- 觀點(diǎn)1： 1、小餅如嚼月，中有酥和飴。
2、時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹。
3、長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
4、山暖已無(wú)梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。
5、日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人。
6、蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
7、秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
8、東門(mén)買(mǎi)彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚(yú)鱉。
9、小混沌，個(gè)小，皮薄，只要往開(kāi)水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
10、山暖已無(wú)梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。
11、初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿(mǎn)屋。
12、蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
13、色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。
14、新津韭黃天下無(wú)，色如鵝黃三尺余，東門(mén)彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
15、鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求。
16、鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。
17、這盤(pán)菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。
18、無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
19、纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
20、世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。
21、做美食就像做人，必須真材實(shí)食料，還要去雜選優(yōu)。精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。
22、從進(jìn)入廚房的瞬間開(kāi)始，你們就肩負(fù)著烹飪美食的責(zé)任。這無(wú)關(guān)經(jīng)驗(yàn)和立場(chǎng)。
23、品位美食，而不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢(qián)。
24、秀風(fēng)景，秀美食，秀工作，秀恩愛(ài)，秀孩子。打開(kāi)人人微博朋友圈，似乎都是大家過(guò)的都很好。
25、每個(gè)城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習(xí)俗，可是沒(méi)有你，似乎都一樣。
26、你總看到女神自拍美食，偏偏她還怎么吃都不胖。其實(shí)她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
27、每個(gè)城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不過(guò)，沒(méi)有你的身影，似乎都一樣。
28、多么希望你是一道美食，我做一個(gè)真空的盒子，將你永遠(yuǎn)在我心中保鮮，誰(shuí)也不行，你是我的獨(dú)家記憶。
29、初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿(mǎn)屋。
30、鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)。
31、小混沌，個(gè)小，皮薄，只要往開(kāi)水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
32、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽(yáng)光的照耀下閃閃發(fā)光，不知引來(lái)多少小孩兒渴求的目光。
33、我拿來(lái)水瓶，朝茶杯里倒上開(kāi)水，頓時(shí)，水中的龍井茶如同千萬(wàn)條小魚(yú)上下翻飛，煞是好看。
34、明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天；我飲不盡器，半酣味尤長(zhǎng)；偶得酒中趣，空杯亦常持。
35、鄉(xiāng)愁就是味覺(jué)上的思念，無(wú)論一個(gè)人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對(duì)故鄉(xiāng)的食物，仍懷無(wú)限意念。
36、烤紅薯焦糊糊的，周身滿(mǎn)是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會(huì)進(jìn)入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。
37、臭豆腐干是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周?chē)目諝庵校屓藶橹\其面，先文其香。
38、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟后，剝開(kāi)蘆葉，只見(jiàn)米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。
