋子用完了還能進行蒸汽洗，一鍋多用。 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
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