- 觀點(diǎn)1： 鍋盔是陜西關(guān)中地區(qū)和甘肅武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)面食小吃。鍋盔是陜西八怪之一。叫睜眼壺盔似壺蓋，即呈盔狀，顧名思義也叫壺盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素有干脆白香之稱。硬而耐嚼，內(nèi)脆外脆，白而泛光醇香可口。
蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚像一個(gè)鍋蓋。鍋盔起源于奶奶送給孫子何的禮物，后來發(fā)展成為一種具有風(fēng)味的方便食品。陜西壺盔的生產(chǎn)可以追溯到商周時(shí)期。相傳周武王伐紂時(shí)，將壺盔用作士兵的軍糧。陜西西府地區(qū)還有一種叫武王鍋盔的鍋盔品種。
延伸信息鍋盔的由來鍋盔最初并不叫鍋盔，因?yàn)樗男螤钕駱錁兜臋M截面。當(dāng)時(shí)秦軍行軍時(shí)，士兵們分發(fā)又大又厚的墩餅，用牛皮繩捆著，一個(gè)在前胸一個(gè)在后胸一組兩個(gè)墩餅。這種特殊的攜帶方式成為了個(gè)人的防護(hù)裝備，在突如其來的戰(zhàn)斗中起到了護(hù)甲的作用。然后士兵們把土墩餅叫做郭魁。
食材五花肉大蔥鹽茶匙，胡椒粉克雞精茶匙面團(tuán)面粉克水克將辣椒放入鍋中小火翻炒，放入料理機(jī)中磨成胡椒粉豬肉選擇肥瘦比為，切成塊個(gè)人覺得餅脆肥缺一不可，放入料理機(jī)中絞碎，加入蔥花。加入胡椒粉茶匙和雞精加入鹽，攪拌均勻備用，用水溶解酵母粉，加入面粉，用筷子攪拌成團(tuán)，揉成團(tuán)讓它靜置發(fā)酵半小時(shí)前一天晚上做的面團(tuán)，第二天早上用的取出面團(tuán)。
將面團(tuán)揉至表面光滑，分成份取其中一份面條，用搟面杖搟成橢圓形。把肉鋪在面包上，把蛋糕卷起來，分鐘就吃完了。壓餅用搟面杖搟成圓餅燒熱鍋倒入植物油，炸至金黃油稍多半炸烤箱預(yù)熱度，烤分鐘蛋糕取出 - 觀點(diǎn)2： 是湖北省荊州市公安縣地方美食小吃。是一種烤制的面食，由面粉，辣椒油，肉末，芝麻，等制作而成，分為鮮肉鍋盔、梅菜鍋盔，糖鍋盔、牛肉鍋盔等種類。
- 觀點(diǎn)3： 是湖北省荊州市的美食。這個(gè)鍋盔是非常好吃的，而且味道很鮮美，價(jià)格也很便宜，所以有很多人都非常喜歡吃。
- 觀點(diǎn)4： 是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。味道有鮮肉的、糖的、牛肉的、梅菜的。
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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