- 觀點1: 杭州風味小吃,花式品種繁多,四季時鮮不同,有三大特色。一是大都取料于杭州的土特產,并往往與西湖名勝相關聯。夏日游湖,多善品嘗西糊藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂,多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹,二是歲時節令,各有時鮮美味。
如春節供應各式春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯,清明有艾青團子,端午上市細沙或鮮肉棕,中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅,重陽吃粟糕,等等。春三月,多魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新,夏日炎炎,供應薄荷糕,水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕;三是歷史悠久,并多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后,杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店,業主眼見奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過,忿恨不巳。一天,他將面食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:“油炸秦檜,油炸秦檜!”別人問他賣什么?他隨口說:“油炸檜?!睆拇说妹?。
酥餅
說起酥餅對金華人的誘惑,可謂到了極至。雖然糕餅種類繁多,品種各異,但類似金華酥餅那種風味的,恐怕很再難覓。酥餅,以酥取勝,它進口酥脆,遇濕消融,即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味。東豪粗菜館甚至將它入菜,成了美味佳肴的原料,菜名就是金華一絕。酥餅與蝦同炒的這道菜,惹得我們不約而同地對酥餅伸出了筷子。一口咬下去,滿口生香。一時之間,餅殼的酥、芝麻的香、干菜的微咸、加上七分肥三分瘦的肉粒帶來的飽實,一骨腦兒地涌出這個不過巴掌大的餅子......陳香濃烈,回味鮮甜。
蔥包檜
說起蔥包檜,杭州人一定是無人不知無人不曉了,這是一道杭州大街小巷都很普遍的點心,雖然材料很普通,制作方法也很簡單,將油條和小蔥裹在春餅內,在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃,配上甜面醬和辣醬,即可食用了。
說起它的歷史竟可以一直追溯到宋朝,相傳宋朝愛國大元帥岳飛,精忠報國卻慘遭奸臣秦檜所害。老百姓為了永遠都唾棄秦檜,將春餅和“油炸檜”制成了點心,以此永遠銘記岳飛,唾罵秦檜?!笆[包檜”之名便由此而來,廣名天下。而新三毛更是把這道點心做得更加精致,也更加地道。
小雞酥
杭州大廈的錦園可是個有特色的精致去處,錦園的點心是其人氣聚集的重要功臣,其中小雞酥更是深得人們的喜愛。
小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。
出品之小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點。
蟹黃小湯包
伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。
蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為餡心,湯品濃醇,蟹香濃郁。蒸熟出籠那一刻,一只只晶瑩剔透的小湯包帶著撲鼻香氣令人垂涎欲滴。
杭式榴蓮酥
榴蓮位居水果珍品卻眾口難調,香樟雅苑的杭式榴蓮酥卻是人人叫好。其外形精美小巧,金黃誘人,口感外酥內滑更兼香糯,既保留了榴蓮的特殊香味,又淡雅適口,讓人流連忘返。
杭式榴蓮酥口味一絕,用料也十分講究,其選用泰國榴蓮肉配以牛奶、椰醬等原料為餡,用高級面粉加入精煉豬油、牛油作酥皮,精心炸制而成,不失為一款清新淡雅的精致小點。(編輯:韓佳)轉載!北京中勤律師事務所馬永順 - 觀點2: 杭州的湯包非常好吃。
- 觀點3: uguglihbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
- 觀點4: 梅英媛
一般有:
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和寡婦好看的頭巾,不讓它落進我們朦朧的交談里
月上橋頭,安靜的像塊紗布
烏云遮蔽夜空的時候 - 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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