- 觀點1： 【海帶排骨湯】
準備配料：
排骨500克，海帶1片，料酒1匙，八角茴香2個，大蔥半個，胡椒粉1個，姜1個，適量的鹽，適量的白胡椒粉，小洋蔥1個
1.清洗海帶，并提前在溫水中浸泡1小時。將浸泡過的海帶切成小塊。
2.用冷水鍋洗肋，放1湯匙料酒，2片生姜和2粒八角茴香。煮沸后，取出并清洗泡沫，瀝干備用。扔掉姜片的肋骨，保留八角茴香。
3.將排骨放入鍋中，倒入適量水，放入蔥段，新姜片。
4.煮沸后，用小火煮約30分鐘。加入海帶，繼續煮30分鐘。
5.離開鍋子之前，加入鹽，白胡椒粉和蔥。
【冬寒菜滑肉湯】
【主要原料】：冬冷菜1個，豬肉250g，雞蛋1個
[調味品]：番薯淀粉，醬油，大蒜，姜，鹽，1撮胡椒粉，雞肉精，細香蔥
做法
1.選擇冬季冷菜，去掉老根，洗凈備用。將大蒜，蔥和姜切碎，備用。
2.將豬肉切成薄片，放入醬油，鹽和胡椒粉中15分鐘。
3.將雞蛋放入碗中，攪拌均勻，然后放入適量的地瓜淀粉，放入時注意攪拌，面糊應足夠厚以掛在切成薄片的肉上。
4.將準備好的面糊倒入腌制的肉片中，使每塊肉都被淀粉糊完全覆蓋。
5.將適量的油倒入鍋中，加入大蒜和姜末并炒香，然后倒入水中煮沸。 （提示：應多加一點水，以防止肉下沉并直接粘在鍋底。）
6.水燒開后，拿起一塊豬肉放入鍋中，并在添加時注意攪拌，以免粘在鍋上。
7.然后放入洗過的冬冷蔬菜，煮至冬冷的莖變軟。 （提示：冬季冷蔬菜不像其他蔬菜那樣容易烹飪。需要煮一會兒。徹底煮熟后，可以煮熟其獨特的粘液質量，從而使味道既滑膩又滑膩。）
8.離開鍋子之前，撒上適量的鹽，少許雞精和蔥末。
【雞蛋豆腐金針菇湯】
配料：
老豆腐1個，雞蛋2個，小蘑菇1個，鹽1茶匙，蠔油瓷勺1個，胡椒粉1撮
1.將您購買的舊豆腐切成小塊，浸泡在鹽水中并撈出。
2.取2個雞蛋，將它們敲入碗中，用筷子攪拌，加入少許鹽和黑胡椒粉，然后倒入切好的豆腐塊中。用勺子攪拌，豆腐均勻地涂上一層蛋液。
3.洗凈并撕下金針菇絨毛。
4.將適量的油倒入鍋中，加熱后放入豆腐塊，用小火炸至兩面都呈金黃色。
5.加入2碗水，1匙蠔油，并將水煮沸5分鐘。加入香菇，煮1分鐘。烹飪前先加適量鹽調味。 - 觀點2： 第一步，準備好排骨，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然后根據自己口味用調味料腌制半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥姜蒜炒香，然后再放入腌制好的排骨，煎至兩面金黃。第三步，再放水淹沒過排骨，然后悶煮十分鐘即可出鍋
- 觀點3： 冬寒菜滑肉湯
將冬寒菜擇好，老的根部去掉，洗凈備用。大蒜，蔥和姜切末備用。豬肉切成片，放入適量生抽，鹽和花椒粉腌制15分鐘。碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻，然后放入適量紅薯淀粉，一邊放一邊要注意攪拌，面糊要濃稠到可以掛上肉片就可以了。調好的面糊倒入腌制好的肉片里，讓每一片肉都充分裹上淀粉糊。鍋里放入適量油，放入蒜末和姜末炒香，然后倒入清水，煮沸。水沸騰以后，夾起一片片豬肉放入鍋中，一邊加一邊要注意攪拌，防止粘鍋。接著放入洗好的冬寒菜，煮至冬寒菜梗變軟。出鍋前撒入適量鹽，少許雞精和蔥末即可。 - 觀點4： 首先將所有的食材清洗干凈備用，將一些肉類食材過冷水，將所有食材放入鍋中倒適量水。煮沸半小時即可出鍋美食就做好了。
- 觀點5： 金針菇洗凈撕成條，雞蛋打散，鍋中加水，倒入雞蛋液，金針菇，鹽，蠔油，豆腐，煮開后，加入香油。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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