- 觀點1： 說起云南真是一個非常讓人向往的地方，因為云南的大理風景非常美，云南還有很多好吃的。今天我們不妨來說一下云南的美食，但是對于很多北方人來說，感覺云南所謂的美食很怪，比方說下面這幾道菜。
第1道菜叫做百草湯。對于我們北方人來說，以為這只是各種蔬菜摻雜在一起的湯比較有特色而已，但是卻沒有想到這是少數民族特意要招待貴客的美食。美食的原材料是牛肚子里沒有消化完的草料汁水，外加各種食材燉煮在一起的美食，而且這種湯顏色是綠色的，味道也特別的怪。
第2道菜叫做生皮生肉。這也是一種少數民族特有的風味美食，主要來自于白族。這道菜的做法也非常的特殊，就是把一整只豬放到稻草堆里面烤。一開始我覺得這道菜是像我們山東這邊的烤肉一樣，外酥里嫩，特別香，令人沒有想到的卻是考到半熟就要拿出來，而且要把皮和肉全部切成小碎片拿來吃。
第3道菜叫做酸螞蟻蛋。如果說你選擇在每一年的3月份或者4月份去云南旅行，而且要到云南的深山雨林你玩耍的話，那么一定會遇到這一道美食，這道美食是當地的人，把雨林中隱藏的螞蟻蛋當做原材料加入辣椒，大蒜等一起炒成的，味道的話，大家可以自己去嘗一下。
好了，說到這里希望小伙伴們去云南旅游的時候，如果想要嘗試可以選擇這三種比較怪的美食，如果不想嘗試一定要提前跟帶你們的當地人說清楚，不要到時候費了人家一番美意，自己還無法享受。 - 觀點2： 在臨滄，很多的美食直接就生吃，尤其是野果子直接沾著辣椒面就可以吃了，酸辣酸辣的，生津止渴，也很爽，例如酸芒果，酸木瓜直接生吃。雞肉爛飯，雞血飯等等，也會讓很多人望而卻步，螞蟻火鍋，當你看著鍋里都是黑乎乎的螞蟻，你還有胃口么？其實，它很補的哦。臨滄木瓜雞，這里的代表菜，木瓜天然的酸味，讓雞湯更鮮，酸的開胃，雞肉嫩爽，很多人都可以接受。
- 觀點3： 涼拌沙松尖， 雞蛋炒樹花 ，土豆泥炒石榴花 ，炸花椒嫩芽 ，新鮮茉莉花 ，新鮮羊蹄甲花（老白花），火腿炒羊蹄甲花，吃昆蟲，食野味，茹毛飲血 ，大理生皮 ，撫仙湖醉蝦 。
- 觀點4： 云南地處西南邊陲，少數民族眾多，所以醞釀出一些千奇百怪的美食，這個其實也不奇怪，在當地人看來這是很正常的，但是在外地人看來就有些難以接受了。
- 觀點5： 因為啊。云南的美食可是有云南十八怪之稱。其中包括的就是有各種各樣的蟲嘞。都是一些不是普通人能吃的慣的東西。
- 觀點6： 可能是由于他們的地理環境造成的吧，一方水土養一方人，作為一個北方人根本吃不下那些東西。
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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