39、灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，里面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團(tuán)，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！
40、紫駝之峰出翠釜，水精之盤(pán)行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍。 - 觀點(diǎn)2： 蘇東坡——北宋首席美食博主
蘇東坡，少時(shí)壯志凌云，也曾飛黃騰達(dá)，但壯年之后屢遭政治打擊，一生漂泊不定。然而熱愛(ài)生活的他很少浪費(fèi)時(shí)間感傷，貶到哪兒吃到哪兒，從豬肉到河豚，從荔枝到羊蝎子，體現(xiàn)了一個(gè)高級(jí)吃貨的自我修養(yǎng)。
自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。
長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置，詩(shī)人例作水曹郎。
只慚無(wú)補(bǔ)絲毫事，尚費(fèi)官家壓酒囊。
——《初到黃州》
秦烹惟羊羹， 隴饌有熊臘。
無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦。
不俗又不瘦， 竹筍燜豬肉。
——《次韻子由除日見(jiàn)寄》
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。
——《惠崇春江晚景》
有史料記載，蘇東坡喜歡吃河豚，有人請(qǐng)他吃，他大嘆：“死了也值得！”
羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
——《惠州一絕》
蘇軾做大官有錢(qián)時(shí)愛(ài)吃，吃山珍海味；遭貶謫沒(méi)錢(qián)時(shí)嘴也沒(méi)閑著，吃草根野味。不僅飲食品味極佳，而且熱愛(ài)下廚烹飪，還能寫(xiě)下很多妙筆生花的詩(shī)句評(píng)點(diǎn)贊頌美食。
蘇東坡，堪稱(chēng)一位骨灰級(jí)別的“美食家”，北宋首席美食博主！
2孟浩然——愛(ài)吃勝過(guò)愛(ài)生命
孟浩然大概是詩(shī)人里最?lèi)?ài)吃的，對(duì)他而言，愛(ài)吃勝過(guò)愛(ài)生命，富貴功名于吃而言，不過(guò)浮云罷了。
故人具雞黍，邀我至田家。
綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。
開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。
待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。
——《過(guò)故人莊》
相較于詩(shī)，于吃這件事，孟浩然似乎更風(fēng)流。
公元727年，38歲的孟浩然心血來(lái)潮，到長(zhǎng)安參加科舉考試，本來(lái)想謀個(gè)官，結(jié)果沒(méi)考中。幾年后，他又去了一次長(zhǎng)安，但依然無(wú)果，又回到襄陽(yáng)。
孟浩然這么才高八斗的人，居然謀不到一官半職，可把當(dāng)時(shí)的襄州刺史韓朝宗愁壞了。韓朝宗想要將孟浩然推薦給朝廷，所以就約他見(jiàn)面。
到了約定那天，韓朝宗左等右等不見(jiàn)人來(lái)，于是派人去請(qǐng)。原來(lái)，孟浩然正和一位老朋友吃肉喝酒呢。來(lái)人說(shuō)了原委，孟浩然惱了，揮揮衣袖說(shuō)：“業(yè)已飲，遑恤他！”
這句話翻譯過(guò)來(lái)就是：其他事都靠邊站，生命中只有吃才是最重要的。
那年，王昌齡遭貶，路過(guò)襄陽(yáng)時(shí)，特地拜訪孟浩然。正巧孟浩然患背疾在身，醫(yī)生告誡他萬(wàn)不能吃海鮮。
可是老友歡聚，孟浩然把醫(yī)囑拋到了九霄云外，飲烈酒食魚(yú)鮮，王昌齡走了沒(méi)多久，孟浩然就病情加重，駕鶴西去了。
一代詩(shī)人死于自己的“貪嘴”，若非那一次“任性”，孟浩然會(huì)否留下更多絕美的詩(shī)篇呢？
3李白——是詩(shī)仙，更是“酒仙”
▲ 李白醉酒繪畫(huà) 作者-范曾
李白出川，初到長(zhǎng)安，拜訪賀知章。看了他寫(xiě)的《蜀道難》，賀大人贊嘆不已，稱(chēng)其為“謫仙”。后來(lái)，因?yàn)樵?shī)歌方面成就非凡，世人又稱(chēng)他為“詩(shī)仙”。但他自己最得意的稱(chēng)號(hào)，應(yīng)該還是“酒仙”。
呼兒拂幾霜刃揮，紅肥花落白雪霏。
為君下箸一餐飽，醉著金鞍上馬歸。
——《酬中都小吏攜斗酒雙魚(yú)于逆旅見(jiàn)贈(zèng)》
金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)。——《行路難·其一》
蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。——《客中行》
風(fēng)吹柳花滿(mǎn)店香，吳姬壓酒勸客嘗。——《金陵酒肆留別》
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁。——《將進(jìn)酒》
李白的詩(shī)，隔著紙張，都能嗅到酒香。
4杜甫——顛沛流離，“吃”心不改
杜甫，前半生游走仕途富貴之中，后半生淪落漂泊，但這無(wú)疑讓他比那些一生錦衣玉食、不知饑餓的人來(lái)說(shuō)，更能體會(huì)一蔬一飯的重要與美味。
安史之亂期間，杜甫從洛陽(yáng)回華州，順路拜訪好友衛(wèi)八處士。
條件簡(jiǎn)陋，好友只能用春韭菜和摻有黃粱糙米的熱飯招待，杜甫卻吃得津津有味，寫(xiě)詩(shī)贊道：夜雨剪春韭，新炊間黃粱。（《贈(zèng)衛(wèi)八處士》）
鼓化莼絲熟，刀鳴膾縷飛。
盤(pán)出高門(mén)行白玉，菜傳纖手送青絲。
漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃，魴魚(yú)肥美知第一。
青青竹筍迎船出, 白白紅魚(yú)入饌來(lái)。
......
