- 觀點(diǎn)1： 那必須是回鍋肉啊。四川的美女帥哥，從牙牙學(xué)語的孩子，到滿頭白發(fā)的老人，都愛吃。回鍋肉家家都做，大大小小的飯店也做。
- 觀點(diǎn)2： 麻婆豆腐，始于清朝同治元年，開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊，是具有四川代表性的名菜，也是當(dāng)?shù)貪h族傳統(tǒng)名菜。
- 觀點(diǎn)3： 去過四川的成都、都江堰、汶川、九寨溝，吃過這些地的很多美食，最有特色的應(yīng)該就是火鍋了，火鍋店的生意尤其的繁榮興盛！
- 觀點(diǎn)4： 四川麻辣火鍋是四川省傳統(tǒng)的漢族名吃，源于重慶火鍋，屬于川菜系。主料是牛肉、生菜、小白菜，口味是麻辣，工藝是煮，為四川特色美食。
- 觀點(diǎn)5： 川菜尤以魚香肉絲為名，也是四川傳統(tǒng)名菜之一。其具有色紅味甜、酸、辣均衡的特點(diǎn)。其味厚重悠長，回味無窮。
- 觀點(diǎn)6： 辣子雞丁以雞肉、辣椒、花椒、上蔥為主，為四川風(fēng)味名菜。傳統(tǒng)辣子雞丁常鮮辣為主，雞丁微甜，味鮮香。即鮮辣中帶有極微的甜酸味。
- 觀點(diǎn)7： 四川的美食太多了，如龍抄手、鐘水餃，水煮肉片、酸菜魚等等...如果非要選一樣出來我認(rèn)為酸菜魚比較合適，因?yàn)樗岵唆~是川菜中的一道經(jīng)典菜。
- 觀點(diǎn)8： 最能代表四川的食物不是火鍋也不是什么炒菜、蒸菜。如果說牙菜可以代表四川食物也不是很完全，因其他地方也有類似牙菜的鹽菜。我看來，只有豆花才有資格代表四川食物。
- 觀點(diǎn)9： 我覺得是辣椒，我有同事是四川的，她們真的特別能吃辣。中國素有北咸，東南甜，西辣的說法。在四川總是會(huì)覺得是從身體里面往外冷,吃辣椒能夠驅(qū)寒去濕。
- 觀點(diǎn)10： 自從辣椒進(jìn)入中國以后，就成了四川人必不可少的東西。以辣椒為主要原料的豆瓣醬成為了四川人家家戶戶炒菜必需品。豆瓣醬的代表要算回鍋肉。所以，回鍋肉勉強(qiáng)可以在食物方面代表四川。
- 觀點(diǎn)11： 真是一幫外行啊。川菜博大精深，分支太多了。最能代表這四個(gè)字就是有問題的。。沒有那個(gè)菜可以代表整個(gè)川菜。再看看評論里有說什么麻辣火鍋，什么酸菜魚，什么麻辣，什么辣椒這個(gè)那個(gè)的。看著都挺懂行的，其實(shí)真的太。。。了！什么是川菜你們都不知道，就敢這么確定的評論？？記住一句話。辣，麻辣并不代表所有川菜，它僅能代表川菜從80年代至今的一個(gè)分支。記得我老師曾經(jīng)說過一句話 川菜不是為了辣而辣，而是為了香而辣。我個(gè)人認(rèn)為。傳統(tǒng)川菜第一寶座應(yīng)該是“開水白菜”為第一。。新派川菜 能體現(xiàn)師傅功夫的當(dāng)屬“魚香肉絲”。涼菜“夫妻肺片”絕對的當(dāng)仁不讓。。以至于大家說的火鍋，水煮系列都統(tǒng)一規(guī)劃為江湖菜。地位僅僅是類似于北京的鹵煮，河南的胡辣湯。雖說它食材種類繁多，大家都喜聞樂見，人人都愛，可終歸還是上不了臺(tái)面的。。我不是貶低火鍋，我很喜歡火鍋。可喜歡不能代表他的總體地位。。我沒啥文化，也是個(gè)人一些想法，想到什么說什么。有點(diǎn)亂。歡迎一起討論！
- 觀點(diǎn)12： 回鍋肉 水煮肉片 魚香肉絲 麻婆豆腐……太多太多
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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