- 觀點1： 豆腐皮是很常見的一種食材，豆腐皮一般是炒著吃比較好吃，而且每家也都會做豆腐皮?？擅考易龀鰜淼目谖抖疾灰粯樱旅婢徒o大家分享幾種豆腐皮好吃的做法。
一、紅燒千張結食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，蔥，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖。
做法：
1.準備好所用食材，木耳提前泡發。
2.蔥切段，姜切片，準備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3.豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結。
4.鍋中注入少量植物油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗水。
5.待湯汁燒開，倒入千張結。
6.放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。
二、蒜苗炒豆皮食材：蒜苗，豆腐皮，鹽，油，老抽。
做法：
1.一把蒜苗一張豆腐皮（千張）。
2.把豆腐皮放到溫水里浸泡10分鐘，去除豆腥味（或者焯水也可以）。
3.蒜苗洗干凈切成段。
4.豆腐皮切片
5.鍋里油熱后，放進豆腐皮迅速翻炒幾下，避免粘鍋。
三、香辣豆腐皮食材：豆腐皮，油，鹽，醬油，蒜，干辣椒，香菜，白芝麻。
做法：
1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯過水的豆腐皮。
2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。
3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。
6.翻炒至豆腐皮均勻粘上油，放入蒜苗。
7.翻炒至蒜苗斷生，加入鹽、味精和老抽調味。
四、素豆腐包食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖，蔥。
做法：
1.香菇用清水泡發，切片。
2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
3.小白菜洗凈切細條。
4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據自己需要來啦。
5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味。
6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來。
7.綁上一根小蔥即可。
8.表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可。
五、尖椒豆腐皮材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法：
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。 - 觀點2： 我覺得豆皮炸辣椒很好吃，先把豆皮泡在溫水里軟化，切成小塊，鍋里熱油，五成熟的時候，加入蔥姜蒜爆香，然后加入辣椒、花椒、鹽，味道很鮮，豆皮大，大火炒出香味。
- 觀點3： 我認為豆皮炒尖椒好吃，先把豆皮用溫水泡軟，切成小段，鍋里燒油，燒至五成熟時，放進蔥姜蒜爆香，之后再放辣椒，花椒，鹽，味極鮮，豆皮大，火炒出香味即可。
- 觀點4： 我非常喜歡豆皮炸著吃或者是做鹵，口感非常的滑嫩，再搭配撒上一些配料辣椒粉，口感非常的不錯，也可以將豆皮上鍋煎炸，出鍋之后非常的脆。
- 觀點5： 可以做成紅燒豆皮，涼拌豆皮，紅油豆皮，辣椒豆皮，酸辣豆皮，這些都是非常好吃的，而且味道也是非常入味的。
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