- 觀點1： 中國傳統美食文化普遍的產業就是餐飲業.有華人的地方就有中國餐館,中國的飲食可以說是“食”被天下.一談到中國飲食文化,許多人會對中國食譜以及中國菜的色、香、味、形贊不絕口。中國飲食文化是中國傳統文化重要的組成部分,中華傳統美食頻道將從中國八大菜系,地方名小吃,中華傳統美食典故,家常菜譜,中國茶文化,中國酒文化為您現在全面的中國美食文化。中國的飲食,在世界上享有盛譽的,華僑和華裔外籍人在海外謀取生,經營最為中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是:魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游,氣候溫和,膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內山川縱橫,河湖交錯,沃野千里,物產豐富,交通便利,文化發達。其糧食產量居全國第三位;蔬菜種類繁多,品質優良,是號稱“世界三大菜園”之一。
- 觀點2： 菲律賓坐落在西太平洋，作為一個群島國家，多樣化的地理環境不僅使當地有著極佳的海邊美景，廣袤的海洋資源也使得漁民、農民更容易采集和獲得食物，而且也讓他們更加擅長煮、烤、燉蒸那些簡單的烹飪方式來烹飪食物。菲律賓由于國家歷史原因，曾作為多個國家的殖民地，由于殖民的歷史加上亞洲傳統，使得菲律賓融合了多個國家的飲食特性。與中國、東南亞、法國以及美國的貿易也影響到了菲律賓的美食文化本身。菲律賓人的用餐習慣比較接近廣東一帶。每天，菲律賓人都會一天五餐。從一早的早餐開始，到10點左右的點心時間。在午餐后4點左右開始下午茶。對于菲律賓人而言，傍晚時候來點甜點和水果是十分常見的，椰子、太妃糖是主要組成。在一些城市地區，晚餐是一天中最主要最豐盛的。而在農村，午餐是一天中最豐富的。不同于西方，菲律賓菜肴既可以刀叉吃，也可以像印度等地那樣用手來代替餐具。如果你被菲律賓家庭邀請吃晚餐，首先要先夸贊主 子的美麗和房子多好看。禮物可以送花和巧克力，只要不是百合花和菊花。你也可以帶一個包裝好的禮物，但是要注意，菲律賓傳統與其他幾個亞洲國家相同，在你離開后才可以拆禮物。在何處坐下以及什么時候吃飯都要等主人。在餐桌上右手拿勺子左手拿叉。
- 觀點3： 中國地域遼闊歷史悠久，對于美食文化通俗的說就是吃的類型可謂眾多，就我這吃貨而言在山東有：天上龍肉地上驢肉，驢肉在當地可是招待貴客的佳肴。狗不理包子，麻花都是天津流傳多年的名小吃。記得當年第一次去北方，在天津西站下車看到狗不理包子的招牌覺得很奇怪，甚是好奇的買了幾個，然后打聽這名字的來歷，現在都還記憶猶新。云南的過橋米線。當年在昆明看到這招牌也是倍感好奇，坐在店里呼拉呼拉吃完后也是拉著老板刨根問底。記得第一次去成都，來一碗粉條老板順手一勺麻辣澆頭，吃的我滿頭大汗，一個下午喉嚨都是麻癢的。總之咱華夏地域寬廣各地的名吃都數不勝數。
- 觀點4： “食在廣東，廚出鳳城”。廣州是嶺南美食聚集地，是吃貨們的天堂，鳳城指的是順德的大良，順德是嶺南美食的發源地，廚師整體素質高。從清末民初開始，鳳城廚師挾技出外闖世界，把廣東的美食推向東南亞乃至全球。順德的美食特色鮮明，花樣繁多，制作精美，歸納起來主要有五點。一、擅長烹魚，如鯇魚、鳊魚、縮骨魚等。二、擅長烹飪奶制品。三、擅長烹三鳥。四、擅長烹飪以田間各類小動物為食材的田基美食，如蟬、蚯蚓、竹蟲、龍虱、蛇等。五、擅長使用煎焗和椒鹽的方法烹飪。至于烹制高檔食材，如鮑、參、翅、肚、燕更是不在話下。比較有名的菜品有大良野雞卷、順德四杯雞、均安煎魚餅、鳳城釀節瓜、脆皮燒鵝、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、家鄉釀鯪魚、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、褪骨大鱔、一品海參等，光聽菜名已教人垂涎不已。還有順德的小吃也是非常好吃，如大良雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫敦糕、陳村粉、均安燒豬等，都遠近聞名，為老餮們津津樂道。
