- 觀點1： 湖北菜有很多，有清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為湖北菜的代表
- 觀點2： 一、豆皮
武漢豆皮，特別是通城老豆皮，美味可口，美不勝收。豆皮本是湖北傳統的土味。鄉下每年到了冬天，都是農閑時節，過了冬至就有燙豆皮的習俗。特別是到了臘月廿四前后，幾乎家家戶戶都燙著豆皮。
二、熱干面
熱干面條是武漢最有名的傳統早飯。與涼面、湯面不同的是，面條是事先煮好，拌油攤涼，吃的時候再用開水燙一下，加上芝麻醬等各種調料，最后做成的面條筋道，黃而油潤，香而鮮，美味可口。
三、武昌魚
武昌魚，學名團頭魚，俗稱“樊口魚”，在鄂州市的梁子湖與長江交匯處的樊口出產。武昌魚肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富，是武昌魚的上品，故有“樊口鳊魚天下”的美稱。
四、精武鴨脖
戰國時，楚王率眾征伐，行至漢中，人困馬乏。某一天，路經過一個野湖，看見了云集的鴨群，景色壯觀。楚王大喜，令士卒將其捕殺。不出一天，余鴨無數，恰巧有一個士兵，善于吃飯。教書的人用秘方釀制，便成了鴨脖的美味，楚王嘗之，贊不絕口。尤其是軍中士卒。得勝之后，楚軍愈戰愈勇，攻城掠地成“七雄”。而且偶有傷寒不舒服，吃東西也不壞，眾皆稱絕。鴨脖是精武之稱。
五.米酒
孝感米酒是湖北省的傳統地方風味小吃，至今已有500多年的歷史。很久以前就有這個名字。以孝感優質糯米為原料，采用特有的風窩酒曲作為發酵劑，經糖化發酵而成。熟透的原汁米酒──米散湯清，色澤碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，富含多種維他命、葡萄糖、氨基酸等營養，是老幼皆宜的營養佳品。
六、面窩
像熱干面一樣，面窩也是武漢人喜愛的早飯之一，制作簡單，遍布武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或以食品店為主，無代表性。將米粉和黃豆拌勻后，撒上黑芝麻，放入油鍋炸出一層厚厚的空心，色澤黃黃，香脆可口的圓形米餅，吃起來厚厚的松軟，薄薄的脆，很有味道。
七.米粑
由江漢平原傳入武漢市，成了市民早飯的好去處。制作方法是將大米磨漿發酵，再加面粉，白糖，純堿等調和而成。外皮金黃脆嫩，內皮潔白柔軟。現在，武漢人喜歡吃耙尖，炕上的耙子比以前大兩個，薄、脆、脆，味道別致。
八、糍粑魚
糍粑魚是一種具有強烈湖北鄉土特色的地方風味名菜。本品以鯉魚為主要原料，經腌漬、干燥后煎煮而成。糍粑魚味道咸辣，味道鮮美，有“聞則臭，吃則香”的說法。佐飯能增味，佐酒可調味，鄂東南地區的人已經喜歡吃糯米飯了。此魚因魚肉切成塊，狀如糯米，故名糯米魚。
九、珍珠丸子
傳統的湖北民間蒸菜，選用豬肥瘦肉茸、魚肉茸、荸薺丁等，再配以精鹽、胡椒、蔥花、姜末、紹酒及成餡，擠成丸子，用滾燙的濾干糯米浸泡，上鍋蒸制。顏色潔白，晶瑩剔透的米粒像珍珠，吃起來軟糯香甜。
十、歡喜坨
1930年代，漢陽棉花街上有一個沔陽人開的小店，專門賣“歡喜坨”。下鍋用溫油慢慢炸黃，立即倒入另一只有飴糖的鍋里翻炒，再把鍋里放上芝麻，做成“喜慶坨”形狀，外酥里嫩，甜而不膩。那是那個時代最好的早餐，在街上有很多貧窮的小販在叫賣白糖餅。 - 觀點3： 湖北的特色小吃有：熱干面、瓦罐雞湯、八卦湯、孝感麻糖等。熱干面：熱干面：熱干面是八大名面之一，在武漢小吃中具有很強的代表性，其面條纖細而且筋道，加入香油、麻醬等配料，更富有特色，來到武漢如果不知道吃什么，來一份熱干面肯定是沒錯。八卦湯：湖北武漢市小桃園煨湯館的傳統名肴。因為烏龜背殼形似古八卦圖，故人們又稱之為八卦，用龜肉制湯，便稱八卦湯。此菜在清末已馳名中外。許多來華旅游的外賓和國內旅游者到武漢，總要前往小桃園品嘗此菜，他們將其視為“長壽菜”，吃后永葆青春，延年百歲。瓦罐雞湯：湖北武漢小桃園的瓦罐雞湯有著其獨特的風味，其原料為產于黃陂、孝感一帶的肥嫩母雞。將雞塊投入油鍋爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐內，用旺火煮熟，小火煨透。雞湯雞肉軟爛，湯濃味鮮，是宴席上的佳菜肴。孝感麻糖：孝感麻糖是用糯米、芝麻、白糖等為原料，配上花生、桂花等食材后經過12道工序制作而成，制作后的麻糖外形像梳子，香味撲鼻，風味獨特，相傳宋太祖趙匡胤吃了都贊不絕口。