一生顛沛，卻對(duì)美食衷心不改，詩(shī)興湍飛。只要心中有詩(shī)，憑著對(duì)生活的那份熱愛(ài)，無(wú)論日子難易，也終將能過(guò)得有滋有味。
5陸游——精通烹飪的專(zhuān)家
陸游是南宋著名的詩(shī)人，此外他還是一位精通烹飪的專(zhuān)家，在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
人間定無(wú)可意， 怎換得玉膾絲莼。
色如玉版貓頭筍， 味抵駝峰牛尾猩。
——《洞庭春色》
鱸肥菰脆調(diào)羹美，蕎熟油新作餅香。
自古達(dá)人輕富貴，例緣鄉(xiāng)味憶還鄉(xiāng)。
——《初冬絕句》
既會(huì)烹飪，又愛(ài)烹飪，可以說(shuō)，陸游是一位不亞于蘇東坡的業(yè)余烹飪大師。在他的筆下，佳肴美饌更多了一些詩(shī)意之美。
6鄭板橋——吃出高雅的美食達(dá)人
鄭板橋不僅是清代有名的畫(huà)家、書(shū)法家，也是一個(gè)熱愛(ài)美食的“吃貨”。
夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚(yú)頭。
揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚(yú)，爛煮春風(fēng)三月初。
惟有莼鱸堪漫吃， 下官亦為啖魚(yú)回。
......
▲ 鄭板橋偏愛(ài)的“糊涂粥”
據(jù)研究，鄭板橋的飲食觀與其哲學(xué)觀、美學(xué)觀相契合。
他主張儒雅，像“白菜腌菹，紅鹽煮豆，儒家風(fēng)味孤清”；主張自然，“三冬薺菜偏饒味，九熟櫻桃最有名”；主張鮮活，“湖上買(mǎi)魚(yú)魚(yú)最美，煮魚(yú)便是湖中水”。青菜蘿卜，粗茶淡飯，是其飲食上的養(yǎng)生之道。
7袁枚——最會(huì)吃的詩(shī)人
袁枚，清朝乾嘉時(shí)期的詩(shī)壇盟主，少年及第，曾任江寧等地知縣，38歲致仕，筑園林（號(hào)隨園）于小倉(cāng)山。
長(zhǎng)期優(yōu)游詩(shī)酒、風(fēng)流倜儻的生活，加上為其掌勺的家廚王小余乃一代名廚，使他得以遍嘗各式美味。食不厭精，膾不厭細(xì)。這八個(gè)字用在袁枚身上，最恰當(dāng)不過(guò)。
熊掌、豹胎，食之至珍貴者也，生吞活剝，不如一蔬一筍矣；牡丹、芍藥，花之至富麗者也，剪彩為之，不如野蓼山葵矣。味欲其鮮，趣欲其真。人必如此，而后可與論詩(shī)。——《隨園詩(shī)話》卷一
味甜自悅口，然甜過(guò)則令人嘔；味苦則口螫，然微苦則耐人思。要知甘而能鮮，則不俗矣；苦能回甘，則不厭矣。——《隨園詩(shī)話》卷七
袁枚十分留心各種飲食的特點(diǎn)和烹飪技術(shù)，廣搜博嘗，“善取于人”。后來(lái)，他總結(jié)四十余年的美食經(jīng)驗(yàn)，寫(xiě)出了《隨園食單》，成為中國(guó)食譜中的經(jīng)典。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱(chēng)，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車(chē)上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣(mài)，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買(mǎi)（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類(lèi)繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類(lèi)繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱(chēng)。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱(chēng)口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱(chēng)。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買(mǎi)到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類(lèi)（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤(pán)紙（可選，用于隔離肉類(lèi)和電餅鐺）肉類(lèi)處理：將肉類(lèi)切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！