- 觀點5： 湖南物產豐盛，家常菜多以時蔬家畜家禽為主料。“麻辣子雞” 是常見的家菜，尤其是在洞庭湖地域一帶，幾乎是家家擅長。由于子雞去骨切丁，所以老少食客都能盡情享用。雞丁腌制入味，拖漿過油更顯嫩滑。炒以青紅椒塊，雖有花椒面和指天椒碎，但麻辣度低。麻而不烈，辣面不燥，突出了雞丁的鮮嫩。"麻辣子雞”把湖南家常菜的芡大油重，咸辣香軟的風味表達出來。
- 觀點6： 藥膳應該也是一種美食文化。當第一次看到“藥膳”一詞時，我是驚嘆的，驚嘆于我國有如此彌足珍貴的文化遺產。藥膳在我國擁有悠久的歷史，在夏、春秋時就開始萌芽發展，距今已千年了。它是我國傳統醫學知識和烹飪經驗相結合所形成的產物。不難發現藥膳是融于生活的，生活中所喝的黑芝麻糊、蜂蜜水，糖果中的姜糖、山藥木錘酥等不都是簡單藥膳的體現嗎？眾所周知：藥膳不僅具有較高的營養價值，而且經常食用，又可防病治病，強身健體，同時藥膳相較于藥物而言，美味可口、方便實用，富有很高的飲食文化內涵。作為中國飲食文化中的瑰寶，弘揚藥膳文化，具有良好而深遠的影響。
- 觀點7： 民以食為天，一句話就能說明吃的重要性了。我的家鄉的美食，簡單給大家介紹一種：面腸子。年豬殺完，把蕎麥面和新鮮豬血混合在一起，加入蔥花，姜未，大料水，剁碎的熟肉，再加入烀肉湯攪拌均勻，成粥狀，灌入洗凈的豬腸閃，兩頭系好，放入開水大鍋中，文火煮熟，切下一段，咬上一口，香泌脾胃。也可以切成一公分左右薄片，用豬油煎至兩面蕉香，可小酌當菜，亦可當做主食，絕頂美味。殺年豬的習俗不知何時起，現在堅持的人家卻越來越少了，年味竟因此而有些淡了。
- 觀點8： 我感覺我所接觸的美食文化的話就是東北的飲食了，東北都有大盤菜為主，而且過年時候的殺豬菜是最主要的一道菜，我感覺那種菜非常的豪放
- 觀點9： 清明4月4-6日。太陽黃經15度時為清明。清明后雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。忌：忌食用雞和筍，能動肝火，導致慢性肺炎和高血壓復發。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發”的食物，如海魚、海蝦、羊肉、筍等。推薦菜：香干芹菜；紅燒茄子；胡蘿卜炒肉；清蒸鯇魚；百合粥。
- 觀點10： 我是鞏義人，我認為我們當地的就有：回郭鎮肉盒、西裕興鹵肉、站街涼皮。
- 觀點11： 美食其實很簡單、只要你愿意接受新事物就都好說，像我是廣東人、我們這邊吃的白切雞、一定是九成熟骨頭帶血的那種、四川的酸菜魚、湖南的剁椒魚頭、廣西的荔枝煲狗、這些都系我很樂意吃的。
- 觀點12： 四川人愛吃辣，出了很多川菜，水煮魚，毛血旺，麻婆豆腐等；重慶的火鍋；閬中的張飛牛肉，雙流的老媽兔頭等。
- 觀點13： 我們這邊吃魚生的時候就會有這樣的文化喔。
- 觀點14： 我特別喜歡面條之類的面食，所以我知道有武漢熱干面，四川擔擔面，北京炸醬面，都超級好吃。
- 觀點15： 山西人以面食為主，喜食雜糧，醋是必備的調味品。
- 觀點16： 在我們湖北老家，每逢過年的時候，都會幾家搭伙在一起打糍粑。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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