- 觀點4： 湖北有很多美食，一定要去嘗嘗的。
1、青山麻烘糕
青山麻烘糕是湖北省著名的傳統糕類特產。是一道糕點美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。這種麻烘糕，選用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕點呈長方形薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點，又有云片糕甜潤易溶的風味。分聽裝、盒裝、袋裝等五種規格，是旅游攜帶的理想食品。
2、八卦湯
源于南朝梁武帝在黃陂練兵時。因為烏龜背殼形似古八卦圖，故人們又稱之為八卦，用龜肉制湯，便稱八卦湯。此菜在清末已馳名中外，此時開始有時也用甲魚取代烏龜入湯。許多來華旅游的外賓和國內旅游者到武漢，總要品嘗此菜，他們將其視為“長壽菜”，吃后永葆青春，延年百歲。
3、金牛千張皮
金牛千張皮人們習慣稱金牛皮子，是黃石市大冶金牛鎮著名的特產，鄂南地區的傳統風味名吃。制作千張皮的主要原料是黃豆。相傳，在漢代淮南王劉安制作豆腐后不久，當地就開始制作千張皮。
4、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當地所著名的一種風味小吃，其擁有悠久的歷史，據可靠資料考證結果表明，竹溪碗糕時至今日，已經有著500多年的歷史。竹溪碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩。
5、三峽苕酥
三峽苕酥以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統工藝精制而成。 - 觀點5： 土家醬香餅，是湖北恩施土家族一種特有的小吃，但在湖北各地小吃街道都會出現，記得在武漢上大學那會兒，每天早上就會買上3塊錢的醬香餅再配一杯豆漿，那時就覺得勝似大魚大肉，吃得再滿足不過了，香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟，獨具風味，醬香餅的餅胚與千層餅相似，但是口感卻大有不同，它在千層餅的基礎上，添加了香甜辣的醬汁、白芝麻和蔥花，使口感更加豐富可口，到湖北過早千萬別錯過。
炕土豆萬萬千，唯有恩施炕土豆最正宗！不知道是因為恩施的土豆本就好吃，還是恩施人的獨特手藝更佳，做出的炕土豆，總能吃出本體的香味，麻辣香集于一體，不吃飯就能吃到飽。在湖北省西部的恩施州，炕，是煎、炒、燜、燒之外的另一種烹飪手法。炕過的土豆外脆里嫩，趁著的熱氣趕緊咬一口，外皮很薄，香脆入味，有一種原生態的軟甜，一口一個，讓人幸福爆棚的欲罷不能，絕對顛覆你對土豆以往的單調印象。
紅油小面也是我非常喜歡的一道早餐，是既實惠又美味又管飽，宜昌人，對于紅油小面的愛可以說是難以言喻的。湯汁濃香麻辣，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，看上去很油，但吃起來卻一點都沒有油膩的感覺。把面拌開，先喝上一口湯，便使人胃口大增，面條筋道彈牙，帶著酸與辣融入嘴中，好似交響樂一樣，雖比不上山珍海味，但也別有一番滋味。 - 觀點6： 湖北菜有很多，有清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜苔炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為湖北菜的代表。
- 觀點7： 1、熱干面
說到湖北的特色小吃，首先肯定要提到熱干面，熱干面已經是湖北的代表小吃，一提到熱干面，很多人就知道是湖北的。熱干面是用堿水面煮熟后，裝入碗里，加入食鹽，生抽，香醋，味精，酸豆角，芝麻醬，辣椒油，蘿卜干等配料，攪拌均勻就可以食用了 。
熱干面是湖北人早上最愛吃的早餐之一，口感：香辣可口，麻香味十足，非常好吃。
熱干面
2、面窩
面窩是湖北人最愛吃的早餐之一，也是一種非常出名的小吃之一。面窩是用大米和黃豆打成漿后加入調味料，放入勺子里，連勺子一起放入油鍋里炸至定型后放開，用筷子翻面炸，炸至金黃后撈出來控油即可。
湖北武漢那邊的早餐店大多會有配面窩，面窩的口感：外脆里嫩，非常酥脆好吃。
面窩
3、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人最愛的早餐之一，三鮮豆皮色金黃，口感：軟糯香咸，非常好吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。外地人去武漢游玩一定要嘗嘗這個三鮮豆皮，真是一絕哦。 - 觀點8： 湖北人愛食藕，清炒藕片，酸辣藕帶，酸辣藕丁都非常好吃，但是我最愛的還是蓮藕排骨湯。特別是在湯里加上兩根過年才有的特色臘貨--臘排骨，做成一鍋進階版臘排骨藕湯，每次都能喝上兩大碗。
武昌魚也是我們千湖之省的特產之一。不論是清蒸，紅燒，干煸，還是做成風干魚，武昌魚吃法多樣，但是樣樣鮮美，有滋有味。
湖北人愛吃粉蒸系列的菜品，如粉蒸肉，粉蒸排骨，還有有名的沔陽三蒸等。那么愛吃水產的湖北人怎么會不做粉蒸魚呢！這里就有一道名菜粉蒸鮰魚了！
除此之外，還有一道粉蒸界的“硬菜”粉蒸甲魚！ - 觀點9： 會的，久久丫應該是比較不錯的，應該買私我再咨詢。
- 觀點10： 1、熱干面
說到湖北的特色小吃，首先肯定要提到熱干面，熱干面已經是湖北的代表小吃，一提到熱干面，很多人就知道是湖北的。熱干面是用堿水面煮熟后，裝入碗里，加入食鹽，生抽，香醋，味精，酸豆角，芝麻醬，辣椒油，蘿卜干等配料，攪拌均勻就可以食用了。熱干面是湖北人早上最愛吃的早餐之一，口感：香辣可口，麻香味十足，非常好吃。
2、面窩
面窩是湖北人最愛吃的早餐之一，也是一種非常出名的小吃之一。面窩是用大米和黃豆打成漿后加入調味料，放入勺子里，連勺子一起放入油鍋里炸至定型后放開，用筷子翻面炸，炸至金黃后撈出來控油即可。湖北武漢那邊的早餐店大多會有配面窩，面窩的口感：外脆里嫩，非常酥脆好吃。
3、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人最愛的早餐之一，三鮮豆皮色金黃，口感：軟糯香咸，非常好吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。外地人去武漢游玩一定要嘗嘗這個三鮮豆皮，真是一絕。 - 觀點11： 湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。像武漢熱干面、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆糍粑、云夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆干、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等，這一路小吃令您流連忘返，美不勝收，無肚能容。
熱干面
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。
涼蝦涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品
云夢魚面
“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣，并因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。
東坡豆腐東坡豆腐，是精于烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似豬肘，質嫩色艷，鮮香味醇。制作方法以黃州豆腐為主料，將豆腐放入面粉、雞蛋、鹽等制成的糊中掛糊，再放入五成熱的油鍋... - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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